聯(lián)系大明廚具
陜西大明普威環(huán)境科技發(fā)展有限公司
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- 商用廚房設備設計原則[ 10-19 09:49 ]
- 商用廚房設備設計原則分為6大類(lèi)
- 酒店工程之商用廚房設備分類(lèi)[ 10-19 09:10 ]
- 酒店廚房設計，酒樓廚房設計，食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價(jià)格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。
- 商用廚房面積確定需要考慮哪些因素[ 10-16 13:49 ]
- 確定商用廚房面積的因素有以下幾點(diǎn)：1、原材料的加工作業(yè)量；2、經(jīng)營(yíng)的菜式風(fēng)味；3、廚房生產(chǎn)量的多少；4、設備的先進(jìn)程序與空間的利用率；5、廚房輔助設施狀況。
- 廚房供電設計要注意什么[ 10-16 13:43 ]
- 廚房用電設備分為感性負荷與純阻性負荷，純阻性負荷主要靠電阻發(fā)熱，在廚房中用的最多的是電加熱管，感性負載是靠電磁原理產(chǎn)生機械能。感性負載與純阻性負荷功率因數不同，純電阻負荷的功率因數為1，一般均有電感或電容性負載的電路功率因數都小于1.
- 未來(lái)商業(yè)廚房的發(fā)展趨勢[ 10-15 08:55 ]
- “未來(lái)”這樣一個(gè)詞并不代表以后，也許只是一、兩年而已，因為科技每天都在以人們無(wú)法想象的速度發(fā)展與前進(jìn)。隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，低碳環(huán)保時(shí)代的到來(lái)，未來(lái)的廚房將會(huì )向智能化、人性化、開(kāi)放式、節能環(huán)保及綠色低碳、安全健康的目標邁進(jìn)！一、 智能化：未來(lái)的廚房會(huì )更加智能化，在廚房中加入檢測儀和計算機芯片，所有的烹調器具將實(shí)現集成化管理，構成一個(gè)廚房網(wǎng)。所有的烹飪器都將實(shí)現微電腦控制，實(shí)現一鍵功能并伴隨液晶顯示屏和語(yǔ)言提示功能，使烹調全過(guò)程一目了然。飯后用過(guò)的餐具可以放到自動(dòng)洗碗機里面，之后又會(huì )經(jīng)過(guò)烘干
- 中西飲食文化[ 10-15 08:44 ]
- 在中國，烹調是一種藝術(shù)，它以極強烈的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性，吸引著(zhù)以飲食為人生之至樂(lè )的中國人。烹調之于中國，簡(jiǎn)直與音樂(lè )、舞蹈、詩(shī)歌、繪畫(huà)一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。中國烹飪方法奇多：溜、燜、燒、汆、蒸、炸、酥、燴、扒、燉、爆、炒、砂鍋、拔絲等無(wú)所不有，做出的菜肴更是讓人眼花繚亂。中餐工藝的變化較為復雜，很多菜點(diǎn)都費工費時(shí)，點(diǎn)綴過(guò)多，進(jìn)盤(pán)的很多不能食用，不但造成原料的浪費，而且效果未必好。中國廚行有句話(huà)：“廚師三分藝，用料七分功”強調廚師個(gè)人對原料的選擇、分檔使用的重
- 商用廚房的 規劃與設計[ 10-14 10:05 ]
- 整體規劃設計商用廚房系統設計指各類(lèi)餐飲業(yè)廚房總體布局設計與相關(guān)輔助設施設計。從組建廚房的技術(shù)角度，對飯店、食堂、快餐店廚房進(jìn)行流程規劃、面積劃分、設備布局、設備選型等，從總體上進(jìn)行優(yōu)化流程，優(yōu)化空間設計。并對廚房的輔助設施，脫排油煙、補充新風(fēng)、上下水、供電照明、節能減噪、系統安全等進(jìn)行配套設計。商用廚房設計作為一門(mén)獨特的設計技術(shù)，它融合了運籌學(xué)、管理科學(xué)、幾何學(xué)、設備技術(shù)、供電照明、上下水、通風(fēng)等多種學(xué)科技術(shù)。在廚房有限的結構空間內，根據各類(lèi)餐飲業(yè)廚房工藝流程、管理流程開(kāi)展設計。比一般的建筑結構內，所涉及的專(zhuān)業(yè)技術(shù)
- 商用廚房規劃中要注意哪些問(wèn)題[ 10-14 09:13 ]
- 商用廚房的規劃與設計中需要以下問(wèn)題：1、了解工序流程；2、了解商用廚房設備；3、廚房設計中的特殊要求；4、廚房設計中的密度值；5、設計中應考慮到廚房工作人員的流暢性；6、商用廚房設計中應考慮廚房功能；7、商用廚房設計中應考慮到環(huán)保、節能等問(wèn)題。
- 9月8日武功縣政協(xié)來(lái)我廠(chǎng)考察[ 09-10 08:26 ]
- 9月8日，武功縣政協(xié)主席張永亮一行36人，認為我廠(chǎng)裝備制造企業(yè)工藝研發(fā)、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售、升級轉型等相關(guān)經(jīng)驗做法值得學(xué)習和借鑒，并希望今后能夠加強聯(lián)誼交流，互相學(xué)習，不斷推進(jìn)兩地裝備制造業(yè)高質(zhì)
- 環(huán)保標準持續升級 廚具行業(yè)要緊跟環(huán)保步伐[ 11-25 14:26 ]
- 近年來(lái)，隨著(zhù)家具、廚房設備行業(yè)的深入發(fā)展，各項規范化的標準陸續出臺。尤其是愈演愈烈的環(huán)境污染使得環(huán)保被高度重視，自北京出臺了《木質(zhì)家具制造業(yè)大氣污染物排放標準》之后，深圳嚴苛的家具標準也將于2017年1月1日開(kāi)始執行。“環(huán)保制造”標準的持續升級，將有力的推動(dòng)行業(yè)前進(jìn)步伐?！ ∩钲谛聵藴拭闇始揖咻o料 標準實(shí)施的第一階段是為期六個(gè)月左右的時(shí)間過(guò)渡期，即從2017年1月1日(標準發(fā)布之日)起至2017年4月底，溶劑型涂料、膠黏劑還可以使用。過(guò)渡期對有害物質(zhì)限量要求參考膠黏劑SZJG 48-2
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