聯(lián)系大明廚具
陜西大明普威環(huán)境科技發(fā)展有限公司
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- 西餐的起源及西餐的特點(diǎn)[ 12-15 15:47 ]
- 一、何謂西餐 西餐這個(gè)詞是由它特定的地理位置特點(diǎn)所決定的。我們通常所說(shuō)的西餐不僅包括西歐國家的飲食菜肴，同時(shí)還包括東歐、美洲、大洋洲、中亞、南亞次大陸以及非洲等地的飲食。西餐一般以刀叉為餐具，以牛扒為主食，多以長(cháng)形桌臺為臺形。西餐在我國從最早的“住宅菜”、“洋人飯店中的西餐廳”、中國商人經(jīng)營(yíng)的“番菜館(20世紀初期)”，已發(fā)展到今天社會(huì )上眾多的“西餐廳”、各大涉外賓館、飯店的“西餐廳”
- 餐廳廚房設備都包含哪些？[ 12-14 14:52 ]
- 很多餐廳老板，尤其是第一次開(kāi)餐飲行業(yè)的，都可以了解下自己餐廳到底需要什么樣的不銹鋼廚具。以下大明廚具提供的分類(lèi)供您參考； 1、廚房設備可按照使用類(lèi)型來(lái)分，中式餐廳、西式餐廳、披薩店等，中式有中式的廚具，西式主要以炸烤煎為主，西餐一般都是披薩為主。類(lèi)型不一樣廚具產(chǎn)品也不一樣。 2、廚房設備按照用途來(lái)分，可分為以下五大類(lèi)。 第一類(lèi)是儲藏廚房設備用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過(guò)廚房?jì)鹊碾姳?、冷藏柜等?shí)現的。器物用品儲藏是
- 不銹鋼廚房設備報價(jià)都有哪些因素？[ 12-14 14:35 ]
- 經(jīng)常會(huì )碰到很多種疑問(wèn)，老是有客戶(hù)問(wèn)道說(shuō)，這款廚房設備定做要多少錢(qián)？很多銷(xiāo)售人員都沒(méi)有一個(gè)確切的定位。很多銷(xiāo)售者就會(huì )借由此事說(shuō)銷(xiāo)售人員不夠專(zhuān)業(yè)，留給客戶(hù)不好的印象，導致成交失敗。 不銹鋼廚房設備報價(jià)，是與材質(zhì)、厚度、尺寸大小、功能、人工等因素是有一定的關(guān)系的，尤其是定做的廚房設備，這些是必須要明白的。報價(jià)，肯定是根據他們這些因素的變化而變化。比如說(shuō)材質(zhì)多少錢(qián)一公斤或者其他單位，要多少面積，不銹鋼用304還是201，這不僅買(mǎi)方要對自己的需求一個(gè)定位，賣(mài)方也要對自己的產(chǎn)品有一定的熟悉度。&nbs
- 商用廚房改造時(shí)都應該注意什么？[ 12-14 14:24 ]
- 1、廚房安全 安全起見(jiàn)，規劃廚房是要小心尖利的杰出角，在頭頂上的用具、脫排油煙機等。能夠把這些角弄成圓的，或許用玻璃紙包住它們，或許買(mǎi)一些塑料的用來(lái)包住角的小套子，能用便貼紙粘住的那種。當然，廚房里最佳避不用墊子、席子，有人拿著(zhù)盤(pán)子、有滾水的茶壺時(shí)簡(jiǎn)略滑倒，還會(huì )燙壞他人。2、廚房不要徹底封閉嗎？ 面臨廚房裝飾，許多人在參閱了人家的一些廚具公司的樣板或許圖像后也對開(kāi)放式。但這里有一個(gè)簡(jiǎn)略的知識疑問(wèn)：中餐和西餐有何別離？本來(lái)我們在看那些圖像時(shí)極簡(jiǎn)略被作用上詐騙。大多數的瓷磚供貨商的圖像都是在十幾
- 酒店廚房設備五大系列匯總[ 12-12 13:49 ]
- 酒店廚房設備是指在酒店廚房?jì)人玫降囊磺信c烹調食物或則輔助烹調的有關(guān)設備的總稱(chēng)。其中包括了很多種類(lèi)的產(chǎn)品、機械設備。其中包括了以下幾大幾個(gè)系列。 第一，爐具灶具系列。酒店屬于餐飲和住宿的場(chǎng)所，因此，必須用到灶具爐具等產(chǎn)品。其中，最常見(jiàn)產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門(mén)、雙門(mén)以及三門(mén)蒸柜，西餐的食品制作還需用到，電平扒爐，電炸鍋等等，日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。此類(lèi)設備需要天然氣作為燃料，安全性要求較高。因此，利用電磁原理，生產(chǎn)的酒店廚房設備開(kāi)始逐漸流行。
- 酒店廚房設備的日常維護保養注意事項[ 12-12 13:44 ]
