聯(lián)系大明廚具
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- 商用廚具柜體的保養原則[ 03-28 15:26 ]
- 商用廚具柜體的保養原則1、平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷.而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤(pán)等物體盡量擦干后再放入柜體,同時(shí)避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗.2、開(kāi)關(guān)門(mén)板不宜太過(guò)用力或是超過(guò)開(kāi)門(mén)角度(110度),鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬長(cháng)期積留.廚房設備的清潔和保養重點(diǎn),一般清潔以濕布即可,如有斑點(diǎn)可用廚房油污清潔劑清洗,若為霧面臺面,則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應用于被香煙灼燒的情況.3、另外
- 商用廚具的功能不同,科學(xué)使用非常重要[ 03-28 15:12 ]
- 對于廚房設備,我們一定要慎之又慎.下面我們就"廚具設備的挑選方式及其所需注意的事項"來(lái)詳細了解下.廚具設備廠(chǎng)家提醒大家使用容器的幾個(gè)要點(diǎn)廚房是生活中重要的地方之一,但在廚房里,各類(lèi)廚具的功能、作用不同,科學(xué)使用非常重要.否則,不但無(wú)益反而會(huì )有害.一、鋁鍋忌長(cháng)期盛飯菜鋁的化學(xué)性質(zhì)非?；顫?在空氣里很容易氧化生成氧化鋁薄膜.氧化鋁薄膜不溶于水,卻能溶解于酸性或堿性溶液中.鹽也能破壞氧化鋁.如果將湯、菜長(cháng)期放在鋁制容器里,不僅會(huì )毀壞鋁制品,而且湯菜里會(huì )溶進(jìn)較多的鋁分子.這些鋁分子和食物發(fā)生化學(xué)變化,生
- 商用廚具和廚房設備的區別[ 03-28 15:05 ]
- 商用廚具和廚房設備的區別家庭與企業(yè)其實(shí)是每個(gè)人都需要長(cháng)期待的地方,而對于廚房設備這樣非常常見(jiàn)的產(chǎn)品來(lái)說(shuō),雖然說(shuō)家用與商用都是在用,但是在購買(mǎi)的時(shí)候需要注意的地方也是完全不同的.廚房設備與商用廚具設備有哪些不同呢?在購買(mǎi)的時(shí)候需要考慮到哪些問(wèn)題?一般來(lái)說(shuō),如果是家庭使用的話(huà),的辦法就是說(shuō)可以按照自己家庭的廚房設計來(lái)進(jìn)行選擇購買(mǎi).在價(jià)位,廚房設備的大小規格品牌上進(jìn)行考慮,而選擇廚房設備的話(huà),那么不僅可以享受到更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,而且也可以給你帶來(lái)為優(yōu)質(zhì)的后續保障服務(wù).所以說(shuō)這樣的商家進(jìn)行購買(mǎi)的話(huà),也是非常重要的.但是在商用
- 食堂廚房設計專(zhuān)家簡(jiǎn)單介紹廚房的功能[ 03-28 11:33 ]
- 食堂廚房設計很考驗設計師的設計水平,尤其是大面積的食堂,比如大學(xué)院校食堂,不僅要供應能力強,還要囊括各地特色,同時(shí)滿(mǎn)足建筑構造和環(huán)保等方面的要求.那么,廚房一般都要包含哪些功能呢?設計時(shí)要注意哪些設計要點(diǎn)呢?下面我們就"食堂廚房設計之廚房功能介紹與設計要點(diǎn)講解"來(lái)詳細了解下.【食堂廚房設計專(zhuān)家簡(jiǎn)單介紹廚房的功能】現在的食堂廚房與以往的食堂相比有了很大的變化,特別是大學(xué)院校食堂,保證供應能力 增強,還設有風(fēng)味明檔、零點(diǎn)餐廳.一般機關(guān)、部隊、企業(yè)食堂也有了很大改善.廚房面積較 大,功能齊全,分工較細
