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[最新資訊]商用廚房設備選購需要注意哪幾點(diǎn)[ 2020-11-12 08:52 ]
說(shuō)到商用廚房設備很多人會(huì )想到是酒店廚房設備，其實(shí)并不是，商用廚房設備用到的場(chǎng)所比較多，比如：高校食堂、職工餐廳、小吃店等等，只要是以營(yíng)利為目的的場(chǎng)所都可以稱(chēng)之為商用廚房。那么在商用廚房設備選購的時(shí)候需要注意哪些問(wèn)題呢？我們一起來(lái)看下：1、設備的耐用性因為商用廚房設備和家用廚具從本質(zhì)上不同，商用廚房設備使用頻率高，時(shí)間長(cháng)，所以在選擇的時(shí)候一定要考慮到設備的耐用性；2、設備的安全性廚房中最危險的就是火，在選擇商用廚房設備的時(shí)候一定要考慮到設備的耐高溫、防火性；3、設備的實(shí)用性商用廚房面積都不是很大，所以在選擇設備的時(shí)候
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[行業(yè)資訊]酒店工程之商用廚房設備分類(lèi)[ 2020-10-19 09:10 ]
酒店廚房設計，酒樓廚房設計，食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價(jià)格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。
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[最新資訊]2020年假期已結束[ 2020-10-08 08:59 ]
陜西大明智能廚具主要針對商用廚房工程（中餐廚房、西餐廚房、院校食堂、單位食堂、酒店廚房、企事業(yè)單位食堂等），商用廚房設備（食品加工.......
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[常見(jiàn)問(wèn)題]炎熱夏季，酒店/食堂等商廚設備用品清洗保潔應該注意的幾點(diǎn)事項！[ 2020-07-10 09:12 ]
炎熱的天氣使人們對烹飪不感興趣，更不用說(shuō)打掃油膩的廚房了。然而，餐飲廚房和酒店廚房中的商用廚房設備每天都被頻繁使用。維護保養是不可避免的，這關(guān)系到廚房環(huán)境的清潔甚至食品安全。接下來(lái)，陜西大明廚具將向您介紹各種酒店/食堂/餐廳廚房設備維護時(shí)間及方法。1、每月檢查一次商用廚房設備的每個(gè)連接，插頭，插座等應牢固固定。2、每隔15天測量一次烤箱的溫度。清潔烤箱內壁，清潔烤箱中的風(fēng)扇葉片。定期檢查烤箱鏈條。3、每15天清潔爐灶及爐灶的污垢。檢查燃燒器的開(kāi)關(guān)和安全。4、每個(gè)月檢查油炸鍋的機柜是否漏油，并按時(shí)清潔以保持其靈敏度。
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[大明廚具動(dòng)態(tài)]西安酒店/食堂/餐廳廚房專(zhuān)業(yè)清洗維修保養服務(wù)商[ 2020-07-02 10:47 ]
陜西大明廚具是一家具有50余年商用廚房設備用品設計、研發(fā)、生產(chǎn)單位，公司具備一直專(zhuān)業(yè)的、獨立的售后維保部門(mén)，個(gè)個(gè)都是節能型人才，可解決任何商用廚房問(wèn)題。 我們售后人員專(zhuān)業(yè)維修和保養，廚房的油煙機、油煙凈化機、爐灶、冰箱、烤箱、電餅鐺、洗碗機、垃圾處理器、油水分離器、排風(fēng)扇、換氣扇、燒烤爐等各種各樣的廚房設備用品。 只要是酒店廚房、餐廳廚房、食堂、飯館、飯店、餐館、美食城、大排檔等餐飲單位的廚房設備用品，我們都可以解決。 只要您需要我們，隨時(shí)致電聯(lián)系即可。
