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[最新資訊]洗碗機租賃，每月500元[ 2020-11-11 13:36 ]
洗碗機租賃大優(yōu)惠購物節狂歡雙“十一”大促！大明普威洗碗機，立體循環(huán)全封閉洗滌設計高溫瓦解油漬清洗、消毒、烘干。一站式操作一機多用、清洗多種規格餐具過(guò)濾水循環(huán)系統節水、省電、低噪音！揭蓋式洗碗機“洗出的碗會(huì )發(fā)光呢”！雙十一期間租價(jià)僅需：500元/月碗放下，讓機器來(lái)！參數：XWJ-60電壓功率：15KW/380V外形尺寸：715*828*1530MM洗滌速率：60筐/小時(shí)
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[廚房設備百科]噴射式洗碗機的工作原理[ 2020-11-10 09:03 ]
在洗碗機洗碗過(guò)程中，通過(guò)高溫高壓噴射水流對餐具表面的機械沖刷，洗滌劑對餐具表面油污、殘渣的皂化與分解，熱水對食物余渣的浸泡澎化，使餐具表面油污、殘渣及食物余渣迅速分解與脫落，餐具表面重現清潔和光亮。在高溫高壓水柱的沖刷和洗滌劑的強效去污雙重作用下，有效洗脫有害病菌，達到清潔與除菌的雙重效果。機械作用 1、在洗滌泵的驅動(dòng)下，洗滌液呈噴射狀態(tài)對餐具表面的直接沖刷。洗滌液對餐具表面的直接沖刷作用，與從噴臂噴出射流水的壓力，角度及速度有關(guān)。2、洗滌液呈噴射狀態(tài)對餐具表面的間接沖刷。洗滌液噴射至餐具及內膽后反彈，及
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[廚房設備百科]影響商用洗碗機清潔能力的四大要素[ 2020-11-10 08:35 ]
一、機械力        通過(guò)噴嘴噴出的循環(huán)水產(chǎn)生沖擊力，壓力在0.4-1.4巴(bar)之間，作用于餐具表面，將污垢沖走的同時(shí)可以促進(jìn)污垢顆粒的溶解，將其分解成較小的單位。二、溫度        溫度越高的水其溶解油脂、分解污垢的能力越強，速度越快。通過(guò)高溫水可以降低污垢和待清洗物之間的附著(zhù)力降低污垢的粘性，提高清洗劑成份進(jìn)入污垢以及待清洗物與污垢之間的滲
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[最新資訊]未來(lái)商業(yè)廚房的發(fā)展趨勢[ 2020-10-15 08:55 ]
“未來(lái)”這樣一個(gè)詞并不代表以后，也許只是一、兩年而已，因為科技每天都在以人們無(wú)法想象的速度發(fā)展與前進(jìn)。隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，低碳環(huán)保時(shí)代的到來(lái)，未來(lái)的廚房將會(huì )向智能化、人性化、開(kāi)放式、節能環(huán)保及綠色低碳、安全健康的目標邁進(jìn)！一、 智能化：未來(lái)的廚房會(huì )更加智能化，在廚房中加入檢測儀和計算機芯片，所有的烹調器具將實(shí)現集成化管理，構成一個(gè)廚房網(wǎng)。所有的烹飪器都將實(shí)現微電腦控制，實(shí)現一鍵功能并伴隨液晶顯示屏和語(yǔ)言提示功能，使烹調全過(guò)程一目了然。飯后用過(guò)的餐具可以放到自動(dòng)洗碗機里面，之后又會(huì )經(jīng)過(guò)烘干
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[廚房設備百科]商用廚具使用量如何計算[ 2020-04-14 15:04 ]
對于已經(jīng)運行的廚房,餐具的洗消量是清楚的,而對于策劃建設中的廚房,選用洗碗機時(shí)就需要對餐具量進(jìn)行計算.食堂和快餐店比較好計算,因為就餐人數比較固定,餐具品種和用量都比較少.餐館,特別是高檔餐館,商用廚具品種多,用量多,還涉及是否有集中餐具配送的問(wèn)題.現在許多中小餐館由餐具洗消配送中心配送5件套餐具,其余餐具由餐館自行負責洗消.1、餐具的組成在對餐具量進(jìn)行計算之前,首先分析一下餐具的組成.餐館的餐具大致由三類(lèi)組成:餐位餐具、上菜餐具和特色餐具.1)餐位餐具:每位客人必用的餐具,如骨碟、翅碗、茶杯、直口杯、瓷勺.面館的
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[行業(yè)資訊]商用廚具的基本知識[ 2020-04-13 14:52 ]
一、商用廚房設備首要包含以下5大類(lèi):第一類(lèi)是貯藏用具,分為食物貯藏和器物用品貯藏兩大部分.食物貯藏又分為冷藏和非冷貯藏,冷藏是經(jīng)過(guò)廚房?jì)鹊碾姳?、冷藏柜等完結的.器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等供給存儲的空間.貯藏用具是經(jīng)過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功用裝飾柜等完結的.第二類(lèi)是洗刷用具,包含冷熱水的供給體系、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗刷后在廚房操作中發(fā)生的廢物,應設置廢物箱或衛生桶等,現代商用廚房還應裝備消毒柜、食物廢物粉碎器等設備.第三類(lèi)是調度用具,首要包含調度的臺面,收拾、切菜、配料、調制的東西和器皿.跟著(zhù)
