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- [行業(yè)資訊]酒店廚房排煙系統之排煙管道的設計和安裝[
2018-04-28 16:35
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一般廚房占餐飲面積的 20%不能低于10%.酒店廚房的設計通風(fēng)和空調考慮:1、 廚灶的排煙;2、 廚房的通風(fēng),不能使廚師感到熱;3、 廚房的氣味不能進(jìn)入餐廳;4、 需要和廚具的設備供貨商確定.】廚房的用途及流程設計,在餐館、酒店及賓館的餐飲部門(mén)中極為重要.一個(gè)理想的設計方案,不但可以讓廚師與相關(guān)部門(mén)人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境.顧客也因此能得到更好的服務(wù),并不斷提高顧客回頭率.反之,一個(gè)粗制濫造的設計,可能由于設備、器具安排不合理,造
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http://www.wqegfo.cn/Article/jdcfpyxtzp_1.html
- [行業(yè)資訊]值得分享的酒店廚房設計方案[
2018-04-12 17:54
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酒店廚房的設計通風(fēng)和空調考慮:1、 廚灶的排煙;2、 廚房的通風(fēng),不能使廚師感到熱;3、 廚房的氣味不能進(jìn)入餐廳;4、 需要和廚具的設備供貨商確定.廚房的用途及流程設計,在餐館、酒店及賓館的餐飲部門(mén)中極為重要.一個(gè)理想的廚房設計方案,不但可以讓廚師與相關(guān)部門(mén)人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境.顧客也因此能得到更好的服務(wù),并不斷提高顧客回頭率.反之,一個(gè)粗制濫造的設計,可能由于設備、器具安排不合理,造成廚師使用時(shí)不順手,無(wú)法揮灑其烹飪技術(shù)而影
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http://www.wqegfo.cn/Article/zdfxdjdcfs_1.html
- [行業(yè)資訊]商用廚房設計就找陜西大明廚具[
2018-03-13 17:09
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酒店廚房的設計通風(fēng)和空調考慮:1、 廚灶的排煙;2、 廚房的通風(fēng),不能使廚師感到熱;3、 廚房的氣味不能進(jìn)入餐廳;4、 需要和廚具的設備供貨商確定.廚房的用途及流程設計,在餐館、酒店及賓館的餐飲部門(mén)中極為重要.一個(gè)理想的設計方案,不但可以讓廚師與相關(guān)部門(mén)人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境.顧客也因此能得到更好的服務(wù),并不斷提高顧客回頭率.反之,一個(gè)粗制濫造的設計,可能由于設備、器具安排不合理,造成廚師使用時(shí)不順手,無(wú)法揮灑其烹飪技術(shù)而影響出品質(zhì)量,時(shí)間長(cháng)后必然影響到餐館或酒店的聲譽(yù).整個(gè)
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- [行業(yè)資訊]如何升級酒店廚房設備？[
2018-03-13 17:03
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近幾年,我國酒店餐飲業(yè)迅猛發(fā)展,并呈現出高速增長(cháng)、繁榮興旺的態(tài)勢.廚房設備位于酒店餐飲的終端,一直是酒店用品采購的重頭戲,也越來(lái)越受到酒店采購商的重視.廚房設備的創(chuàng )新也不僅僅朝著(zhù)"高技術(shù)、新品質(zhì)、高服務(wù)"的創(chuàng )新,而是轉為要擁有更快、更迅速的把握消費需求并轉換需求的戰略手段.在市場(chǎng)經(jīng)濟的推動(dòng)下,加快廚房設備及廚具的節能環(huán)保技術(shù)開(kāi)發(fā)和推廣應用,降低生活耗能和產(chǎn)業(yè)污染,則是目前廚房設備行業(yè)發(fā)展創(chuàng )新的方向.陜西大明廚具為餐飲廚房添加新助力,開(kāi)始進(jìn)軍酒店廚房用品領(lǐng)域.酒店廚房用品市場(chǎng)是一塊每年數百億元成交
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- [行業(yè)資訊]消費升級大趨勢下大明廚具設備如何引領(lǐng)廚具行業(yè)升級？[
2018-03-13 16:59
