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[行業(yè)資訊]商用廚具銷(xiāo)售蓬勃發(fā)展,市場(chǎng)巨大[ 2018-01-26 15:50 ]
全面建成小康社會(huì )的步伐日益臨近,大眾飲食習慣已經(jīng)從求飽求量到求精求味,餐飲消費也從重油偏肉向綠色健康轉變.根據國家統計局公布的數據顯示,2016年全國餐飲業(yè)總收入35779億元,同比增長(cháng)10.8%,餐飲業(yè)在經(jīng)濟新常態(tài)下異軍突起,"吃貨"已經(jīng)從貶義詞變身為新生活方式的標志符號!隨之而來(lái)的商用廚具銷(xiāo)售也蓬勃發(fā)展,市場(chǎng)巨大.實(shí)體店的傳統銷(xiāo)售模式越走越窄.商用廚具品類(lèi)雜而廣,覆蓋面大,需求多樣,屬于傳統與前沿交織的商品門(mén)類(lèi).固有的銷(xiāo)售模式有:大賣(mài)場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店、加盟代理商等形式.但這幾種銷(xiāo)售模式的弊端已經(jīng)逐
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[行業(yè)資訊]面對環(huán)保餐飲，商用廚具廠(chǎng)家可從兩點(diǎn)發(fā)力[ 2018-01-26 15:06 ]
日前,中國烹飪雜志采訪(fǎng)了31位餐飲設備界專(zhuān)業(yè)人士,預測2018年餐飲潮流預測,其中對商用廚具行業(yè)具有很高的借鑒價(jià)值.在2018年,人們會(huì )更多地意識到健康、衛生、環(huán)保、人性化管理對餐飲發(fā)展的重要性.從2016年開(kāi)始,錦和廚房改用了低碳環(huán)保、節能智能的蒸柜、蒸籠、炒爐等,這些廚具采用全自動(dòng)控制,享有多項專(zhuān)利技術(shù),節能效果顯著(zhù),節能率達45%左右.燃氣的燃燒率比之前更充分,這樣就使廚房的環(huán)境有了大大的改善,廚房溫度下降了10℃左右,空氣更健康,改善工作環(huán)境的結果令廚師的出品效率相應增強.在餐飲行業(yè)實(shí)踐環(huán)保的理念,可以達到
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[行業(yè)資訊]大明商用廚房設備公司，與您共創(chuàng )美好未來(lái)[ 2018-01-12 18:01 ]
在宏觀(guān)經(jīng)濟整體低迷,上游地產(chǎn)業(yè)復蘇乏力,家電行業(yè)整體增長(cháng)疲軟的環(huán)境下,依舊在上半年取得了良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì),同時(shí)也成功吸引了大量投資者青睞,實(shí)現了企業(yè)持續穩健的發(fā)展,為進(jìn)入高端廚電市場(chǎng)打下結實(shí)的基礎. 可以說(shuō),無(wú)論是從公司的技術(shù)創(chuàng )新能力,還是整體營(yíng)收能力等方面,都不難看出,飯店廚具商用電磁爐不僅是行業(yè)的開(kāi)創(chuàng )者,更穩居行業(yè)"頭牌"地位.并以不斷積累的技術(shù)資金實(shí)力,有望帶領(lǐng)商用廚電行業(yè)取代燃氣灶等傳統廚電,成為未來(lái)廚電行業(yè)的主力軍."事實(shí)證明,廚具商用電磁爐高達占比整個(gè)市場(chǎng)份額的40%,一上市
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[行業(yè)資訊]智能時(shí)代：商用洗碗機將是未來(lái)發(fā)展趨勢[ 2018-01-12 17:26 ]
商用洗碗機在我國的推廣時(shí)間久,但是卻從未大面積普及洗碗機的常識,造成了人們對商用洗碗機缺乏產(chǎn)品的基本認知.據了解洗碗機在歐美等國家早已流行,家家戶(hù)戶(hù)、酒店、企業(yè)、學(xué)校、餐廳已經(jīng)普及,更是分出了家用洗碗機、商用洗碗機、自動(dòng)洗碗機等型號類(lèi)別.然而中國的洗碗機市場(chǎng)卻是一片混亂,各個(gè)小企業(yè)、行業(yè)都有生產(chǎn)洗碗機,洗碗機的使用效果、客戶(hù)體驗卻不盡人意.有些商家甚至不知道哪一種商用洗碗機適合什么樣的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所.商用洗碗機在中國市場(chǎng)的發(fā)展,亟需商用廚具行業(yè)供應商以及行業(yè)媒體進(jìn)行普及與推廣.將更多的信息及時(shí)傳遞給酒店、餐飲等各種使用場(chǎng)
