截止到本年8月份，家電市場(chǎng)包括萬(wàn)和家電、蘇寧云商、TCL集團等上市公司陸續發(fā)布了上半年的業(yè)績(jì)報告。從整體來(lái)看，增長(cháng)速度相對緩慢，大趨勢已經(jīng)進(jìn)入了產(chǎn)品結構升級的調整階段。銷(xiāo)售結果也是喜憂(yōu)參半，雖說(shuō)大家電方面一直呈現著(zhù)虧本狀態(tài)，不過(guò)廚電市場(chǎng)卻是相對活躍了許多。

　　同樣，家電市場(chǎng)的主導方向開(kāi)始向“高端化”、“智能化”靠攏，“中國制造2025”和“工業(yè)4.0”成為家電智能化與高端化的大背景，國內眾多傳統家電企業(yè)開(kāi)始尋求轉型，提升更龐大的市場(chǎng)需求。同時(shí)，消費群體的需求層次開(kāi)始上升，消費者對于個(gè)性化與尖端化的廚電體驗發(fā)展前景大好，通過(guò)這兩點(diǎn)不難看出家電智能高端化迫在眉睫。

　　根據家電網(wǎng)的數據分析顯示，2016年1-6月份，廚電零售額達到了297億元，同比增長(cháng)了7.8%，零售量達到了1671.9萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了4.7%;其中線(xiàn)下市場(chǎng)零售額為247億元，同比增長(cháng)2.9%，零售量為1233.7萬(wàn)臺，同比下滑3.3%，線(xiàn)上市場(chǎng)廚電零售額達到了50億元，同比增長(cháng)了40.7%，零售量達到了438.2萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了36.9%。

　　除此之外，2016年前四個(gè)月，吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機、微波爐、電烤箱、電飯煲、食品料理機、煮水系列等廚電小家電產(chǎn)品零售規模達171億元，同比增長(cháng)14.5%，遠高于家電行業(yè)整體發(fā)展水平。

　　趨勢一：廚電產(chǎn)品趨向智能化

　　相比廚電，大家電的智能化趨勢更加明顯，而廚電行業(yè)還在摸索階段，根據網(wǎng)上數據統計，16年智能家電在電視、空調、洗衣機、冰箱市場(chǎng)零售額的滲透率分別為82.1%、7.8%、4.1%、1.2%，而在智能廚電產(chǎn)品領(lǐng)域的總體滲透率還不到0.5%。

　　不過(guò)，廚電行業(yè)的智能化已經(jīng)在產(chǎn)品智能化上體現出來(lái)，上半年方太推出了智能嵌入式一體化廚電產(chǎn)品組合的智領(lǐng)套系廚電產(chǎn)品。例如，海爾推出了商務(wù)云廚系列，由帶有觸摸屏的云廚吸油煙機、可智能控溫的防干燒燃氣灶、消毒效果可視化消毒柜、智慧烤箱4大單品組成，這些產(chǎn)品可以通過(guò)智能操控終端和手機操控任意廚電。蘇泊爾推出了雙翼靜凈吸油煙機，海信發(fā)布了全新一代海力吸“智幕秒吸”油煙機，無(wú)需觸摸，便可輕松啟動(dòng)、關(guān)閉煙機，揮手之間便可調節吸力大小。

　　由此可以看出，廚電行業(yè)整體發(fā)展已經(jīng)開(kāi)始向智能化方向發(fā)展了。目前海爾打造了以U+平臺為基礎的生態(tài)圈以及互聯(lián)網(wǎng)工廠(chǎng)，美的推出了M-Smart智慧廚房，老板電器則以空氣、水、食物等為解決方案，打造了智能廚房整體解決方案。從整個(gè)的發(fā)展趨勢看，中國的智能化廚電普及一定會(huì )遵循從單品到組合，從智能科技到智能生活這樣的漸進(jìn)式發(fā)展路徑。2016年上半年度廚電行業(yè)的智能化趨勢更加明顯，已經(jīng)從最初的偽智能開(kāi)始慢慢轉向以滿(mǎn)足用戶(hù)的需求為前提。

