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[行業(yè)資訊]廚房設備、酒店用品迎來(lái)節能環(huán)保發(fā)展時(shí)期[ 2016-09-20 14:01 ]
　　房設備行業(yè)與酒店用品一道，伴隨著(zhù)中國改革開(kāi)放開(kāi)始萌芽，至今已有30多年的歷史。特別是近幾年來(lái)，發(fā)展特別迅猛。伴隨著(zhù)行業(yè)規模的不斷擴大，競爭層面也逐漸發(fā)生了變化，海爾、美的、歐派等傳統家電品牌企業(yè)的進(jìn)入是一個(gè)明顯的信號。如今行業(yè)規模超過(guò)當時(shí)的十幾倍，具備了養大魚(yú)的條件，品牌時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，一場(chǎng)新的洗牌不可避免?！　‰S著(zhù)中國國民經(jīng)濟快速穩步增長(cháng)，酒店數量不斷增加，也極大的拉動(dòng)了廚房設備產(chǎn)品的發(fā)展。酒店廚房設備行業(yè)發(fā)展前景更是是廣闊的。特別是星級酒店的改建工程也為行業(yè)帶來(lái)良好的契機。但這個(gè)行業(yè)如果想迅猛發(fā)展的話(huà)，在規范
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[廚房設備百科]酒店餐飲選購酒店廚房設備的六大標準[ 2016-09-18 11:25 ]
　　酒店廚房工程中重要的一環(huán)節就是廚房設備選擇，酒店廚房設備選擇的標準是設備采購對產(chǎn)品的評估，評估盡量多方面，按相應評估項的占比分來(lái)評估，以免造成不必要的浪費及超出預期。我們可以通過(guò)以下六大方面來(lái)做出選擇的標準?！　∫?、費用　　想到費用人們只考慮慮買(mǎi)價(jià)，這是極不全面的，由此引起的后患很大，全面考慮問(wèn)題的方式應該是考慮費用，它包括以下幾個(gè)方面?！　?1)買(mǎi)價(jià)，廠(chǎng)有或店店的標定的價(jià)格　　(2)安裝費用，這是一筆工程費用，往往是根據設備的買(mǎi)價(jià)來(lái)估算的?！　?3)運費、保險和包裝費用。在這項當中免費送貨和自費會(huì )差別很大　　
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備行業(yè)面對市場(chǎng)動(dòng)蕩適時(shí)調整[ 2016-08-24 16:32 ]
　　房地產(chǎn)市場(chǎng)的動(dòng)蕩，酒店廚房設備行業(yè)受到了最直接的影響。2016年，發(fā)展形式更加嚴峻。在市場(chǎng)經(jīng)濟環(huán)境不好的局面下，酒店廚房設備企業(yè)除了要應對經(jīng)濟形勢的變化，對于本身行業(yè)來(lái)講，也進(jìn)入了一個(gè)紅海競爭的局面。應對經(jīng)濟形勢的變化，做出適時(shí)的調整是每個(gè)酒店廚房設備企業(yè)不可回避的?！　〉拇_，一直以來(lái)，產(chǎn)品質(zhì)量都是消費者關(guān)注的重點(diǎn)，酒店廚房設備企業(yè)在研發(fā)、生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)，應牢記將產(chǎn)品質(zhì)量主動(dòng)權緊握手中這一原則。一方面在選擇材料供應商上狠下功夫，嚴格篩選出品質(zhì)有多重認證、各方面值得信賴(lài)的企業(yè)合作;另一方面加強企業(yè)內部管理，制定標準化
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[行業(yè)資訊]攻破發(fā)展壁壘 酒店廚房設備企業(yè)深耕“創(chuàng )新經(jīng)濟”[ 2016-07-25 15:14 ]
所謂商業(yè)成功就在于廚具企業(yè)通過(guò)各種創(chuàng )新潛移默化的改變并改善著(zhù)生活，其實(shí)技術(shù)的更新更起到的是紐帶的作用，創(chuàng )新的產(chǎn)品能不能獲得成功，主要看的就是消費者的反饋，他們是最有發(fā)言權的。
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[行業(yè)資訊]社會(huì )化媒體時(shí)代 酒店廚房設備企業(yè)危機公關(guān)需重視[ 2016-07-25 11:53 ]
遭遇危機事件時(shí)，最忌諱的就是“百家爭鳴”，有多個(gè)信道源、發(fā)聲渠道，大家你說(shuō)一句、我說(shuō)一句，誰(shuí)都能接受媒體采訪(fǎng)，誰(shuí)都能面向公眾發(fā)表意見(jiàn)。
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[常見(jiàn)問(wèn)題]酒店廚房工程設計不可忽視的要點(diǎn)[ 2016-07-21 10:57 ]
酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設備數量少、功率不足、檔次差，出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會(huì )受到影響，也不會(huì )有好的效益。