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提了很多年的消費升級在2017年突然變得火熱,與之沾邊的廚房設備產(chǎn)品或服務(wù),都要往自己頭上扣上"消費升級"的帽子以體現自己緊跟時(shí)代.事實(shí)上,消費升級并不是一個(gè)被輿論鼓噪后才發(fā)動(dòng)的進(jìn)程,在中產(chǎn)階級崛起、收入預期增強、消費心理變化的三種社會(huì )變革加持下,消費升級早已在默默進(jìn)行.這其中,在消費者生活中觸手可及的廚房里,消費升級早已經(jīng)過(guò)多輪洗禮.這個(gè)與人們息息相關(guān)的領(lǐng)域里反映出的現實(shí)和邏輯,或許能夠體現消費升級應有的做法.1廚房用具行業(yè)見(jiàn)"消費升級"真章陜西大明酒店廚房用具這一細分市
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- [行業(yè)資訊]陜西大明廚具節能改"灶"新廚藝倡議書(shū)[
2018-03-13 16:42
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民-以食為天!然而---我國每年在飲食上消耗大量煤氣、柴油等不可再生能源;且這種不可再生能源存有枯竭危機,而且對廚房環(huán)境污染巨大.間接造成如今的城市霧霾污染之下,難有特權,"同呼吸,共責任"成為社會(huì )共識.各類(lèi)企業(yè)均積極響應節能減排政策號召,大明商用綠色廚房設備產(chǎn)業(yè)倡導者,我們一直在行動(dòng).陜西大明廚具節能改"灶"新廚藝倡議書(shū)---推進(jìn)節能減排新事業(yè),---加快廚房改灶新進(jìn)程.在餐飲、食品加工及食堂服務(wù)行業(yè),采用"商用電磁灶",代替傳統"燃油、燃煤、
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http://www.wqegfo.cn/Article/sxdmcjjngz_1.html
- [行業(yè)資訊]大明廚具｜為您提供整套的商用綠色廚房設備[
2018-03-13 16:35
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酒店廚房設備主要包括以下5大類(lèi):儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分.食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過(guò)廚房?jì)鹊碾姳?、冷藏柜等?shí)現的.器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間.儲藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的.第二類(lèi)是洗滌用具,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備.第三類(lèi)是調理用具,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿.隨著(zhù)科技
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http://www.wqegfo.cn/Article/dmcjwntgzt_1.html
- [行業(yè)資訊]節能環(huán)保酒店廚房改造工程從商用燃氣節能灶開(kāi)始[
2018-03-13 16:19
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在"綠色"、"環(huán)保"等字眼逐漸滲透到我們生活方方面面的今天,綠色食品、綠色能源、綠色建筑、綠色交通隨之而來(lái),綠色商用廚具已經(jīng)開(kāi)始成為一種時(shí)尚的象征.綠色環(huán)保酒店廚房廚具是以可持續發(fā)展為理念,堅持清潔生產(chǎn),倡導綠色消費,保護生態(tài)環(huán)境和合理使用資源的飯店.節能環(huán)保酒店廚房有別于星級飯店的評定,它主要是考量酒店廚房設備節能減排工作.酒店可自愿申請,經(jīng)認定的綠色酒店廚房將被授予相應等級的標志,并獲得證書(shū).隨著(zhù)節能意識的增強和全球能源緊缺問(wèn)題的日益突出,更多的酒店經(jīng)營(yíng)者意識到節能的意義
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- [行業(yè)資訊]廚房設備企業(yè)未來(lái)經(jīng)營(yíng)戰略方向[
2018-02-28 16:39