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[行業(yè)資訊]商用廚房工程一站式服務(wù)——大明廚具[ 2018-01-09 18:32 ]
您還可以通過(guò)大明--商用廚房集成定制服務(wù)商,來(lái)完成您的廚房設計.陜西大明廚具擁有專(zhuān)業(yè)廚房設計師團隊,在充分考慮客戶(hù)的需求基礎上,結合商用廚房的潮流與趨勢,為您度身訂造最適合的設計方案.根據不同的商業(yè)定位,科學(xué)布局規劃 、選配智能廚具設備,不僅使廚房空間及工作位置合理安排,生產(chǎn)流程暢通,提高工作效率,還可幫您節省更多投資費用.真正建立起集餐廳整體設計、設備定制、餐廚設備銷(xiāo)售、餐飲管理、售后服務(wù)于一體的綜合服務(wù)模式!廚房設計原則一:堅持生熟分開(kāi)原則一般的五星級酒店在菜品的加工上都會(huì )有許多的品種,所以對于生熟食物就需要特
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[行業(yè)資訊]五星級飯店廚房設計原則 — 大明廚具[ 2018-01-09 18:29 ]
隨著(zhù)酒店行業(yè)的不斷發(fā)展,越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注于星級酒店的發(fā)展,同時(shí)對于酒店中極其重要的組成部分——廚房,無(wú)疑也是一個(gè)無(wú)法忽視的場(chǎng)所.廚房做為整個(gè)五星級酒店的重要組成部分,因其業(yè)內不斷的行業(yè)競爭,正逐漸向高品質(zhì)和高標準走近,但是不管廚房怎樣變化都不能離開(kāi)基本的設計原則.大明廚具作為商用廚房的自身品牌,具備豐富的廚房工程專(zhuān)業(yè)知識及工程管理經(jīng)驗、精通酒店餐飲業(yè)的管理運作流程,我們在此基礎上,為您精編了一些飯店廚房設計的原則,幫助您了解更多商用廚房的專(zhuān)業(yè)知識.廚房設計原則一:整體布局合理對于星級酒店
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[行業(yè)資訊]商用電磁爐能立足商用廚具行業(yè)的優(yōu)勢是什么[ 2018-01-09 18:26 ]
商用電磁爐能立足商用廚具行業(yè)的優(yōu)勢是什么商用電磁爐以其節能、環(huán)保、舒適性好等特點(diǎn)得到了單位領(lǐng)導和廚師的充分肯定而迅速風(fēng)靡全國,在世界范圍內引起了商用廚房革命性的變革.商用電磁爐立足商用廚具行業(yè)的優(yōu)勢有以下幾方面:一.安全化:專(zhuān)業(yè)人士的整體設計和整體施工裝修杜絕了傳統廚房的各種安全隱患,實(shí)現了水與火、電與氣的完美整合.二.舒適化:人體工程學(xué)、人體工效學(xué)和工程材料學(xué)的原理在整體廚房的設計和制作過(guò)程中的巧妙運用,突出了整體廚房"以人為本"的文化理念,使人們能零距離的感受科學(xué)帶來(lái)舒適生活,"生
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[根欄目]陜西大明廚具，讓商用廚房變得簡(jiǎn)單[ 2018-01-09 18:23 ]
按餐飲類(lèi)別區分1中餐廚房中餐飲食文化是我國的國粹,自古以來(lái),中餐就有8大菜系(川菜、魯菜、蘇菜、徽菜、閩菜、粵菜、湘菜和浙菜)之說(shuō),菜品上萬(wàn)種.中餐的8大菜系,特別是特色菜,需要批量制作的,都可以用到JUSTA蒸烤箱,JUSTA蒸烤箱擁有四個(gè)常用模式,可全面實(shí)現中餐的蒸、烤、燜、燉、焗、煎等各類(lèi)烹飪方法,能夠一次性大批量制作品質(zhì)一致的菜式,滿(mǎn)足大型宴會(huì )以及就餐高峰期的需要.像湘菜里的名菜之一——剁椒魚(yú)頭,使用JUSTA蒸烤箱"蒸"的功能,只需要8-9分鐘,即可
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[行業(yè)資訊]高品質(zhì)、高產(chǎn)出的商用廚具一流企業(yè) ——大明廚具[ 2017-12-30 16:33 ]
