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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備行業(yè)節能新方案[ 2016-06-23 14:25 ]
隨著(zhù)生活水平的提高，消費者對于環(huán)保意識越來(lái)越強，酒店行業(yè)是眾所周知的耗能大戶(hù)，小到一次性產(chǎn)品“六小件”，大到酒店廚房設備、酒店供熱設備等，不僅造成巨大的浪費，對環(huán)境的污染破壞也非常嚴重。
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[廚房設備百科]采購酒店廚房餐具消毒柜注意事項[ 2016-06-21 16:15 ]
酒店廚房餐具消毒柜對于整個(gè)廚房來(lái)說(shuō)是不可缺少的組成部分，它能確保餐具的干凈衛生，保證客人飲食的健康。那么對于這個(gè)重要的廚房設備，我們應該如何去選購呢?酒店餐具消毒柜選購我們應該注重什么?
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[廚房設備百科]商業(yè)廚房設備所應用的場(chǎng)所及設備分類(lèi)[ 2016-06-21 15:43 ]
　　說(shuō)起廚房設備有的朋友會(huì )想到家用廚房設備，而有些朋友則會(huì )想到的是商業(yè)廚房設備。我們是專(zhuān)業(yè)從事酒店廚房設備的，所以我們下面來(lái)了解一下商用廚房設備?！　∩逃脧N房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大，而且側重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用食品級優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)?！　∩逃脧N房設備大致可分為五大類(lèi)，分別是調理設備、食品機械設備、油煙凈化設備、制冷保溫設備和廚具設備?！　?、調理設備　　就是一些工作
http://www.wqegfo.cn/Article/sycfsbsyyd_1.html
[大明廚具動(dòng)態(tài)]大明廚具結緣邁科君悅國際五星級酒店[ 2016-06-18 15:10 ]
君悅酒店廚房排油煙管道、油煙凈化器采購及安裝工程是大明廚具繼瑞斯麗大酒店、凱賓斯基酒店、香格里拉酒店、索菲特人民大廈、新興戴斯酒店等項目后又一有幸結緣的國際五星級酒店項目，本次項目完全由大明廚具設計師根據現場(chǎng)情況量身定制的系統解決方案。
http://www.wqegfo.cn/Article/dmcjjymkjy_1.html
[行業(yè)資訊]2015年廚房設備互聯(lián)網(wǎng)搜索數據分析[ 2015-12-30 10:51 ]
  經(jīng)過(guò)統計，近期在網(wǎng)友搜索廚房設備相關(guān)關(guān)鍵詞上“商用廚房設備”最多，搜索最頻繁，指數達到2712，其次是“酒店廚房設備”2669，“廚房設備報價(jià)”2472，“中國廚房設備網(wǎng)”2415，“廚房設備廠(chǎng)家”2414，“上海廚房設備”2360，“食堂廚房設備”2355，“不銹鋼廚房設備”2347，“杭州廚房設備
http://www.wqegfo.cn/Article/2015ncfsbh_1.html
[廚房設備百科]酒店廚房設備之烤箱使用注意事項[ 2015-11-18 16:22 ]
  到了21世紀，科技越來(lái)越發(fā)達，人們對飲食健康越來(lái)越注重?？鞠涫蔷频瓯夭豢缮俚膹N房設備，因為用烤箱做菜不用放油，很健康。比如烤肉，不放油，烤的過(guò)程中肉本身的油脂還會(huì )析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用鍋子燒的做法讓我們少吃很多油脂，健康許多。這樣能夠吸引更多的顧客來(lái)關(guān)顧酒店，提高酒店的整體效益。由于酒店是一個(gè)客流量比較大的場(chǎng)所，所以酒店要正確的使用烤箱，這樣才能延長(cháng)烤箱的使用壽命，減少不必要的損失?！　【频暝谑褂脮r(shí)應該注意以下幾點(diǎn)：　　1、用前去異味。第一次使用前需使用溫水清潔烤架和烤盤(pán)，用浸過(guò)清
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[最新資訊]西安又一家酒店廚房建造完成！[ 2015-09-21 11:18 ]
經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的努力，大明廚具又幫助一家酒店完成了廚房籌建！此次廚房設備選型，除了大明廚具工業(yè)園制造的廚具之外，還集成了williams、hobart、ice-o-matic、menumaster等國際品牌，真正打造了高品質(zhì)五星級酒店廚房。
http://www.wqegfo.cn/Article/xayyjjdcfj_1.html
[廚房設備百科]購買(mǎi)商用冰箱都應該注意什么？[ 2015-08-26 09:09 ]
  冰箱算是酒店廚房中花費最多的，因此在選擇的過(guò)程中一定要多多留心，以免給自己選了添堵的產(chǎn)品。因此在購買(mǎi)廚房設備的時(shí)候，一定要好好挑選。  首次，外觀(guān)檢查。冰箱的表面涂層起色質(zhì)應均勻發(fā)亮，不應有麻點(diǎn)，氣泡和明顯的劃痕。更不應有大、小面積涂層脫落現象存在。商用冰箱的電鍍件應光亮細密，不應有鍍層脫落或生繡之處。冰箱的箱體和電冰箱的內部都是經(jīng)過(guò)發(fā)泡工藝來(lái)處理完成的，如果在制冷過(guò)程中，工藝要求不嚴格或操作不謹慎，發(fā)泡材料溢出箱體或外部涂層表面，就很難除去，在外觀(guān)挑選時(shí)應注意箱體表面有沒(méi)有油跡。