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[大明廚具動(dòng)態(tài)]西安酒店、食堂等商用廚房設備整體租賃公司[ 2020-06-11 16:15 ]
餐飲業(yè)一直都是紅利產(chǎn)業(yè)，但是餐飲業(yè)每天開(kāi)業(yè)的很多，每天關(guān)門(mén)大吉的也很多，那么如何才能降低餐飲老板的投資成本呢？陜西大明特此推出酒店、食堂等餐飲單位整體廚房設備用品租賃業(yè)務(wù)。陜西大明是一家具有30余年商廚設備設計生產(chǎn)的老牌服務(wù)商，對外我們可以承接商廚設備整體租賃業(yè)務(wù)，也可以承接廚房設備單品租賃業(yè)務(wù)。比如酒店廚房設備整體租賃，比如食堂廚房設備整體租賃，比如餐廳廚房設備整體租賃。比如洗碗機單品租賃、小分子開(kāi)水器單品租賃、全自動(dòng)面條機單品租賃、餐廚垃圾處理設備單品租賃等。目前陜西省僅大明廚具有整體廚具租賃能力，同時(shí)大明廚具
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[大明廚具動(dòng)態(tài)]西安酒店、食堂等商用廚房設備專(zhuān)業(yè)維修保養服務(wù)商——陜西大明廚具[ 2020-06-08 11:18 ]
陜西大明廚具是一家具有50余年商用廚房設備用品設計、研發(fā)、生產(chǎn)單位，公司具備一直專(zhuān)業(yè)的、獨立的售后維保部門(mén)，個(gè)個(gè)都是節能型人才，可解決任何商用廚房問(wèn)題。 我們售后人員專(zhuān)業(yè)維修和保養，廚房的油煙機、油煙凈化機、爐灶、冰箱、烤箱、電餅鐺、洗碗機、垃圾處理器、油水分離器、排風(fēng)扇、換氣扇、燒烤爐等各種各樣的廚房設備用品。 只要是酒店廚房、餐廳廚房、食堂、飯館、飯店、餐館、美食城、大排檔等餐飲單位的廚房設備用品，我們都可以解決。陜西大明廚具售后服務(wù)團隊，專(zhuān)業(yè)成為各類(lèi)酒店、賓館、食堂、餐廳、飯館等長(cháng)期售后維
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[根欄目]如何解決酒店設備故障~[ 2020-04-26 15:40 ]
這家現代化的酒店廚房設備,在所有的酒店已經(jīng)是一個(gè)非常廣泛的應用,是非常受歡迎的,但是由于設備也是運營(yíng)商,操作所以有時(shí)候不當的一部分,或者一些設備品質(zhì)關(guān),然而,可能導致?lián)p壞的設備出現,甚至無(wú)法繼續使用的情況下一次很糟糕的全面影響,所以這個(gè)時(shí)候你需要學(xué)習一些補救措施,那么接下來(lái)的話(huà),我們的酒店設施小編啊,給你一個(gè)簡(jiǎn)單的整理了一些措施來(lái)解決它,給大家看一下分析和參考了以下分析?一、商用廚具清潔1.最好用一塊布或一塊暖布來(lái)擦拭機器和刀架.2.打開(kāi)蓋子,松開(kāi)兩側螺絲,用溫水清洗蓋子.用洗滌劑清潔機器表面.不要用酸性物質(zhì)(如氯
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[行業(yè)資訊]使用酒店廚房設備需了解的點(diǎn)[ 2020-04-26 15:06 ]
酒店廚房設備在我們的日常生活中發(fā)揮十分重要的作用,隨著(zhù)餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展,其應用也越來(lái)越廣,那你知道在使用該設備時(shí)需要了解哪些要點(diǎn)嗎?接下來(lái),跟隨金佰特廚具一起去下文了解一下吧,希望能幫到大家.1、廚房用具、油煙罩等易污染部位附近的墻壁應每天清洗一次,油煙管至少每半年清洗一次.2、廚房電氣設施嚴格按照國家技術(shù)規范進(jìn)行敷設.廚房?jì)确笤O的電氣線(xiàn)路采用明、暗敷設,絕緣導線(xiàn)采用硬質(zhì)聚氯乙烯塑料管或鋼管.管口與管道連接,管道與其他附件連接時(shí),應采取相應的防火措施,或采用瓷瓶明敷和鉛護套線(xiàn)、塑料護套線(xiàn)明敷.廚房設備3、嚴格遵守