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消費者是生活在群體里的人,廚房設備企業(yè)以用戶(hù)思維研發(fā)的產(chǎn)品,將會(huì )極大增強用戶(hù)體驗,也讓消費者由消極被動(dòng)變?yōu)榉e極參與,所以體驗變得越來(lái)越重要.有數據顯示,80后人群近2億1千萬(wàn)人,90后人群已達2億1千萬(wàn),兩個(gè)群體加起來(lái),人數接近4.2億.所以未來(lái)市場(chǎng)消費的主力將集中在80后、90后群體,個(gè)性化、時(shí)尚化、年輕態(tài)是未來(lái)一段時(shí)間廚具產(chǎn)品消費人群的主要特征.因此,廚房設備企業(yè)要從客戶(hù)角度來(lái)增強產(chǎn)品的用戶(hù)體驗,不斷培養品牌的黏度,培養品牌的粉絲,讓粉絲成為企業(yè)的口碑傳播者.過(guò)去的木桶理論叫短板效應,今天新木桶理論,是要你努力
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- [行業(yè)資訊]酒店廚房設備增加附加值,設計讓產(chǎn)品更添內涵[
2018-02-28 16:24
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增加附加值,設計讓產(chǎn)品更添內涵現在的廚房設備企業(yè)都愿意在設計上進(jìn)行投資,使廚具產(chǎn)生新的附加值,這一條路顯然是正確的.既然是原創(chuàng )設計,被模仿、被抄襲的可能性就很大,在我國知識產(chǎn)權保護不夠有力的現實(shí)條件下,這一條路常常走得很艱苦.但是,追求原創(chuàng )設計,使自己的廚具獲得靈性,這還是應該矢志不渝地堅持的.同時(shí),廚房設備企業(yè)應該善于利用設計師的頭腦,與設計師形成良性的互動(dòng).廚房設備企業(yè)與設計創(chuàng )作企業(yè)形成利益共同體,共同承擔設計創(chuàng )作的風(fēng)險,享受其高收益,這樣,廚房設備企業(yè)在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí),就不會(huì )承受過(guò)大的風(fēng)險.廚具生產(chǎn)與廚具設計創(chuàng )
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- [行業(yè)資訊]酒店廚具設備產(chǎn)品的品牌效應愈加凸顯[
2018-02-28 16:11
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隨著(zhù)商用廚具設備市場(chǎng)競爭漸趨激烈以及居民對居家品質(zhì)的日漸重視,市場(chǎng)上廚具設備產(chǎn)品的品牌效應愈加凸顯,"寧愿多花點(diǎn)錢(qián)也要買(mǎi)品牌產(chǎn)品"的消費理念正在被越來(lái)越多的消費者所接受.然而,從今年消費者的投訴情況來(lái)看,個(gè)別知名度很高的品牌存在盛名之下,其實(shí)難副的情況.消費者在購買(mǎi)廚具時(shí)固然應該看中品牌,但也不能對知名度較高的品牌放松警惕,在下單之前同樣需要認真查驗產(chǎn)品質(zhì)量.事實(shí)上,定制廚具同樣應遵守行業(yè)內的產(chǎn)品服務(wù)"三包"規定,如無(wú)特別約定定制廚具的經(jīng)銷(xiāo)商不得拒絕業(yè)主的退換貨要求.對于消費
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- [行業(yè)資訊]火鍋店里的商用廚房設計 — 大明廚具[
2018-02-28 16:09
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對于一年四季都愛(ài)火鍋的人來(lái)說(shuō)冬天是最好的季節最好的狀態(tài)最好的感覺(jué).寒冷的冬季,熱氣騰騰的火鍋,人生太滿(mǎn)足了.近來(lái),我們陜西大明商用廚房設備的小伙伴們就在探討火鍋店后廚的設計.開(kāi)一家火鍋店需要什么設備,要如何設計呢?由于各輔助系統設計與廚房布局方案密切相關(guān),如排煙罩與煙道要隨著(zhù)灶臺位置設置,水 電要與設備合理連接.因此往往在廚房布局方案確認無(wú)誤后,再開(kāi)展其他輔助系統廚房配套設計.根據最后確定的廚房布局方案,展開(kāi)輔助設施的廚房構思設計.排煙、供新風(fēng)等通風(fēng)系統與空調、水暖、消防、裝修等方面存在空間施工的矛盾,與本體 建筑
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- [行業(yè)資訊]大明廚具創(chuàng )新實(shí)力打造中國最健康的廚房[
2018-02-28 16:04