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[廚房設備百科]學(xué)校食堂廚具必備清單：主要消毒方法和要求有哪些？[ 2020-02-14 19:28 ]
現在是要是正規規模的食堂,都有一系列專(zhuān)業(yè)的廚具設備,學(xué)校食堂也是如此,為了全方位的給學(xué)生供應最好的食物,學(xué)校食堂廚具一般從儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹調用具與進(jìn)餐用具,都有詳細的添置清單,此外,在日常使用的過(guò)程中,還會(huì )定期進(jìn)行清洗、消毒處理,下面一起來(lái)看下吧.一、學(xué)校食堂廚具必備有哪些　　1、儲藏用具　　分成食品儲藏、與器物用品儲藏兩個(gè)組成.食品儲藏,又分成冷藏與非冷儲藏,冷藏是通過(guò)廚房?jì)鹊碾姳?、冷藏柜等?shí)現的;器物用品儲藏,是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間;儲藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾
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[廚房設備百科]廚房設備中廚具的介紹[ 2019-06-30 22:27 ]
有兩種分類(lèi)方法1、按照使用場(chǎng)合來(lái)分,可分為商用廚具和家用廚具.商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備家用廚具一般用于家庭.2、按照用途來(lái)分,可分為以下五大類(lèi).第一類(lèi)是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分.食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過(guò)廚房?jì)鹊碾姳?、冷藏柜等?shí)現的.器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間.儲藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的.第二類(lèi)是洗滌用具,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家
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[行業(yè)資訊]能夠擁有一臺好的不銹鋼廚房設備我容易嗎[ 2019-05-17 09:38 ]
能夠擁有一臺好的不銹鋼廚房設備我容易嗎?廚房設備不只使我們飯后洗碗更為便當,并且相當于一起置辦了一臺消毒柜.擁有一臺好的廚房設備省電、節約用水,還可減少平常開(kāi)支,稱(chēng)得上是一舉多得.平常各大企業(yè)都在關(guān)于我國度廚房設備間斷研討.對產(chǎn)品的進(jìn)一步研發(fā)、立異,關(guān)于我國式餐具的不同特性間斷開(kāi)發(fā),關(guān)于廚具設備洗碗機的洗凈才華也有很大程度上的改善與進(jìn)步.例如,家用洗碗機所選用的高溫高壓噴淋式清洗,調配專(zhuān)用的清洗劑能夠做到根除固執油污,從根本上處置我國式碗盤(pán)的清洗難題.銹鋼廚房設備告訴你關(guān)于筷子,在洗碗機內部特別設置了筷籠以避免筷子
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[廚房設備百科]怎么對商用廚房設備進(jìn)行正確的消毒[ 2019-05-17 09:17 ]
  怎么對商用廚房設備進(jìn)行正確的消毒，廚房設備將餐具依照巨細清洗潔凈后擺放到一個(gè)潔凈的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。當水歡騰后，再持續蒸20-30分鐘。廚房設備采納天然冷法。運用時(shí)必定不要再用臟抹布擦洗，使得餐具被污染而再次成為傳染源。 大多的廚具企業(yè)生產(chǎn)的商用電磁爐等節能灶都能很好的節能，正是現在市場(chǎng)上所需求的。商用電磁爐等廚房設備整體朝標準化、規范化、主動(dòng)智能化及愈加節能方向開(kāi)展，使設備的研究、規劃、制作和運用向優(yōu)化的規劃方向開(kāi)展。同時(shí)，加強研究，添加新材料、新工藝和新技術(shù)等在廚房設備中投入。
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[酒店廚房工程項目]西安君誠國際酒店[ 2018-05-17 14:48 ]
明大企業(yè)集團有限公司于2003年經(jīng)國家工商總局批準設立,是集現代物流管理、商貿市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、現代物業(yè)、星級酒店管理、互聯(lián)網(wǎng)交易平臺運營(yíng)、互聯(lián)網(wǎng)金融及信息技術(shù)應用于一體的大型集團化企業(yè).西安君誠國際酒店是明大集團下屬的全資子公司,西安君誠國際酒店國宴樓中餐廳擁有風(fēng)格迥異的豪華包間共17個(gè),配置高檔的餐具器皿,特邀國家烹飪大師,主營(yíng)國宴菜、風(fēng)味湘菜及本地特色菜式等精品美食.
