聯(lián)系大明廚具
陜西大明普威環(huán)境科技發(fā)展有限公司
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- 餐飲廚房防火常識和廚房防火注意事項[ 11-24 15:00 ]
- 在日常生活中有不少易燃易爆的隱患存在在我們日常生活中，特別是餐飲廚房，餐館、飯店更加需要注意防火。廚房是動(dòng)用明火使用燃氣炒炸蒸煮烹飪食物，還有放置燃料、食用油等最普遍的場(chǎng)所，因此保證燃料的安全放置和正確小心使用燃氣灶具尤為重要，這樣才能保障人身安全和避免餐館財物損失。避免火災發(fā)生，確保自身和周邊安全是每個(gè)餐飲企業(yè)必須要有的意識。下面小編介紹一些廚房防火常識和廚房防火注意事項，避免緊急情況發(fā)生時(shí)束手無(wú)策?！ 〔惋嫃N房中平時(shí)應注意那些消防安全? 1、盡量使用不燃材料制作廚房構件。爐灶與可燃物之間應保持安全距離，防
- 商用電磁爐最實(shí)用的不粘鍋開(kāi)鍋方法[ 11-23 18:46 ]
- 近日很多用戶(hù)咨詢(xún)到，商用電磁爐鐵鍋開(kāi)始使用生銹嚴重，應該怎么處理?沁鑫商用電磁爐品質(zhì)工程師表示，鐵鍋生銹大多是因為開(kāi)鍋沒(méi)開(kāi)好，擅長(cháng)煎炸煮炒的你真的會(huì )開(kāi)鍋嗎? 新鐵鍋為什么要開(kāi)鍋? 新鐵鍋打造時(shí)會(huì )有很多雜質(zhì)殘留在鍋面，又為保持未使用前不至于空氣接觸起銹，出廠(chǎng)時(shí)通常會(huì )噴上薄薄的保護層，這些都應在煮食之前清除掉。而且，開(kāi)鍋也是鐵鍋使用養護的重要步驟?！ ?、準備好一塊生肥豬肉?！ ?、將鍋身所有標貼去除，用流動(dòng)熱水洗凈鍋身;擦干水(特別是鍋底)，將鍋置于灶上，中小火烘干?！ ?、生肥豬肉下鍋，用廚用夾按住生肥豬肉
- 餐廳、飯店廚房設備設施操作時(shí)要遵循的管理制度[ 11-23 11:36 ]
- 現代社會(huì )，飲食文化的不斷發(fā)展使得外出就餐人員持續增多，各種美食餐館、飯店、酒店已經(jīng)不計其數，中式菜品豐富多樣、口味繁多、制作精良，西餐品類(lèi)雖沒(méi)中餐那么多種類(lèi)，卻對烹飪設備要求極高，廚房設備多種多樣，烤箱、扒爐、油炸爐、蒸柜、洗碗機等等......這么多種廚房設備在人員流動(dòng)性大的廚房來(lái)說(shuō)，不合理有序管理必會(huì )影響烹飪效率，那么飯店廚房設備設施在操作管理上要遵循什么制度呢? 一、 設施設備管理： 1、廚房設備如：羊肉機、冰箱、蒸飯車(chē)、壓面機等設備均由專(zhuān)人使用； 2、掌握自己所用設備的正確使用方法； 3、不經(jīng)過(guò)
- 廚房環(huán)境影響菜品安全 廚房設備要注意保養清洗[ 11-22 17:07 ]
- 一到冬天，寒冷的天氣讓人連做飯的興趣都提不起來(lái)，更別說(shuō)打掃油膩膩的廚房了，冰冷的廚房用具估計摸都不想摸。但在餐飲廚房、酒店廚房中商用廚房設備每天都在頻繁的使用中，難免少不了保養維修清潔，這關(guān)乎廚房環(huán)境的潔凈程度甚至菜品的安全食用。下面就給大家介紹一下各種商用廚房設備的保養清潔常識和技巧?！ ∫? 各種廚房設備的保養時(shí)間表 1. 每月檢查一次每種商用廚房設備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定?！ ?. 每15天測量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁，清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉。定時(shí)檢查烤箱的鏈條?！ ?. 每15天清潔灶具和
- 商用西廚設備中國市場(chǎng)份額擴大[ 11-22 14:48 ]
- 隨著(zhù)中國大國地位的逐步穩定，中國經(jīng)濟持續高速增長(cháng)，產(chǎn)業(yè)結構出現世界范圍內的重組，制造業(yè)重心不再只集中于發(fā)達國家，也開(kāi)始向中國轉移，這推動(dòng)了國內商用西廚設備行業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了商用西廚設備產(chǎn)品的出口，使商用西廚設備生產(chǎn)企業(yè)在技術(shù)水平、工藝制造、質(zhì)量、規格種類(lèi)等方面實(shí)現了改進(jìn)。商用西廚設備自進(jìn)入中國市場(chǎng)就得到廣泛應用，不論是中餐館還是越來(lái)越多的西式餐廳都備受歡迎。西方人制作食物習慣分餐制，食物加工要求高，對用于加工食品和存儲食物等相關(guān)產(chǎn)品需求旺盛，也刺激了商用西廚設備行業(yè)的發(fā)展。早期的商用西廚設備行業(yè)主要是指在西式廚
- 廚具行業(yè)趨勢--消費市場(chǎng)朝年輕化發(fā)展[ 11-22 10:48 ]