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大明廚具創(chuàng )新實(shí)力打造中國健康的廚房對于一家企業(yè)來(lái)說(shuō),技術(shù)創(chuàng )新能力直接的體現就是企業(yè)所擁有的專(zhuān)利數量.作為商用電磁爐，廚具一直以創(chuàng )新科技、卓越品質(zhì)為發(fā)展目標,截至目前已擁有多項自主知識產(chǎn)權,穩坐行業(yè)榜首.這些專(zhuān)利技術(shù)大部分已完成了產(chǎn)業(yè)化,實(shí)現了大明商用電磁爐在各項綜合能力上的行業(yè)地位.當然,這與商用廚具工程研發(fā)人員的積極探索、敬業(yè)奉獻也密不可分. 飯店廚具相關(guān)負責人表示:"當初為了能解決傳統燃料廚具不安全等缺陷我們在實(shí)驗室配置廚房,通過(guò)不斷的親身體驗,找到傳統廚電的突破口--商用電磁
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- [行業(yè)資訊]商用廚具的需求量將保持穩步增長(cháng)勢頭[
2018-02-28 15:44
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隨著(zhù)發(fā)展,現在的中國廚具在世界上讓更多的人接受,因為使用廚具可以代替勞動(dòng)力,廚具不光適合餐廳還適合,包括酒吧,酒店,咖啡廳,賓館,食堂,快餐店,休閑食品店等各式各樣的廚房形式.我們主要經(jīng)營(yíng)包括:油炸機,煮面機.扒爐,炒菜臺,烤爐,烤箱,保溫湯池,面火爐,烤箱,焗爐,不銹鋼工作臺等200多種產(chǎn)品.短短的20幾年發(fā)展時(shí)間,從20世紀80年代.廚具行業(yè)已成為朝陽(yáng)行業(yè),進(jìn)入一個(gè)從快速增長(cháng)到逐漸幼稚的質(zhì)變階段.廚具作為家庭必需生活用品,中國約有13億人口.市場(chǎng)空間是極其龐大的近年來(lái)中國廚具市場(chǎng)銷(xiāo)售量以35% 速度在上升.比2
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http://www.wqegfo.cn/Article/sycjdxqljb_1.html
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2018-02-28 15:42
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制造材料環(huán)?；S著(zhù)人類(lèi)環(huán)保意識的增強和對回歸大自然的心理追求,以"節約材料,保護環(huán)境"為宗旨的呼聲愈來(lái)愈強烈,設計開(kāi)發(fā)綠色環(huán)保型廚具已成為21世紀酒店廚房設備用品行業(yè)當務(wù)之急.環(huán)保型廚具用品不但要求在使用過(guò)程中對人身體和環(huán)境無(wú)害,在生產(chǎn)過(guò)程及回收再利用方面也要求達到國際環(huán)保標準和要求.因此,酒店廚具用品的原材料和配件選用將強調使用天然環(huán)保型或符合環(huán)保要求的材料,以保障加工者和使用者的身體健康.同時(shí),還要從消除油煙、噪音、放射物、甲醛、光線(xiàn)污染,以及飲水凈化、污水處理、空氣流通、餐具與食品的洗滌消
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- [行業(yè)資訊]五星級飯店廚房設計原則 — 大明廚具[
2018-02-28 15:26
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隨著(zhù)酒店行業(yè)的不斷發(fā)展,越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注于星級酒店的發(fā)展,同時(shí)對于酒店中極其重要的組成部分——廚房,無(wú)疑也是一個(gè)無(wú)法忽視的場(chǎng)所.廚房做為整個(gè)五星級酒店的重要組成部分,因其業(yè)內不斷的行業(yè)競爭,正逐漸向高品質(zhì)和高標準走近,但是不管廚房怎樣變化都不能離開(kāi)基本的設計原則.大明廚具作為商用廚房的自身品牌,具備豐富的廚房工程專(zhuān)業(yè)知識及工程管理經(jīng)驗、精通酒店餐飲業(yè)的管理運作流程,我們在此基礎上,為您精編了一些飯店廚房設計的原則,幫助您了解更多商用廚房的專(zhuān)業(yè)知識.廚房設計原則一:整體布局合理對于星級酒店
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- [行業(yè)資訊]酒店廚具用品行業(yè)發(fā)展變遷 以消費者實(shí)際需求為主[
2018-02-28 15:09