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[酒店廚房工程項目]項目案例：智選假日酒店[ 2015-08-21 10:33 ]
陜西大明廚具酒店廚房設備工程案例：智選假日酒店。
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[行業(yè)資訊]商用廚房防火知識[ 2015-07-30 16:41 ]
經(jīng)濟發(fā)展迅速，賓館、酒店呈現出了一片繁榮景象，廚房自古以來(lái)便是“小心火燭”的重點(diǎn)部位，在商用廚房里更是不容忽視，下面通過(guò)酒店廚房存在的火災隱患和防御措施兩個(gè)方面為您介紹商用廚房防火知識。
http://www.wqegfo.cn/Article/sycffhzs_1.html
[行業(yè)資訊]酒店廚房設備企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量代表企業(yè)態(tài)度和責任感[ 2015-07-03 10:33 ]
 長(cháng)期以來(lái)，酒店廚房設備市場(chǎng)中產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)問(wèn)題頻發(fā)，尤其是假冒偽劣現象屢禁不止，如何規避問(wèn)題發(fā)生成為考驗品牌管理者的難題。雖然創(chuàng )新對于酒店廚房設備企業(yè)而言至關(guān)重要，但事實(shí)上，若將創(chuàng )新比作“末”，則產(chǎn)品質(zhì)量為“本”，現在酒店廚房設備市場(chǎng)是本末倒置的，甚至有時(shí)是去本去末的，出現了質(zhì)量危機。  酒店廚房設備產(chǎn)品質(zhì)量需得保障  酒店廚房設備市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，質(zhì)量更是相差甚遠，許多產(chǎn)品金玉其外，敗絮其中。消費者稍不注意，便會(huì )上當，買(mǎi)到質(zhì)量不過(guò)關(guān)的產(chǎn)品
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[廚房設備百科]酒店廚房冷柜該如何保養？[ 2015-06-22 14:57 ]
  通常，我們所熟知的酒店廚房冷柜大多為不銹鋼類(lèi)冷柜，因此在日常使用過(guò)程中需得注意日常保養和愛(ài)護，才能使它們更清潔衛生，使用壽命更長(cháng)久。那酒店廚房冷柜日常保養應注意哪些問(wèn)題呢？  一：外觀(guān)部件  用軟布蘸水擦拭水漬、灰塵、污漬、銹跡、膠帶痕跡等。嚴重的用中性洗滌劑清洗。但洗滌劑易留下黃漬，需用水擦拭干凈。含鹽食品周?chē)鼞S時(shí)擦拭。  二：貨物擱架  及時(shí)清理散落的食品碎屑等雜物，并用軟布蘸水擦拭水漬、污漬，注意要清潔到每一個(gè)角落，以防止細菌滋生。  三：玻
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[廚房設備百科]開(kāi)放式酒店廚房應該注意的事項[ 2015-06-19 15:29 ]
  當今人們對生活品質(zhì)的提高,酒店也隨之升級,開(kāi)放式酒店廚房設計也越來(lái)越受到人們的青睞,在享受美味用餐的同時(shí),又能欣賞菜品的制作過(guò)程,這樣的酒店廚房工程也被酒店管理者所采用。下面是酒店廚房設計專(zhuān)家針對開(kāi)放式酒店廚房工程做的一些分析。  酒店廚房設備安裝定位后就很少移動(dòng)，食物殘渣淹進(jìn)人無(wú)法清理的死角，時(shí)間一久就會(huì )發(fā)霉變味，成為污染源。因此，設計時(shí)消除死角是保證衛生淸潔的關(guān)鍵。在酒店廚房設計時(shí)要格外注意工作間內不要出現清理死角，保證用工具或用水可以淸理到各個(gè)角落。在設計時(shí)要格外注意工作間內設備之間與
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[廚房設備百科]酒店廚房設備安全注意事項[ 2015-06-18 08:41 ]
1、廚房?jì)鹊娜細馊加凸艿?、閥門(mén)必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現燃氣燃油泄漏，首先應關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，并嚴禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時(shí)，鍋里的油不應該超過(guò)油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著(zhù)火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應采用溫火，嚴防火勢過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火。4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等
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[大明廚具動(dòng)態(tài)]至酒店客戶(hù)的一封信[ 2015-06-12 15:27 ]