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[行業(yè)資訊]備餐間廚房設計要注意以下幾個(gè)方面？[ 2018-04-12 16:52 ]
備餐間設計要注意以下幾個(gè)方面:備餐間應處于餐廳、酒店廚房過(guò)渡地帶.以便于夾、放傳菜夾,便于通知劃單員,要方便起菜、停菜等信息溝通.2.廚房與餐廳之間采用雙門(mén)雙道.廚房與餐廳之間真正起隔油煙、隔噪聲、隔溫度作用的是兩道門(mén)的設置.同向兩道門(mén)的重疊設置不僅起到"三隔"的作用,還遮擋了客人直接透視商用廚房設備的視線(xiàn),有效解決了若干飯店陳設屏風(fēng)的問(wèn)題.3. 備餐間要有足夠空間和設備洗碗間的設計與配備,在餐飲經(jīng)營(yíng)中,可有效減少餐具破損,保證餐具洗滌及衛生質(zhì)量,在設計時(shí)應處理好以下幾方面的問(wèn)題:洗碗間應靠近餐
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[行業(yè)資訊]大明廚具｜為您提供整套的商用綠色廚房設備[ 2018-03-13 16:35 ]
酒店廚房設備主要包括以下5大類(lèi):儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分.食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過(guò)廚房?jì)鹊碾姳?、冷藏柜等?shí)現的.器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間.儲藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的.第二類(lèi)是洗滌用具,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備.第三類(lèi)是調理用具,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿.隨著(zhù)科技
http://www.wqegfo.cn/Article/dmcjwntgzt_1.html
[ 2018-02-28 15:42 ]
制造材料環(huán)?；S著(zhù)人類(lèi)環(huán)保意識的增強和對回歸大自然的心理追求,以"節約材料,保護環(huán)境"為宗旨的呼聲愈來(lái)愈強烈,設計開(kāi)發(fā)綠色環(huán)保型廚具已成為21世紀酒店廚房設備用品行業(yè)當務(wù)之急.環(huán)保型廚具用品不但要求在使用過(guò)程中對人身體和環(huán)境無(wú)害,在生產(chǎn)過(guò)程及回收再利用方面也要求達到國際環(huán)保標準和要求.因此,酒店廚具用品的原材料和配件選用將強調使用天然環(huán)保型或符合環(huán)保要求的材料,以保障加工者和使用者的身體健康.同時(shí),還要從消除油煙、噪音、放射物、甲醛、光線(xiàn)污染,以及飲水凈化、污水處理、空氣流通、餐具與食品的洗滌消
[行業(yè)資訊]廚房設計是餐飲企業(yè)的顯示器[ 2018-02-28 15:04 ]
開(kāi)放性:廚房設計是餐飲企業(yè)的顯示器,此話(huà)頗為客觀(guān).隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高,人們對食品安全重視和人們求知獵奇的心理,開(kāi)放性的后廚將給就餐者以安全和享受感.裝飾行業(yè)的統計顯示,開(kāi)放性的廚房越來(lái)越受到食客的青睞,成為未來(lái)廚房發(fā)展的新趨勢.后廚與餐廳有機的結合,使空間更顯寬敞明亮,更具現代時(shí)尚.開(kāi)放式的廚房由后廚和餐廳兩大部分組成.后廚由多功能爐灶,高質(zhì)量的排油煙機,流暢的供水、排水系統和各種洗滌器具以及符合廚房工作流程所需的各種酒店廚房設備巧妙地結合是開(kāi)放式廚房設備不可缺少的組成部分.餐廳由餐桌、餐椅、茶具餐具以及放
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[行業(yè)資訊]智能廚房設備是陜西大明廚具一直的追求[ 2018-02-28 15:02 ]