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[行業(yè)資訊]商用廚房設計決定廚房建設投資[ 2020-04-21 14:51 ]
廚房規劃設計對餐飲業(yè)的重要性是毋庸置疑的,廚房規劃設計的效果,直接影響到餐飲業(yè) 的直接投資成本、運營(yíng)成本、廚房工作環(huán)境、員工身心健康與工作情緒、菜品質(zhì)、工作效 率,甚至影響到飯店的對外形象與經(jīng)營(yíng)效益.經(jīng)營(yíng)者和廚房員工都關(guān)心酒店廚房設計,但關(guān)心的程 度與角度不同,深度也不盡相同.即使對廚房設計有所了解,積累了一定的經(jīng)驗和考察認識, 由于涉及專(zhuān)業(yè)技術(shù)門(mén)類(lèi)太多,還有一些不可見(jiàn)的設備技術(shù)與軟科學(xué),不能全面追蹤新思想、新 技術(shù)的發(fā)展,加上思維習慣、行業(yè)習慣的影響、認識的偏差等因素,廚房規劃設計都會(huì )有影 響,也會(huì )對廚房的實(shí)際使
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[廚房設備百科]酒店廚房設備清潔很重要，你都了解了嗎？[ 2020-03-31 15:29 ]
相信很多人對商用酒店廚房設備都不陌生,但有人了解如何清潔廚房設備嗎?估計是沒(méi)有的,下面由小編為大家介紹商用廚房設備的清潔方法.1、灶具煮飯或許炒菜的時(shí)分只需一不留心,油或湯汁就很簡(jiǎn)單流出弄臟廚具或許火架,灶面還好,火架就算用一般的清潔劑來(lái)處理,也不見(jiàn)得潔凈當然,也能夠用水煮.僅僅這樣比較麻煩了,可是整個(gè)廚房都光潔了不要留一點(diǎn)死角哦!2、油煙機可謂是最難打理的當地,油煙比較固執.油煙機若自己清洗,把上面的一層網(wǎng)悄悄拆下來(lái),取一個(gè)比網(wǎng)罩大的金屬容器加水徹底末過(guò)金屬網(wǎng)罩,把水燒熱,然后加一點(diǎn)堿,能夠再泡一會(huì ),待油軟化后,
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[廚房設備百科]食堂廚房設備價(jià)格計算方式和學(xué)校食堂廚房設計規范要求[ 2020-03-30 14:38 ]
不同的廚房設備配置和設計標準都不同,比如酒店廚房和學(xué)校食堂的廚房設計就大不相同,一個(gè)是針對前來(lái)入住飲食的消費者,一個(gè)是很對數量龐大的學(xué)生,因此食堂廚房設備的價(jià)格計算方式以及設計規范也要根據實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行,下面我們一起來(lái)詳細看一下吧.一、食堂廚房設備價(jià)格計算方式(1)從一般廚房廚具不同的考慮,例如,一些酒店的廚房設計,食堂攤位開(kāi)放廚房和小吃的餐廳,增加服務(wù)項目,也增加了規模的廚房.服務(wù)事項不同價(jià)格自然不同.目前廚具設備市場(chǎng)正處在一個(gè)迅猛發(fā)展的時(shí)期,品牌急劇增多,一個(gè)廚具公司代理多個(gè)品牌的現象非常普遍,一個(gè)有實(shí)力的廚具
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[廚房設備百科]酒店廚房設備工程需重視的設計要點(diǎn)[ 2020-02-25 20:35 ]