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酒店廚具用品行業(yè)發(fā)展變遷 以消費者實(shí)際需求為主酒店廚具用品行業(yè)在國內經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,市場(chǎng)上的品牌不斷增多,競爭也日趨激烈.在發(fā)展的過(guò)程中,行業(yè)經(jīng)歷了大大小小的變化.具體來(lái)說(shuō),可以體現為行業(yè)發(fā)展更加規范化、生產(chǎn)制造也有了相關(guān)標準可循、在材料的選取上更加注重環(huán)保和健康、在產(chǎn)品設計上也更加貼近中國消費者的實(shí)際需求.酒店廚具用品行業(yè)發(fā)展變遷以消費者實(shí)際需求為主行業(yè)發(fā)展規范化隨著(zhù)規模企業(yè)綜合實(shí)力的不斷增強,整個(gè)行業(yè)將面臨新一輪的"洗牌",小、弱酒店廚具企業(yè)將在"洗牌"中退出市場(chǎng),整個(gè)行
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http://www.wqegfo.cn/Article/jdcjypxyfz_1.html
- [行業(yè)資訊]智能廚房設備是陜西大明廚具一直的追求[
2018-02-28 15:02
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2017年9月22日,第九屆中國酒店及酒店用品行業(yè)品牌盛會(huì )的活動(dòng)議程中,設置酒店設備供應鏈管理新格局環(huán)節,酒店、供應商在內的8家企業(yè)做了案例分享.深剖時(shí)代熱點(diǎn)、前沿思想聚焦、需求發(fā)展規劃·····精彩紛呈,看點(diǎn)滿(mǎn)滿(mǎn).、陜西大明廚具,十個(gè)商用廚房設備品牌,提供完整商用廚房解決方案.商用洗碗機領(lǐng)域是早投入生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)制造商,為酒店、餐廳、食堂、航空配餐、食品工廠(chǎng)等提供的餐具清潔方案,包括清洗設備配套的轉角、傳送、分類(lèi)處理、垃圾處理等流程規劃
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http://www.wqegfo.cn/Article/zncfsbssxd_1.html
- [行業(yè)資訊]商用廚房設備，科技拉開(kāi)競爭距離[
2018-02-28 14:55
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近幾年,廚房設備市場(chǎng)競爭激烈,"技術(shù)"與"設計"成為制勝關(guān)鍵.一方面,在材料及功能方面使用科技創(chuàng )新,功能性.另一方面,需要在設計上下功夫,使廚具生產(chǎn)與廚具設計創(chuàng )作有機融合,打造功能性與美感兼具、市場(chǎng)效益與藝術(shù)價(jià)值兼具一流廚房設備.由此看來(lái),技術(shù)與設計這兩大關(guān)鍵因素必將推動(dòng)廚房設備企業(yè)更加長(cháng)遠發(fā)展.在激烈的市場(chǎng)爭奪戰中,"技術(shù)"與"設計"是與競爭者拉開(kāi)距離的最好方式.在現代社會(huì ),任何一個(gè)廚房設備企業(yè)想要制勝市場(chǎng),這兩項優(yōu)勢無(wú)疑
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http://www.wqegfo.cn/Article/sycfsbkjlk_1.html
- [行業(yè)資訊]廚房設備企業(yè)要從客戶(hù)角度來(lái)增強產(chǎn)品的用戶(hù)體驗[
2018-01-31 16:16
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消費者是生活在群體里的人,廚房設備企業(yè)以用戶(hù)思維研發(fā)的產(chǎn)品,將會(huì )極大增強用戶(hù)體驗,也讓消費者由消極被動(dòng)變?yōu)榉e極參與,所以體驗變得越來(lái)越重要.有數據顯示,80后人群近2億1千萬(wàn)人,90后人群已達2億1千萬(wàn),兩個(gè)群體加起來(lái),人數接近4.2億.所以未來(lái)市場(chǎng)消費的主力將集中在80后、90后群體,個(gè)性化、時(shí)尚化、年輕態(tài)是未來(lái)一段時(shí)間廚具產(chǎn)品消費人群的主要特征.因此,廚房設備企業(yè)要從客戶(hù)角度來(lái)增強產(chǎn)品的用戶(hù)體驗,不斷培養品牌的黏度,培養品牌的粉絲,讓粉絲成為企業(yè)的口碑傳播者.過(guò)去的木桶理論叫短板效應,今天新木桶理論,是要你努力
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市場(chǎng)環(huán)境不容樂(lè )觀(guān) 廚房設備行業(yè)四面楚歌怎么破
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