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[廚房設備百科]商用廚房設計技術(shù)要點(diǎn)總結[ 2014-11-27 09:30 ]
大明廚具是一家專(zhuān)業(yè)的商用廚房工程設計、廚房設備生產(chǎn)、安裝及廚具維修、保養為一體的專(zhuān)業(yè)公司。針對客戶(hù)不同的需求，秉承設計的專(zhuān)業(yè)性、通用性、前瞻性、合理性、經(jīng)濟性、安全性的服務(wù)設計理念量身設計，以低投入、高回報的原則，實(shí)現客戶(hù)利益的最大化，是您進(jìn)行廚房一站式系統解決方案的最佳選擇。
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[廚房設備百科]商用廚房設計都有哪些流程標準？[ 2014-11-25 10:42 ]
由于廚房特殊的專(zhuān)業(yè)需求，商用廚房設計需要反復推敲協(xié)商的過(guò)程。絕不是一步就可以到位的工作。了解這一過(guò)程，對于設計人員和經(jīng)營(yíng)者配合是大有必要的。請見(jiàn)如下流程圖?，F將有關(guān)過(guò)程概述如下：第一階段：確定廚房設計技術(shù)要求、廚房圖紙和現場(chǎng)勘測向經(jīng)營(yíng)者詳細了解經(jīng)營(yíng)計劃，對廚房、餐廳的技術(shù)要求、所需設備、主營(yíng)菜系、餐桌、餐位數量、面積使用設想、設備的檔次要求、特別的技術(shù)要求等。1.由經(jīng)營(yíng)者提供廚房餐廳平面圖，或現場(chǎng)實(shí)測取得平面圖。2.實(shí)地勘測校對圖紙，記錄現場(chǎng)出現的或將要出現的溝、梁、柱、突出物、高度等變動(dòng)部分的具體尺寸。3.實(shí)地考
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[廚房設備百科]商用廚房設計的重要性都體現在哪些方面？[ 2014-11-25 10:32 ]
商用廚房設計的重要性體現在以下幾個(gè)方面：(一)廚房設計決定廚房建設投資廚房設計主要決定以下投資：廚房設備購置、輔助設施、施工費用。1.設備選用廚房設計首先確定選用的廚房設備與各種功能區域的面積分配。面積分配決定選用設備的種類(lèi)與數量，設備選型決定設備型號檔次，都影響到一次性投資和運營(yíng)的使用成本。廚具銷(xiāo)售商會(huì )為你設計圖紙、配選設備。就容易出現以下兩種情況：以你的意見(jiàn)為主，不提參考意見(jiàn)，設計不到位；多配高配設備，廚房的投資費用就比較高。酒店經(jīng)營(yíng)者以下兩種情況也會(huì )加大投資費用。一種是過(guò)于貪大求闊，片面追求設備先進(jìn)，功能完備
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[廚房設備百科]商用廚房設計之前都應該做什么準備工作？[ 2014-11-25 10:23 ]
  商用廚房設計是指各類(lèi)餐飲業(yè)廚房總體布局設計與相關(guān)輔助設施設計。從組建廚房的技術(shù)角度，對飯店、食堂、快餐店廚房進(jìn)行流程規劃、面積劃分、設備布局、設備選型等，從總體上進(jìn)行優(yōu)化流程，優(yōu)化空間設計。并對廚房的輔助設施，脫排油煙、補充新風(fēng)、上下水、供電照明、節能減噪、系統安全等進(jìn)行配套設計。  廚房設計作為一門(mén)獨特的設計技術(shù)，它融合了運籌學(xué)、管理科學(xué)、幾何學(xué)、設備技術(shù)、供電照明、上下水、通風(fēng)等多種學(xué)科技術(shù)。在廚房有限的結構空間內，根據各類(lèi)餐飲業(yè)廚房工藝流程、管理流程開(kāi)展設計。比一般的建筑結構內，所涉及
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[會(huì )所廚房工程項目]項目案例：西安半坡胡度假酒店[ 2014-07-28 16:14 ]
陜西大明廚具，商用廚房設備領(lǐng)導品牌，一站式廚房設備系統解決專(zhuān)家！目前已服務(wù)過(guò)上千家知名酒店、餐飲、院校及企事業(yè)單位食堂廚房設備項目，次頁(yè)面為陜西大明廚具會(huì )所廚房設備案例之一西安半坡胡度假酒店
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[中央廚房工程項目]項目案例：百姓廚房加工中心[ 2014-07-26 11:13 ]
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[會(huì )所廚房工程項目]項目案例：東晉桃園休閑山莊[ 2014-07-26 10:54 ]
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[院校廚房工程項目]項目案例：二炮工程學(xué)院[ 2014-07-26 10:42 ]
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[院校廚房工程項目]項目案例：空軍工程大學(xué)[ 2014-07-26 10:33 ]
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[廉政廚房工程項目]項目案例：陜西信合千陽(yáng)分社[ 2014-07-25 16:49 ]
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[院校廚房工程項目]項目案例：西安交通大學(xué)[ 2014-07-25 16:36 ]
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[院校廚房工程項目]項目案例：西安電子科技大學(xué)[ 2014-07-25 15:45 ]
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[特種廚房工程項目]項目案例：陜西省軍區[ 2014-07-25 15:38 ]
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[特種廚房工程項目]項目案例：延長(cháng)石油楊莊河化工廠(chǎng)[ 2014-07-25 15:37 ]
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[特種廚房工程項目]項目案例：陜西高速集團[ 2014-07-25 15:36 ]
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[特種廚房工程項目]項目案例：第二炮兵學(xué)院[ 2014-07-25 15:34 ]
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[院校廚房工程項目]項目案例：陜西師范大學(xué)[ 2014-07-04 16:01 ]
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[院校廚房工程項目]項目案例：西安理工大學(xué)[ 2014-07-04 16:01 ]
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[院校廚房工程項目]項目案例：西安財經(jīng)學(xué)院[ 2014-07-04 16:01 ]
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[常見(jiàn)問(wèn)題]什么是商用廚房設備？[ 2014-07-04 12:04 ]
商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價(jià)格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。其大致可分為五大類(lèi)：灶具設備、排煙通風(fēng)設備、調理設備、機械類(lèi)設備、制冷保溫設備。
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