2017年9月22日,第九屆中國酒店及酒店用品行業(yè)品牌盛會(huì )的活動(dòng)議程中,設置酒店設備供應鏈管理新格局環(huán)節,酒店、供應商在內的8家企業(yè)做了案例分享.深剖時(shí)代熱點(diǎn)、前沿思想聚焦、需求發(fā)展規劃·····精彩紛呈,看點(diǎn)滿(mǎn)滿(mǎn).、陜西大明廚具,十個(gè)商用廚房設備品牌,提供完整商用廚房解決方案.商用洗碗機領(lǐng)域是早投入生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)制造商,為酒店、餐廳、食堂、航空配餐、食品工廠(chǎng)等提供的餐具清潔方案,包括清洗設備配套的轉角、傳送、分類(lèi)處理、垃圾處理等流程規劃
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[ 2017-12-09 12:47 ]
制造材料環(huán)?；S著(zhù)人類(lèi)環(huán)保意識的增強和對回歸大自然的心理追求,以"節約材料,保護環(huán)境"為宗旨的呼聲愈來(lái)愈強烈,設計開(kāi)發(fā)綠色環(huán)保型廚具已成為21世紀酒店廚房設備用品行業(yè)當務(wù)之急.環(huán)保型廚具用品不但要求在使用過(guò)程中對人身體和環(huán)境無(wú)害,在生產(chǎn)過(guò)程及回收再利用方面也要求達到國際環(huán)保標準和要求.因此,酒店廚具用品的原材料和配件選用將強調使用天然環(huán)保型或符合環(huán)保要求的材料,以保障加工者和使用者的身體健康.同時(shí),還要從消除油煙、噪音、放射物、甲醛、光線(xiàn)污染,以及飲水凈化、污水處理、空氣流通、餐具與食品的洗滌消
[行業(yè)資訊]酒店廚房設備—洗碗機租賃服務(wù)[ 2017-11-03 23:37 ]
陜西的大明廚具設備有限公司專(zhuān)業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、安裝餐飲酒樓、部隊學(xué)校、機關(guān)飯堂以及各類(lèi)工廠(chǎng)大型廚房設備的環(huán)保爐具(商用電磁爐、燃氣爐)與配套工程的維護保養.很多酒店為餐具的高額破損頭痛不已:餐具破損了,卻找不到責任人,不知道是傳菜員上菜時(shí)磕破了瓷,還是服務(wù)員收盤(pán)時(shí)碰壞了角,還是洗盤(pán)子時(shí)跌碎了邊.因為一個(gè)盤(pán)子每使用一次,從洗滌到上菜到撤回,都要經(jīng)過(guò)洗滌部、荷臺、傳菜部、服務(wù)員、撤餐員等多個(gè)環(huán)節.環(huán)節復雜、經(jīng)手人員多使得餐具破損管理起來(lái)常常找不到責任人.而餐具破損不僅降低了菜品的檔次,還影響灑店形象,更重要的是加大了酒店低
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[行業(yè)資訊]生態(tài)環(huán)境成為了未來(lái)智能廚具的重要課題[ 2017-10-31 23:47 ]
未來(lái)的廚房里,空氣清新、用具干凈、布局有序、還播放著(zhù)優(yōu)美的背景輕音樂(lè ),廚師們衣著(zhù)整潔,心情愉快地忙碌著(zhù),健康、應用、安全的美食已不是夢(mèng)想.其實(shí),上面的設想,有的現在已經(jīng)實(shí)現了,有的還需要我們去研究,但我們需要等待的是它的普及.餐廳由餐桌、餐椅、茶具餐具以及放置煙、茶、酒的柜架等家具組成.此處最能豐富餐廚空間的視覺(jué)美觀(guān),營(yíng)造出高品位的時(shí)尚生活空間.同時(shí)開(kāi)放性的另一個(gè)體現在食客可以再酒店自己烹調食物.在包間內我們設計一個(gè)不大的空間里面有簡(jiǎn)單的烹調設備、調味料.食材、商用廚房設備由酒店進(jìn)行初加工后提供給自愿烹調的食客.食
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[行業(yè)資訊]開(kāi)放餐廳，全新的廚具?體驗[ 2017-10-30 23:53 ]
開(kāi)餐廳什么最不容易?美味的菜肴,精致的餐具,華麗的裝潢,這些都可以讓食客對你的餐廳刮目相看,但卻很難說(shuō)"愛(ài)上"這家餐廳.而要讓食客對我們的餐廳滿(mǎn)意,吃得舒心,順心,最終愛(ài)上我們的餐廳,使到我們的餐廳用餐成為自己生活的一部分,這就需要餐廳滿(mǎn)足食客的各種心理需求,而"開(kāi)放廚房"就是一種很好的方式.開(kāi)放廚房設備還可以帶來(lái)直觀(guān)的菜品促銷(xiāo),使客人看到了菜品制作的全過(guò)程或部份過(guò)程,使客人在用餐上更為放心,尤其是當大廚,或者名廚在現場(chǎng)操作時(shí),更能增加客人的食欲,刺激客人的消費.同時(shí),廚師在
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