作為商用廚具高端品牌,當談到金佰特在市場(chǎng)上立足的根本時(shí),劉總自豪的說(shuō):"我們陜西大明產(chǎn)品最大的特點(diǎn),就是產(chǎn)品本身優(yōu)秀的工藝和產(chǎn)品質(zhì)量."根據對金佰特的深入了解,我們知道劉總這樣說(shuō)并不是空穴來(lái)風(fēng).大明廚具公司為了細分產(chǎn)品和提高工藝水準,每個(gè)部門(mén)都配備有專(zhuān)業(yè)的廚房設計師,而在品質(zhì)的管控上,更有專(zhuān)門(mén)的團隊來(lái)進(jìn)行實(shí)時(shí)的檢查和監督,以保證發(fā)貨的產(chǎn)品肯定是無(wú)可挑剔的產(chǎn)品.另外,為了對應客戶(hù)不同尺寸定制品的需求,陜西酒店廚房設備公司還專(zhuān)門(mén)配備有廚房設計團隊,為客戶(hù)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的量身定制.就這方面而言,陜西大明廚具
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[行業(yè)資訊]陜西大明廚具在酒店商用廚具行業(yè)做出更多的貢獻[ 2017-12-30 16:26 ]
而在服務(wù)方面,也是陜西大明廚具立足于梯隊的重要法寶之一.商總認為,一個(gè)企業(yè),無(wú)論產(chǎn)品做得多好,如果服務(wù)跟不上的話(huà),依然是無(wú)法令客戶(hù)滿(mǎn)意的.為此,陜西大明廚房設備公司要求服務(wù)團隊必須做到全天候待命,即使是國定假日哪怕春節,也必須做到有求必應.劉總將心比心的說(shuō)到:"你們想想,如果在大年夜,商用廚具突然需要維護的情況下,如果我們不及時(shí)處理,就會(huì )導致飯店客人吃不上年夜飯.這在客人心中留下的遺憾,可能十年都無(wú)法釋?xiě)?所以出于我們這個(gè)行業(yè)的特點(diǎn),必須要服務(wù)好每一家客戶(hù)."之后,我們聊到了近幾年的一種新產(chǎn)
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[行業(yè)資訊]商用廚具,需多方向發(fā)展[ 2017-12-29 17:33 ]
作為與每個(gè)人的飲食息息相關(guān)的重要領(lǐng)域,商用廚具行業(yè)正在進(jìn)行著(zhù)一場(chǎng)潛移默化的革命.隨著(zhù)大眾生活水平的不斷提高,對餐飲的要求也不斷呈現多樣化需求,這就導致餐廳、酒店里最重要的基礎設施:商用廚具,也必須進(jìn)行多方向發(fā)展.這種發(fā)展歸納來(lái)看分為:1、產(chǎn)品品質(zhì)的提升早期的商用廚房設備,品質(zhì)參差不齊.由于產(chǎn)品主要用于后廚,所以采購方的要求僅僅著(zhù)眼于"能用".但隨著(zhù)客戶(hù)對整潔的要求越來(lái)越高,以及明檔廚房(將開(kāi)放的廚房設備直接亮相在餐廳或售餐處前,讓顧客能更清晰的了解食物制作過(guò)程,以展示食物加工過(guò)程的干凈整潔.)的
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[行業(yè)資訊]商用廚設備標準化操作加快速度[ 2017-12-29 17:30 ]
標準化操作加快速度西貝創(chuàng )始人賈國龍說(shuō):"中餐標準化是相對的,永遠不可能絕對標準化.麥當勞、肯德基其實(shí)也是現做現吃,但它是半成品配送到店里.中餐的標準化是個(gè)技術(shù)問(wèn)題,其中最難之處在于"炒"的烹飪手段.西貝的西北菜就是盡可能減少"炒菜".我們的烹調方法就是烤、煮、蒸、燴、燉、燜、拌、烙,這些烹飪手法都是容易標準化的."目前在西貝,所有的菜品已實(shí)現了制作全過(guò)程的標準化作業(yè).商用廚具競爭激烈當下我國商用廚具廠(chǎng)商有1000多家,行業(yè)品牌會(huì )集度很低,即使一些知名品牌也
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[行業(yè)資訊]商用廚具商場(chǎng)將來(lái)開(kāi)展趨勢[ 2017-12-29 17:25 ]