　　隨著(zhù)移動(dòng)設備和5G網(wǎng)絡(luò )的發(fā)展，智能設備會(huì )加強互動(dòng)。提升用戶(hù)體驗，從場(chǎng)景、語(yǔ)音識別等多個(gè)維度進(jìn)行調控升級，用科技智能的力量改變用戶(hù)對既有廚電產(chǎn)品的認知。

　　趨勢二：廚電行業(yè)多元化發(fā)展

　　自從2015年起，智能廚電行業(yè)噴井式的發(fā)展確實(shí)有些用力過(guò)猛，不過(guò)帶給用戶(hù)智能式的體驗，確實(shí)成為許多投資人和廠(chǎng)家帶來(lái)了商機，多元化的發(fā)展形式也必將促使廚電行業(yè)在下半年的市場(chǎng)競爭愈演愈烈，再加上庫房存貨的壓力下，促銷(xiāo)降價(jià)是目前最有效的方案了。不過(guò)，依靠?jì)r(jià)格戰刺激消費目前雖已成為廚電業(yè)的共識，但是這種方式并不利于行業(yè)的持續發(fā)展。

　　另外，近幾年廚電產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)變得越來(lái)越密切，這種跨界合作會(huì )變得越來(lái)越方便。但跨界合作目前還停留在技術(shù)支持的層面上，各自?xún)?yōu)勢上雙方都不能進(jìn)行全面的整合，因此需要有更多生產(chǎn)企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)進(jìn)行跨界合作，進(jìn)行更深層次的對接。

　　人工智能是人類(lèi)發(fā)展即將實(shí)現的目標，但智能廚電的發(fā)展已經(jīng)開(kāi)始在大眾的生活中普及，例如智能控制，一鍵式的設置讓人們在平時(shí)的生活體驗到方便快捷，提升感官的舒適度，也讓整個(gè)行業(yè)更加大眾化與貼心化。

　　隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)、大數據信息化程度的不斷加深，廚電企業(yè)的制造優(yōu)勢必將逐步削弱，其競爭力的重塑，將主要依靠品牌營(yíng)銷(xiāo)和售后服務(wù)模式的不斷優(yōu)化?；ヂ?lián)網(wǎng)思維下，廚電企業(yè)與“80后”、“90后”消費群體之間的溝通需要更加緊密。智能化的同時(shí)，也要塑造品牌的年輕化和時(shí)尚化。

　　編輯觀(guān)點(diǎn)：近年來(lái)隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，智能廚房電器配備是否完善已經(jīng)成為考量家庭生活品質(zhì)的重要指標。我國廚電行業(yè)歷經(jīng)20多年的發(fā)展，但與歐美國家相比，要達到相應的消費水平，尚有現在三四倍的市場(chǎng)空間，市場(chǎng)潛力巨大。這意味著(zhù)起步晚于大家電的廚電行業(yè)依然屬于朝陽(yáng)行業(yè)，廚衛電器的更新?lián)Q代需求將成為市場(chǎng)新的增長(cháng)點(diǎn)。

　　從消費升級的發(fā)展趨勢來(lái)看，近年來(lái)伴隨居民消費水平和消費需求的日益提升，人們對廚衛電器的需求正從實(shí)用型逐步向品質(zhì)型轉變，節能、環(huán)保、健康、智能等性能指標不斷攀上新高度，新產(chǎn)品、新品類(lèi)、新外觀(guān)、新技術(shù)層出不窮。未來(lái)，中國廚房行業(yè)的整體制造水平不斷提升，企業(yè)對消費者需求的洞察也日益精準，再加上中國內需市場(chǎng)的不斷成長(cháng)，消費者對生活品質(zhì)的重視和追求，加速了廚房家電產(chǎn)品的普及，中國廚房家電行業(yè)已經(jīng)具備了十足的市場(chǎng)競爭力。

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