1、商用廚房設備的安裝順序.其規范的裝置順序為:墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試給、排水→裝置配套電器→測試調整→清理.

2、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進(jìn)行.

3、廚具的安裝要求專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行測量、設計、確保制作的尺寸正確.廚具及吊柜(廚具下有調整腳)水平.燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏.

4、安全第一,檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固.

5、廚房油煙問(wèn)題,抽油煙機的高度以使用者身高為準,而抽油加藥泵煙機與灶臺的距離不宜超過(guò)60厘米.先安裝櫥柜后安裝抽油煙機,最容易產(chǎn)生麻煩,所以最好和櫥柜同時(shí)安裝.

6、廚房設備裝置的驗收.無(wú)松動(dòng)、前傾等明顯質(zhì)量缺陷,廚房設備裝置同基層的連接必需符合國家有關(guān)規范要求.廚具與基層墻面連接牢固.各種管線(xiàn)及檢測口預留位置正確,縫隙小于3毫米.廚具整體清潔,無(wú)污染,臺面、門(mén)扇符合設計要求.配件應齊全并安裝牢固.

商用廚房設備市場(chǎng)評估與行業(yè)前景研究

商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設備.它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價(jià)格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).日常生活在廚房的活動(dòng)比較頻繁,廚師更是如此,如果對廚房設備布置或者活動(dòng)方式不能科學(xué)安排,會(huì )讓人感覺(jué)擁堵,又沒(méi)工作效率,因此科學(xué)的設計廚房是享受輕松廚房生活的關(guān)鍵.