在高端餐飲受挫2年后,人工成本上漲、利潤攤薄,悲觀(guān)似乎成了餐飲行業(yè)的基調;另一方面,眾多面向大眾的餐飲企業(yè)卻蓬勃發(fā)展,飛速擴張.對比西貝、外婆家、黃記煌等快速發(fā)展的餐企,探究餐飲業(yè)呈現的選擇性擴張的原因,不難發(fā)現,它們都具有二個(gè)顯著(zhù)共同點(diǎn):"單品特色風(fēng)格明顯""可復制性強".商用廚具商場(chǎng)將來(lái)開(kāi)展趨勢1、定制廚具設備隨著(zhù)我國廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,廚具設備作為不銹鋼產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要產(chǎn)物,在家居市場(chǎng)中占有重要的地位.我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展,廚具設備的市場(chǎng)競爭越來(lái)越激烈,這就需要廚具設備企業(yè)積極
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[行業(yè)資訊]商用廚具行業(yè)的未來(lái)：主動(dòng)定義智能化[ 2017-12-29 16:49 ]
對商用廚具行業(yè)來(lái)說(shuō),互聯(lián)網(wǎng)+也好,智能化也罷,都只是我們在市場(chǎng)上提高競爭力的工具.未來(lái)究竟如何,還是要靠千千萬(wàn)萬(wàn)的酒店廚具界精英人士來(lái)把握,只有掌握主動(dòng),才能引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展,不被時(shí)代拋棄.汽車(chē)智能化、住宅智能化、家居智能化等等已經(jīng)慢慢進(jìn)入我們的生活.智能化的飛速發(fā)展,使得任何行業(yè)都無(wú)法置身事外,其高效、便捷的優(yōu)勢,為眾多產(chǎn)業(yè)的工作效率帶來(lái)極大的提升,甚至于催生出新的生產(chǎn)方式.一個(gè)行業(yè)進(jìn)入智能化時(shí)代,就等同于該行業(yè)被重新定義.那么,對于商用廚房設備行業(yè)來(lái)說(shuō),是智能化重新定義行業(yè),還是行業(yè)定義自身的智能化呢?選擇前者,顯
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[大明廚具動(dòng)態(tài)]商用廚具一站式服務(wù)公司——陜西大明廚具[ 2017-12-29 16:22 ]
哪里有工程,哪里就有我們陜西大明廚具師傅的身影,今天在這個(gè)陽(yáng)光明媚的日子里,我們的線(xiàn)下安裝師傅們開(kāi)著(zhù)我們的面包車(chē)向鄭州粗發(fā)了,在經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的長(cháng)途跋涉后,我們的師傅們終于安全的抵達了我們施工的場(chǎng)地咯.我先帶領(lǐng)大家感受一下場(chǎng)地四周的建筑風(fēng)貌,此次場(chǎng)地在鄭州,在你入目可見(jiàn)的視野范圍內,依稀可以看到徐州東動(dòng)車(chē)所就快要建成啦,在不久的將來(lái),閃耀著(zhù)金光的我們施工師傅所將全面投入使用.此次,我們陜西大明商用廚具公司也很榮幸能繼續和動(dòng)車(chē)段合作酒店廚房設備師傅們在當地選擇了較為便捷的58速運,為我們的金主大大送去我們的排煙設備,今
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[行業(yè)資訊]商用廚房設備怎么選擇?[ 2017-12-21 16:29 ]
灶是商用廚房設備中的一種灶具,一般為商用廚房設備,中餐灶的一種.一般可以分為兩種:商用燃氣中餐灶、商用電磁爐.商用廚房設備市場(chǎng)上,中餐灶品類(lèi)繁多,質(zhì)量參差不齊,作為商用廚具小白改如何選擇商用燃氣灶、電磁灶呢?商用廚具各位網(wǎng)友聊聊商用灶類(lèi)設備的那些事.商用燃氣中餐灶主要分這兩類(lèi):商用燃氣中餐灶和商用燃氣大鍋灶.商用燃氣中餐灶又分為單炒單溫、雙炒單溫、雙炒雙溫.下面我們就從5個(gè)方面說(shuō)說(shuō)如何商用燃氣灶?一看爐頭爐頭是指爐灶的燃燒器,一般是鐵或鋼質(zhì).爐頭從外觀(guān)很難看出好壞優(yōu)劣,最簡(jiǎn)單的方法就是讓商家點(diǎn)火讓你親自看一下,藍色
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[ 2017-12-09 12:47 ]