- 中國經(jīng)濟一直都在穩定向前發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟體制也逐漸完善。當生產(chǎn)模式逐漸成熟，大規模批量化的產(chǎn)品已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足大眾化需求，越來(lái)越精益求精，廚房設備企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)模式已經(jīng)開(kāi)始演變?yōu)橄氩煌后w、性別、年齡層的分眾化營(yíng)銷(xiāo)階段。這就使得越來(lái)越多具有典型市場(chǎng)價(jià)值的消費群體被挖掘出來(lái)，而年輕消費群體無(wú)疑越來(lái)越成為廚具企業(yè)重視的對象?！ ∧贻p化廚具實(shí)質(zhì)是產(chǎn)品設計概念 當下，年輕群體的消費心理和消費需求深刻地影響著(zhù)整個(gè)廚房建材市場(chǎng)的發(fā)展。隨著(zhù)消費者群體逐步年輕化，廚房產(chǎn)品年輕化發(fā)展將成必然，廚具企業(yè)需把握好這一新的發(fā)展機遇?！ ?ld
- 新型節能灶的節能原理和優(yōu)勢[ 11-22 10:00 ]
- 1、余熱利用： ?、偃紵蕉喙δ芄澞苷艄?，利用炒菜的余熱就能解決幾百、幾千、幾萬(wàn)人的炒菜、蒸飯、蒸包點(diǎn)、開(kāi)水、熱水、消毒等題目。(由于炒菜鍋的受熱面積有限、炒菜時(shí)只有35%的熱能被吸收，其余的熱能進(jìn)入蒸發(fā)器) ?、跔t膛水套余熱利用，爐膛附近設有保溫層和水套，充分利用了余熱，減少了熱損失，晚間處于封火狀態(tài)能產(chǎn)生1T左右熱水?！ 、壅{溫節能器的作用?！ 、苷麸埞裾羝?，消聲換熱器吸收蒸飯柜排出的蒸汽產(chǎn)生大量熱水，同時(shí)減少廚房?jì)葟浡恼羝?，進(jìn)步廚房的衛生環(huán)境，同時(shí)產(chǎn)生蒸餾水?！ 、莩床隋伒挠酂崂?，設備不炒菜時(shí)，鍋
- 全自動(dòng)機器人打飯機風(fēng)靡高校食堂[ 11-21 14:34 ]
- 隨著(zhù)科技發(fā)展、人力成本上升，更多的制造、服務(wù)場(chǎng)合用上了機器人、數據顯示，中國2013年購買(mǎi)了36560個(gè)工業(yè)機器人，美國至少有16.8萬(wàn)個(gè)已經(jīng)投入使用，越來(lái)越多的機器人不禁讓人遐想，機器人未來(lái)是否會(huì )成為廚房設備、工廠(chǎng)乃至世界的主人？ 也有人說(shuō)，機器人什么的離我們還遠著(zhù)呢！事實(shí)上并不是像我們想象的那么遙遠。2014年6月，大學(xué)食堂驚現高大上自動(dòng)打飯機，此舉引來(lái)學(xué)生們一陣驚呼。這臺機器人雖不像傳統機器人是“人形”，但做的事卻是自動(dòng)化的?！ 》叫螜C器人01 自動(dòng)打飯機具備自動(dòng)化和微電腦控制
- 國內洗碗機市場(chǎng)一片繁榮 但仍需警惕[ 11-21 14:32 ]
- 根據廚電市場(chǎng)相關(guān)數據統計，今年1-11月份，洗碗機市場(chǎng)銷(xiāo)售量超過(guò)100%的增速比，可謂獨得廚電市場(chǎng)恩寵。無(wú)疑問(wèn)，洗碗機是今年廚電、乃至整個(gè)家電行業(yè)中最耀眼的品類(lèi)。洗碗機展現出在長(cháng)期醞釀潛伏之后的發(fā)展爆發(fā)力。據統計，2015年市面上洗碗機產(chǎn)品約90多款，而到今年6月已經(jīng)發(fā)展到220多款。激發(fā)國內企業(yè)探索洗碗機市場(chǎng)的另一個(gè)邏輯是，在歐美發(fā)達國 家，洗碗機的普及率高達80%，而在中國目前的大中城市普及率尚不足5%。假使五年內達到發(fā)達國家一半的普及率，對于有著(zhù)龐大基數的國內市場(chǎng)，其釋放出的市場(chǎng)空間足以讓人興奮。供給和需求雙
- 不銹鋼廚具行業(yè)整體升級 不銹鋼廚具使用要點(diǎn)[ 11-18 16:45 ]
- 科技創(chuàng )新技術(shù)的發(fā)展為傳統制造業(yè)帶來(lái)革新，這也助推著(zhù)不銹鋼廚具行業(yè)整體升級，不銹鋼餐廚具行業(yè)正在新技術(shù)的推動(dòng)下進(jìn)入產(chǎn)業(yè)升級階段。近十年來(lái)國際不銹鋼制品制造技術(shù)發(fā)展突飛猛進(jìn)，不銹鋼廚具產(chǎn)品市場(chǎng)需求日新月異，在產(chǎn)品的功能、節能、設計等方面消費者提出了更高的要求。安全、節能、低碳的居家理念促使不銹鋼餐廚具產(chǎn)品也從簡(jiǎn)單的適用性向功能化、智能化、時(shí)尚化轉變，產(chǎn)品更迭周期明顯加快，品種需求呈現多元化。高新技術(shù)的應用貫穿了不銹鋼餐廚具行業(yè)設計、選材、制造等諸多環(huán)節，產(chǎn)品附加值增提，延長(cháng)產(chǎn)品的生命周期，滿(mǎn)足客戶(hù)需求，從而帶動(dòng)了行
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