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[廚房設備百科]酒店廚房設備安全知識[ 2016-07-08 17:50 ]
1、廚房?jì)鹊娜細馊加凸艿?、閥門(mén)必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現燃氣燃油泄漏，首先應關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，并嚴禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。
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[廚房設備百科]酒店廚房設備的選購知識[ 2016-07-08 17:20 ]
現在越來(lái)越多的人，把眼光投入到廚房設計裝修，廚房設計裝修中比較重要的就是廚房設備的選購，那么在廚房設備選購時(shí)我們應注意哪些那？陜西大明為您介紹廚房設備的選購原則。
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[廚房設備百科]酒店廚房設備防火措施知識[ 2016-07-08 10:20 ]
隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展，賓館、酒店呈現出了一片繁榮景象，而酒店廚房成為酒店防火的重要區域，下面陜西大明通過(guò)酒店廚房設備存在的火災隱患和防御措施兩個(gè)方面為您介紹酒店廚房防火知識。
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[廚房設備百科]酒店廚房設備維護保養計劃[ 2016-07-04 17:45 ]
酒店廚房設備維護保養計劃
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[常見(jiàn)問(wèn)題]酒店廚房設計工程要點(diǎn) 廚房工程不可忽視[ 2016-06-30 09:48 ]
在酒店廚房工程項目中,酒店廚房設備位置選擇需要注意以下各項：廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營(yíng)服務(wù)項目相匹配，使廚房區域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設備數量少、功率不足、檔次差，出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會(huì )受到影響，也不會(huì )有好的效益?！　【频陱N房工程的各種工作區域，如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等，要
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備行業(yè)節能新方案[ 2016-06-23 14:25 ]
隨著(zhù)生活水平的提高，消費者對于環(huán)保意識越來(lái)越強，酒店行業(yè)是眾所周知的耗能大戶(hù)，小到一次性產(chǎn)品“六小件”，大到酒店廚房設備、酒店供熱設備等，不僅造成巨大的浪費，對環(huán)境的污染破壞也非常嚴重。
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[廚房設備百科]商業(yè)廚房設備所應用的場(chǎng)所及設備分類(lèi)[ 2016-06-21 15:43 ]
　　說(shuō)起廚房設備有的朋友會(huì )想到家用廚房設備，而有些朋友則會(huì )想到的是商業(yè)廚房設備。我們是專(zhuān)業(yè)從事酒店廚房設備的，所以我們下面來(lái)了解一下商用廚房設備?！　∩逃脧N房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大，而且側重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用食品級優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)?！　∩逃脧N房設備大致可分為五大類(lèi)，分別是調理設備、食品機械設備、油煙凈化設備、制冷保溫設備和廚具設備?！　?、調理設備　　就是一些工作
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[行業(yè)資訊]2015年廚房設備互聯(lián)網(wǎng)搜索數據分析[ 2015-12-30 10:51 ]
  經(jīng)過(guò)統計，近期在網(wǎng)友搜索廚房設備相關(guān)關(guān)鍵詞上“商用廚房設備”最多，搜索最頻繁，指數達到2712，其次是“酒店廚房設備”2669，“廚房設備報價(jià)”2472，“中國廚房設備網(wǎng)”2415，“廚房設備廠(chǎng)家”2414，“上海廚房設備”2360，“食堂廚房設備”2355，“不銹鋼廚房設備”2347，“杭州廚房設備
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[廚房設備百科]酒店廚房設備之烤箱使用注意事項[ 2015-11-18 16:22 ]
