廚房設備經(jīng)營(yíng)需要人力和物力大力支持，在確定廚房人員的同時(shí)，也需要準備相關(guān)的廚房設備?，F階段，中央廚房建設的目標是“品質(zhì)保障”、“設備先進(jìn)”、“功能齊全”的自動(dòng)化廚房系統，毫無(wú)疑問(wèn)，自動(dòng)化設備就是中央廚房未來(lái)的發(fā)展方向。目前來(lái)說(shuō)，中央廚房的發(fā)展需要中餐的成品、半成品處理、自動(dòng)化技術(shù)。

　　中央廚房設備企業(yè)應本著(zhù)為公眾市民的需求而服務(wù)，提高市民的食品安全保障!生產(chǎn)制造適合于各行各類(lèi)使用。大多數中央廚房設備企業(yè)制造的產(chǎn)品整體都采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制作，外形美觀(guān)且符合衛生要求，全設備引進(jìn)最先技術(shù)、主要零部件采用進(jìn)口品牌，經(jīng)國內外專(zhuān)家多年研發(fā)出的產(chǎn)品并成功實(shí)現了生產(chǎn)自動(dòng)化、能源節約化、廚房工業(yè)化、綠色環(huán)?；?、營(yíng)養科學(xué)化。

　　隨著(zhù)現代技術(shù)不斷發(fā)展，中央廚房的自動(dòng)化生產(chǎn)水平已在逐步上升，陜西大明也在努力提供新的中央廚房解決方案，但新技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化比技術(shù)突破更加困難，中央廚房設備新推出適合各種連鎖餐飲和地區性加工中心自動(dòng)化設備，使用簡(jiǎn)單方便，可以減少后廚人員、增大營(yíng)業(yè)額，出菜率比較快，口味標準化等。中央廚房自動(dòng)化設備現在已占領(lǐng)市場(chǎng)。因此，我們更重視該領(lǐng)域的自動(dòng)化開(kāi)發(fā)及應用。

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