一日三餐的供應使得廚房自然成了酒店工作最為頻繁之地,設計是否合理、實(shí)用,是最影響酒店今后日常工作管理的,大明廚具設計師重中之重地考慮廚房的合理性和實(shí)用性,在考慮當下布局的同時(shí),還考慮到了今后酒店的發(fā)展余地.大明廚具廠(chǎng)在酒店廚房設計中必須重視的設計要點(diǎn):一、酒店廚房設備設計中,一般都會(huì )包括操作臺、水池、灶具、抽排油煙機、及其它廚房電器線(xiàn)路等.在設計布局時(shí)首先應根據廚房的實(shí)際面積尺寸來(lái)布置廚房設備,在設計時(shí),如房間放置的廚房設備較多,在初期規劃應根據實(shí)際的情況,盡可能的考慮適當擴充廚房面積.如只需放置簡(jiǎn)單廚房設備的房間
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[行業(yè)資訊]商用廚具市場(chǎng)前景可期，餐飲消費再創(chuàng )新高[ 2020-02-19 17:00 ]
餐飲消費紅紅火火,婚宴、壽宴、家宴成為節日餐飲市場(chǎng)主角,線(xiàn)上線(xiàn)下融合受到消費者青睞.與此同時(shí),日益紅火的餐飲市場(chǎng)也給相關(guān)的商用廚具、中央廚房設備等行業(yè)帶來(lái)發(fā)展契機.不過(guò),就目前國內餐飲設備市場(chǎng)現狀來(lái)看,相關(guān)企業(yè)未來(lái)挑戰與機遇并存.餐飲市場(chǎng)火爆? 商用廚具等設備行業(yè)迎發(fā)展契機酒店重視中央廚房，餐飲設備穩定性十分重要那么,酒店對中央廚房的重要組成部分酒店廚房設備廚具等餐飲設備又有怎樣的要求呢?據業(yè)內人士介紹,對于酒店來(lái)說(shuō),餐飲設備穩定性十分重要,幾百上千人的宴席,一個(gè)小小的故障可能就會(huì )導致一個(gè)酒店成千上萬(wàn)的損失.餐飲設
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[廚房設備百科]酒店廚房設備的安裝事項[ 2020-02-19 16:36 ]
酒店廚房就相當于酒店經(jīng)營(yíng)的命脈,一旦出現故障,直接影響的就是珍格格酒店的運營(yíng),帶來(lái)的經(jīng)濟損失是很大的,所以酒店廚房設備的安裝和保養就顯得偶為重要.那么,酒店廚房設備安裝要注意哪些問(wèn)題呢?酒店廚房設備該怎樣進(jìn)行保養呢?　　酒店廚房設備安裝注意:　　1、注意設備的進(jìn)場(chǎng)安裝順序　　注意商用廚房設備的安裝順序,最先安裝的應該是排送風(fēng)系統,然后才是冷庫、燈具以及吊頂和門(mén)窗的安裝,接下來(lái)可以進(jìn)行爐具、電器和機械類(lèi)設備的進(jìn)場(chǎng)安裝,最后安排燃氣管道的安裝.　　全部安裝完成后,再進(jìn)行廚房設備的調試運行.順序如果錯亂,可能會(huì )造成某些
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[廚房設備百科]酒店廚房不銹鋼廚具主要優(yōu)點(diǎn)[ 2020-02-12 21:03 ]
 酒店廚房不銹鋼廚具主要優(yōu)點(diǎn)　　1、廚房不銹鋼臺面與不銹鋼柜體是連為一體的,加上不銹鋼材料結實(shí)耐用,不會(huì )開(kāi)裂;　　2、廚房不銹鋼是一種環(huán)保的材質(zhì),不銹鋼這類(lèi)材質(zhì)不是化學(xué)材料合成的,也沒(méi)有天然花崗巖的輕微輻射;　　3、廚房不銹鋼臺面與水盆、擋板也是一體化的,使櫥柜給人的整體感十分強烈,整個(gè)不銹鋼臺面上沒(méi)有任何縫隙;　　4、廚房不銹鋼櫥柜整體包括臺面都是不銹鋼材質(zhì)制造而成,防火,耐高溫性能也非常好;　　5、廚房設備櫥柜臺面不滲透,吸水率為零,因此臺面上的油滴或其它污漬一抹即凈;　　6、廚房不銹鋼的櫥柜臺面具有
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[廚房設備百科]四星級酒店提供的服務(wù)及廚房設備有哪些？[ 2019-11-29 10:10 ]
