中央廚房設備最大的特色在于根據消費需求“量身打造”，也因為在個(gè)性化需求崛起的當前時(shí)代備受青睞。然而，中央廚房設備行業(yè)品牌和產(chǎn)品雖多，但卻存在嚴重的同質(zhì)化現象。在今后的發(fā)展過(guò)程中，中央廚房設備企業(yè)如果不能以差異化凸顯自身特色，將很難立足。

　　積極貫徹差異化策略

　　近年來(lái)，個(gè)性化逐漸流行，中央廚房設備越來(lái)越受歡迎，但是，中央廚房設備市場(chǎng)品牌繁雜，產(chǎn)品上的設計創(chuàng )新終究有限，跟風(fēng)抄襲的企業(yè)不在少數，尤其是中小中央廚房設備企業(yè)資金和實(shí)力有限，更容易走上這條“歧途”。其實(shí)，在同質(zhì)化現象嚴峻的中央廚房設備市場(chǎng)，打破“同一”現狀還是主要任務(wù)，這需要包括中小中央廚房設備企業(yè)在內的一眾參與者將差異化戰略貫徹到底。

　　中央廚房設備企業(yè)積極貫徹差異化策略突圍同質(zhì)化困局

　　中小中央廚房設備企業(yè)尤須重視

　　一方面，差異化為中央廚房設備企業(yè)帶來(lái)溢價(jià)可能。目前，由于中央廚房設備產(chǎn)品特色被覆蓋，加上市場(chǎng)供過(guò)于求，一定程度上制約了中小中央廚房設備企業(yè)的發(fā)展。差異化能提高企業(yè)溢價(jià)能力，即使在周期性或季節性經(jīng)濟蕭條時(shí)，也可以吸引大量忠誠的客戶(hù)。因此，采取差異化策略是中小中央廚房設備企業(yè)必須的、首要的發(fā)展戰略。

　　另一方面，中小中央廚房設備企業(yè)在投入規模和產(chǎn)出規模方面相對較小，資本和技術(shù)構成一般較低，競爭能力、抗風(fēng)險能力低下是不爭的事實(shí)。中小中央廚房設備企業(yè)無(wú)力實(shí)施低成本戰略，因而采用差異化戰略實(shí)為明智之舉。

　　發(fā)揮產(chǎn)品和服務(wù)的獨特性

　　具體而言，中央廚房設備企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，需充分發(fā)揮和運用產(chǎn)品和服務(wù)的獨特性，使之成為企業(yè)競爭的主要優(yōu)勢，以此來(lái)支撐企業(yè)自身的穩定發(fā)展。而中央廚房設備企業(yè)在運作的環(huán)節中，很多都存在差異化的可能。中央廚房設備企業(yè)發(fā)展還需把握主流方向，針對市場(chǎng)需求在產(chǎn)品和服務(wù)上樹(shù)立突出形象，采用差異化戰略打破同質(zhì)化局面。