尊敬的閣下：您好！  非常感謝您多年來(lái)對“大明普威”的關(guān)注與支持！  由原國有企業(yè)改制、具有59年發(fā)展歷程的“大明普威集團”是目前西北地區最具規模的商業(yè)設施制造、工程、服務(wù)商。旗下?lián)碛惺称窓C械/廚房設備/環(huán)保設備/家具裝飾/酒店用品五個(gè)事業(yè)部。為了更好的為您提供相關(guān)服務(wù)，現將我公司新的產(chǎn)業(yè)和服務(wù)內容報告如下：  一、酒店廚房系統解決方案：  廚房整體系統規劃設計、廚房設備/用具供應與維保、廚房通風(fēng)脫排/油煙凈化/污水/餐廚垃圾處
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[行業(yè)資訊]星級酒店廚房設備未來(lái)發(fā)展方向[ 2015-06-04 14:45 ]
一、多種款式、功能智能化    如今的酒店廚房里面的設備，已經(jīng)是各種商用大功率電磁爐，排油煙設備、冰箱、抽油煙電烤爐等配備齊全。煤氣爐灶是以電、氣結合，烘烤設備、烤爐、微波爐樣樣實(shí)用。廚房的風(fēng)格整體設計快要跟上智能化的家電的風(fēng)格色彩。從整體感覺(jué)上體現出高端、齊全、大氣風(fēng)格。通過(guò)不斷的創(chuàng )新和技術(shù)功能的結合，廚房已經(jīng)不單單只是廚師們工作的場(chǎng)所，也是給人們帶來(lái)烹飪生活樂(lè )趣的地方，除了造型和設備之外，現代廚房也著(zhù)重于在色彩搭配以暖色調維和的氣氛，明亮色的搭配色調相對于來(lái)說(shuō)比較流行。紅色、銀白色、粉紅色、
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[廚房設備百科]酒店廚房設備都有哪些分類(lèi)？[ 2015-06-02 09:46 ]
  酒店廚房設備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱(chēng)。酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，如爐具類(lèi)：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類(lèi)：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類(lèi)器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設備包括：通風(fēng)設備如排煙系統的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳
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[行業(yè)資訊]廚房設備是酒店采購商眼中寶[ 2015-06-01 15:30 ]
  近幾年，我國酒店業(yè)迅猛發(fā)展，并呈現出高速增長(cháng)、繁榮興旺的態(tài)勢。商務(wù)部提出在擴大內需、拉動(dòng)消費方面，將大力發(fā)展酒店旅游業(yè)。以消費促發(fā)展，在三方面大力發(fā)展酒店行業(yè)。業(yè)內人士透露，目前全國酒店用品的年銷(xiāo)售額已突破1.5萬(wàn)億元，福州市場(chǎng)的酒店用品年需求量也接近100億元，估計近幾年還會(huì )有至少10%的年增長(cháng)率。而近年業(yè)，隨酒店廚房設備用品、餐飲設備的需求量越來(lái)越大。  廚房設備一直是酒店用品采購的重頭戲  2014年6月26-28日，世界年中最大酒店用品展——第十二屆
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備企業(yè)品牌發(fā)展戰略[ 2015-05-28 16:37 ]
  在歷史的漫漫長(cháng)河中，回顧各行各業(yè)的發(fā)展可以發(fā)現，無(wú)論哪一個(gè)產(chǎn)業(yè)的誕生和發(fā)展，都離不開(kāi)品牌的足跡，必然會(huì )成就一批優(yōu)秀的品牌企業(yè)。這些企業(yè)之所以能夠長(cháng)盛不衰，無(wú)非是秉承了品牌的精髓，并將之發(fā)揚光大。所以，在當今這個(gè)市場(chǎng)競爭尚未完全充分的行業(yè)，酒店廚房設備企業(yè)想要做強做大，就需要確立自身獨有的品牌戰略，這是企業(yè)的生命線(xiàn)所在，也是必然的出路。  市場(chǎng)競爭將促使企業(yè)優(yōu)勝劣汰  市場(chǎng)競爭也是有規律可循的，無(wú)論是廚房設備類(lèi)消費品還是廚電，市場(chǎng)競爭的結果就是賣(mài)場(chǎng)上剩下的品牌越來(lái)越少，酒店廚房設備行
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備企業(yè)若想提升銷(xiāo)量，關(guān)鍵是要把控好市場(chǎng)變化的命脈[ 2015-05-28 16:30 ]
  在酒店廚房設備行業(yè)，電商也開(kāi)始大行其道，以期占據更廣闊的市場(chǎng)空間。電商渠道受追捧的力度不減，特別是O2O等新的網(wǎng)絡(luò )運作理念，會(huì )讓人有一種傳統渠道將死、網(wǎng)絡(luò )渠道將統治一切的幻覺(jué)。但從近來(lái)的數據分析，電商的效果并不那么好，所以更不可以摒棄掉傳統的門(mén)店渠道。  經(jīng)銷(xiāo)商根基不可亂  一般而言，傳統企業(yè)轉向網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)模式會(huì )采取漸進(jìn)式的“慢”戰略，這相當于中國改革的局部先試，小試成功再加以推廣。這樣可以避免整個(gè)企業(yè)陷入巨大的風(fēng)險之中，整體失控。所以，在酒店廚房設備企業(yè)進(jìn)軍
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