- 1、基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長(cháng)時(shí)間對著(zhù)柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應立即以干抹布擦干。2、平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。3、而定期的保養消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤(pán)等物體盡量擦干后再放入柜體，同時(shí)避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。4、開(kāi)關(guān)門(mén)板不宜太過(guò)用力或是超過(guò)開(kāi)門(mén)角度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長(cháng)期積留。廚房臺面的日常保養工作1、臺面的清潔和保養重點(diǎn)，一般清潔以濕布即可，如有
- 廚房設備中的加熱設備該如何挑選？[ 12-12 11:17 ]
- 廚房設備中的加熱設備該如何進(jìn)行數量概算并挑選到合適并滿(mǎn)足需求的設備呢？（1）炒灶：以宴會(huì )餐式為主的餐廳或早茶式餐廳爐灶的火眼數=餐廳桌數/5；以零客為主的川菜餐廳火眼數=進(jìn)餐人數/40-50，部隊、學(xué)校等大型食堂的火眼數=就餐人數/100；大鍋灶=人數/200-300 （2）蒸飯柜、蒸柜爐：?jiǎn)伍T(mén)蒸飯柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三層蒸柜爐可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。（3）其它加熱設備：一般情況下，200人以下的中餐廳其它加熱設備不宜超過(guò)2臺/種&nb
- 中式餐廳廚房設備配備知識匯總[ 12-12 11:00 ]
- 廚房設備的配置在餐館、酒店、飯店、食堂及賓館的餐飲部門(mén)中極為重要，廚房設備配置的好壞、科學(xué)合理與否，不僅直接影響到廚房的投資建設和菜品出品質(zhì)量，也會(huì )牽涉到工作效率的高低，而且對廚房生產(chǎn)能力及員工人數產(chǎn)生長(cháng)遠的影響?！‖F在化的廚房除了功能上的日益完善，按照平面布置的要求，考慮安全、衛生、實(shí)用以及節能等原則外，也會(huì )融入了更多的時(shí)尚元素、文化審美以及高端智能因素。但以人為本、實(shí)用主義依然是現代廚房設備配置的首要原則。 在廚房設備選配前首先需要了解用戶(hù)既定菜式和最大進(jìn)餐人數，這是平面布置
- 陜西大明廚具教您正確保養商用電磁爐[ 12-12 10:03 ]
- 不同于普通家用電磁爐，商用電磁爐少則幾千，多則幾萬(wàn)的價(jià)格讓人們不得不注重其保養，正確的保養方式不僅能確保其長(cháng)期穩定的工作，也能最大可能的減少不必要的損失。那么，在進(jìn)行保養商用電磁爐時(shí)都應該注意什么呢？ 一、使用商用電磁爐時(shí)，確保電壓足夠商用電磁爐的大功率使用。 二、商用電磁爐在工作時(shí)，如果出現異常的響聲或者斷斷續續停止加熱等情況，需要立即停止工作，關(guān)閉電源。聯(lián)系摩力斯商用電磁爐專(zhuān)業(yè)維修工程師上門(mén)進(jìn)行檢測，切不可將就使用，造成商用電磁爐更大的損壞。 三、不可在通風(fēng)口處放置軟質(zhì)
- 大明廚具：未來(lái)餐飲廚房引領(lǐng)者！[ 12-09 14:58 ]
- 點(diǎn)擊此處進(jìn)入鳳凰網(wǎng)陜西站陜西大明普威專(zhuān)題宣傳頁(yè)！開(kāi)啟未來(lái)餐飲廚房新紀元隨著(zhù)新技術(shù)的不斷發(fā)展 高科技設備已越來(lái)越多地應用到現代廚房中 自動(dòng)化程度高的設備已日益受到餐飲業(yè)歡迎 極大地提高了經(jīng)營(yíng)的整體運營(yíng)效率 減少了人力的需求 大明科技將開(kāi)啟廚房餐飲行業(yè)的新型智能時(shí)代 科技成就新未來(lái)信息領(lǐng)域的數字技術(shù)向人類(lèi)生活各個(gè)領(lǐng)域全面推進(jìn) 在安靜、光潔、像實(shí)驗室一樣的廚房里 一排儀器，均有設定各種數據的“大腦” 烹飪前的
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