制造材料環(huán)?；S著(zhù)人類(lèi)環(huán)保意識的增強和對回歸大自然的心理追求,以"節約材料,保護環(huán)境"為宗旨的呼聲愈來(lái)愈強烈,設計開(kāi)發(fā)綠色環(huán)保型廚具已成為21世紀酒店廚房設備用品行業(yè)當務(wù)之急.環(huán)保型廚具用品不但要求在使用過(guò)程中對人身體和環(huán)境無(wú)害,在生產(chǎn)過(guò)程及回收再利用方面也要求達到國際環(huán)保標準和要求.因此,酒店廚具用品的原材料和配件選用將強調使用天然環(huán)保型或符合環(huán)保要求的材料,以保障加工者和使用者的身體健康.同時(shí),還要從消除油煙、噪音、放射物、甲醛、光線(xiàn)污染,以及飲水凈化、污水處理、空氣流通、餐具與食品的洗滌消
[行業(yè)資訊]中國廚具產(chǎn)業(yè)呈現新的發(fā)展趨勢[ 2017-12-09 11:33 ]
近年來(lái),中國廚具產(chǎn)業(yè)呈現了如下一些新的發(fā)展趨勢.信息技術(shù)助力于優(yōu)化企業(yè)流程.信息技術(shù)的發(fā)展給企業(yè)帶來(lái)了機遇與挑戰.從機遇方面講.酒店廚房設備企業(yè)降低管理本錢(qián),競爭中獲取優(yōu)勢.而那些無(wú)法利用信息技術(shù)改進(jìn)流程的企業(yè)則在競爭中明顯處于劣勢地位.整個(gè)行業(yè)到重新洗牌的階段.未來(lái)廚具市場(chǎng)競爭將更加激烈,但大多企業(yè)規模小,處境艱難.而豐厚的利潤使一些大型家電企業(yè)也開(kāi)始搶灘廚衛市場(chǎng),使競爭迅速在全國范圍內升級,越來(lái)越多的廚房設備企業(yè)開(kāi)始加入中國廚房設備網(wǎng)步入電子商務(wù)化運營(yíng).特別是不少跨國公司攜技術(shù)、品牌、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢卷土重來(lái),使國內廚
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[行業(yè)資訊]餐飲市場(chǎng)健康發(fā)展 商用廚具設備必不可少[ 2017-11-30 21:59 ]
建議政府和相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步加大對食品安全監督管理的重視力度,改革完善食品安全監管體系,在現有基礎上,合理增加食品安全監督人員(公務(wù)員、協(xié)管員、社區信息員)數量和酒店廚房設備設施,加強食品安全監督隊伍建設.同時(shí)也要對監督人員進(jìn)行定期培訓,提高一線(xiàn)監管人員監督技巧技能和服務(wù)指導能力,筆者了解,隨著(zhù)人們工作生活節奏加快,外出就餐越來(lái)越多,未來(lái)餐飲市場(chǎng)還將進(jìn)一步擴大,即使是小餐飲店也很有發(fā)展前景.但是,為了消費者的食品安全健康,必要的商用廚具、炊事設備、殺菌柜等還是不可缺少.面對小餐飲店存在的問(wèn)題必須熟知整改方案并能加以指導
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[行業(yè)資訊]節能環(huán)保商用廚具就顯得尤為重要[ 2017-11-30 21:42 ]
在目前經(jīng)濟迅猛發(fā)展的背景下,商用廚房設備行業(yè)也正經(jīng)歷著(zhù)飛速的發(fā)展,競爭日趨白熱化.在中國市場(chǎng)乃至全球市場(chǎng)上,在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下,廚房設備都在朝著(zhù)節能、環(huán)保、高端的方向發(fā)展.隨著(zhù)節能環(huán)保性產(chǎn)品成為市場(chǎng)競爭的主力,如何在激烈的市場(chǎng)競爭中占有一席之地,節能環(huán)保正成為一個(gè)關(guān)乎酒店廚房設備企業(yè)發(fā)展的戰略性話(huà)題,越來(lái)越多的品牌利用技術(shù)上的優(yōu)勢在節能環(huán)保上做文章.粉塵污染已成第一大污染源據資料信息,在我國粉塵為第一大污染源,而廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過(guò)了汽車(chē)尾氣排放,由此可見(jiàn),商用廚具排放油煙已成為不可
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