  到了21世紀，科技越來(lái)越發(fā)達，人們對飲食健康越來(lái)越注重?？鞠涫蔷频瓯夭豢缮俚膹N房設備，因為用烤箱做菜不用放油，很健康。比如烤肉，不放油，烤的過(guò)程中肉本身的油脂還會(huì )析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用鍋子燒的做法讓我們少吃很多油脂，健康許多。這樣能夠吸引更多的顧客來(lái)關(guān)顧酒店，提高酒店的整體效益。由于酒店是一個(gè)客流量比較大的場(chǎng)所，所以酒店要正確的使用烤箱，這樣才能延長(cháng)烤箱的使用壽命，減少不必要的損失?！　【频暝谑褂脮r(shí)應該注意以下幾點(diǎn)：　　1、用前去異味。第一次使用前需使用溫水清潔烤架和烤盤(pán)，用浸過(guò)清
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[酒店廚房工程項目]項目案例：智選假日酒店[ 2015-08-21 10:33 ]
陜西大明廚具酒店廚房設備工程案例：智選假日酒店。
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量代表企業(yè)態(tài)度和責任感[ 2015-07-03 10:33 ]
 長(cháng)期以來(lái)，酒店廚房設備市場(chǎng)中產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)問(wèn)題頻發(fā)，尤其是假冒偽劣現象屢禁不止，如何規避問(wèn)題發(fā)生成為考驗品牌管理者的難題。雖然創(chuàng )新對于酒店廚房設備企業(yè)而言至關(guān)重要，但事實(shí)上，若將創(chuàng )新比作“末”，則產(chǎn)品質(zhì)量為“本”，現在酒店廚房設備市場(chǎng)是本末倒置的，甚至有時(shí)是去本去末的，出現了質(zhì)量危機。  酒店廚房設備產(chǎn)品質(zhì)量需得保障  酒店廚房設備市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，質(zhì)量更是相差甚遠，許多產(chǎn)品金玉其外，敗絮其中。消費者稍不注意，便會(huì )上當，買(mǎi)到質(zhì)量不過(guò)關(guān)的產(chǎn)品
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[廚房設備百科]開(kāi)放式酒店廚房應該注意的事項[ 2015-06-19 15:29 ]
  當今人們對生活品質(zhì)的提高,酒店也隨之升級,開(kāi)放式酒店廚房設計也越來(lái)越受到人們的青睞,在享受美味用餐的同時(shí),又能欣賞菜品的制作過(guò)程,這樣的酒店廚房工程也被酒店管理者所采用。下面是酒店廚房設計專(zhuān)家針對開(kāi)放式酒店廚房工程做的一些分析。  酒店廚房設備安裝定位后就很少移動(dòng)，食物殘渣淹進(jìn)人無(wú)法清理的死角，時(shí)間一久就會(huì )發(fā)霉變味，成為污染源。因此，設計時(shí)消除死角是保證衛生淸潔的關(guān)鍵。在酒店廚房設計時(shí)要格外注意工作間內不要出現清理死角，保證用工具或用水可以淸理到各個(gè)角落。在設計時(shí)要格外注意工作間內設備之間與
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[廚房設備百科]酒店廚房設備安全注意事項[ 2015-06-18 08:41 ]
1、廚房?jì)鹊娜細馊加凸艿?、閥門(mén)必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現燃氣燃油泄漏，首先應關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，并嚴禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時(shí)，鍋里的油不應該超過(guò)油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著(zhù)火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應采用溫火，嚴防火勢過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火。4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等
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[行業(yè)資訊]星級酒店廚房設備未來(lái)發(fā)展方向[ 2015-06-04 14:45 ]
一、多種款式、功能智能化    如今的酒店廚房里面的設備，已經(jīng)是各種商用大功率電磁爐，排油煙設備、冰箱、抽油煙電烤爐等配備齊全。煤氣爐灶是以電、氣結合，烘烤設備、烤爐、微波爐樣樣實(shí)用。廚房的風(fēng)格整體設計快要跟上智能化的家電的風(fēng)格色彩。從整體感覺(jué)上體現出高端、齊全、大氣風(fēng)格。通過(guò)不斷的創(chuàng )新和技術(shù)功能的結合，廚房已經(jīng)不單單只是廚師們工作的場(chǎng)所，也是給人們帶來(lái)烹飪生活樂(lè )趣的地方，除了造型和設備之外，現代廚房也著(zhù)重于在色彩搭配以暖色調維和的氣氛，明亮色的搭配色調相對于來(lái)說(shuō)比較流行。紅色、銀白色、粉紅色、
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