所有廚房分類(lèi)的基本標準就是所配置的廚房設備、餐廳面積以及提供的服務(wù),根據這些規模的大小,我們就可以對這些集體就餐單位進(jìn)行等級劃分.下面我們對四星級飯店進(jìn)行簡(jiǎn)單描述.四星級飯店配置的一般直接從廚具廠(chǎng)定制,對質(zhì)量的要求更加高.這些設備常常稱(chēng)為酒店廚房設備.三星級飯店廚房設備及餐廳配置比一星二星飯店的整體配置高一個(gè)層次,相對來(lái)說(shuō)出品和服務(wù)又上一個(gè)檔次,廚房設備大多是在廚具廠(chǎng)定制.具體如下:一、餐廳及吧室1、有餐廳,提供早、中、晚餐服務(wù);2、有宴會(huì )單間或小宴會(huì )廳,能提供宴會(huì )服務(wù);3、有酒吧或茶室或其他供客人休息交流 且提供
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[行業(yè)資訊]廚房設備健康新理念生活新理念[ 2019-11-28 14:06 ]
常用的廚房設備包括煤氣灶、電爐、微波爐或烤箱、流動(dòng)臺、洗碗機或洗碗機等爐灶,以及冰箱、冰柜等食品儲存設備.廚房設備,常用的廚房設備包括煤氣爐、電爐、微波爐或烤箱、流動(dòng)臺、洗碗機或洗碗機等爐灶,以及冰箱、冰柜等儲存食品的設備...酒店廚房設備的表層應具有防火性能,普通廚房設備制造商生產(chǎn)的廚房設備表面材料應全部采用非易燃阻燃材料.方便原則廚房的操作要有一個(gè)合理的過(guò)程,在廚房設備的設計中,可以根據正確的工藝設計各部分的布置,這對于以后的使用非常重要.身高吊柜的位置等,然后有爐子,深圳廚房設備的價(jià)格對易用性有直接的影響,選
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[行業(yè)資訊]選擇廚房設備要考慮的標準有哪些?[ 2019-10-29 11:15 ]
在選擇酒店設備的時(shí)候大家一定要按照標準進(jìn)行,因為一個(gè)酒店廚房設備是重要的因素之一.在購買(mǎi)酒店設備之前一定要通過(guò)多方面的對比后決定選取哪一種,比如費用與性能還有節能性都是非常重要的.選擇廚房設備要考慮的標準如下:一、費用:想到費用人們只考慮慮買(mǎi)價(jià),這是極不全面的,由此引起的后患很大,全面考慮問(wèn)題的方式應該是考慮費用,它包括以下幾個(gè)方面.(1)買(mǎi)價(jià),廠(chǎng)有或店店的標定的價(jià)格(2)安裝費用,這是一筆工程費用,往往是根據設備的買(mǎi)價(jià)來(lái)估算的.(3)運費、保險和包裝費用.在這項當中免費送貨和自費會(huì )差別很大(4)修理費用.這里包括
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[行業(yè)資訊]商用廚房設備如何合理利用空間[ 2019-10-29 10:46 ]
酒店廚房設計:通道是連接各工作間與餐廳、人流物流流通的必要設施.減少通道數量、縮短通道長(cháng)度、截彎取直、并用通道,可以提高空間的利用率和工作效率,是流程飯店設計中的重點(diǎn),在餐廳廚房設備設計時(shí)要仔細推敲.廚房是食品加工的場(chǎng)所,必須保證飯店廚房設備的環(huán)保衛生,附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場(chǎng)、污水溝等污染源.廚房上部不能有衛生間,下部不能存放受潮變質(zhì)、遇水爆炸的物品.在同層室內,廚房出餐口應該遠離衛生間,或不在同一方向.廚房工程的各種工作區域,如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等,要有順暢的通道
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