- 商用廚房設備的三大市場(chǎng)痛點(diǎn)與常見(jiàn)故障[ 03-28 10:52 ]
- 用廚房設備這個(gè)行業(yè),市場(chǎng)上的競爭已經(jīng)越來(lái)越兇猛,越多的企業(yè)踴躍出來(lái),就意味了市場(chǎng)里面的"水"越深,那么當今市場(chǎng)里面都存在哪些為人詬病的痛點(diǎn)呢?此外,我們買(mǎi)回來(lái)的商用廚房設備,經(jīng)常遇到的故障問(wèn)題有哪些,具體應對維修方法是什么呢?下面一起來(lái)看下吧.商用廚房設備的市場(chǎng)痛點(diǎn)1、產(chǎn)品科技含量低現在已經(jīng)是一個(gè)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代,在不遠的將來(lái)物聯(lián)網(wǎng)也會(huì )到來(lái).但是,商用廚房設備的科技含量確實(shí)太低了.不論是造型還是實(shí)用功能,以及科技附加功能,都有著(zhù)太多的改進(jìn)空間.2、安全很難保障商用廚房設備行業(yè),有很多好的企業(yè),生
- 商用廚房設備常見(jiàn)的錯誤操作?[ 03-28 08:40 ]
- 廚房設備在日常使用過(guò)程中，我們可能會(huì )有一些不正當、錯誤的操作，操作不當對設備會(huì )有損壞，甚至可能會(huì )對人身安全造成威脅，今天為大家總結以下比較常見(jiàn)的錯誤操作：http://www.wqegfo.cn1：蒸煮爐除垢錯誤操作：水箱里面的水不經(jīng)常放掉，不進(jìn)行水垢清理：造成后果：水垢積存很多，產(chǎn)生類(lèi)干燒，將水箱內膽燒漏；正確操作：廚房凡是涉及水加熱的設備（例如：海鮮蒸柜）2：開(kāi)水機除垢錯誤操作：不換水、不除水垢；造成后果：水垢將加熱管包死，溫度過(guò)高使得加熱管爆裂。正確操作：定期除水垢，手動(dòng)清理注意防止碰壞內壁；使用除垢粉除垢
- 商用廚房廚具中所需的清洗加工設備有哪些呢?[ 03-26 08:50 ]
- 我國團餐企業(yè)市場(chǎng)仍有巨大的增加空間,商用廚房的呈現大大的拯救了這一趨勢.那么商用廚房廚具設備所需求用的凈菜清洗加工設備有哪些呢?讓大明廚具小編來(lái)羅列一下吧.一、人工選擇臺用處:用于物料的選擇和預處理切開(kāi),是銜接出產(chǎn)線(xiàn)的前段預處理設備.特性:1.可分為單層選擇臺、雙層選擇臺、三層選擇臺,以及四工位、六工位、八工位.2.皮帶運轉運送物料行進(jìn),工人將廢雜物揀出,放入廢料口,運送速度可調.3.本機首要用于蔬菜、生果等物料的選擇,該機具有選擇作用好、操作簡(jiǎn)潔等長(cháng)處.4.可根據客戶(hù)需求特別定制不同規范的設備.2.智能切菜機二、
- 節能的商用廚房工程設計，從源頭堵住能源浪費[ 02-25 21:56 ]
- 在人類(lèi)文明的進(jìn)程中我們一直在對自然資源掠奪,導致資源匱乏,我們要合理利用現有能源,才能夠做到可持續發(fā)展.節能技術(shù)已經(jīng)成為當今技術(shù)發(fā)展的重點(diǎn)方向,在選用節能技術(shù)與產(chǎn)品時(shí)要注意以下原則方法.1. 商用廚房工程設計是系統工程的一部分商用廚房工程設計是節能設計關(guān)鍵的第一步,廚房各個(gè)系統是相互聯(lián)動(dòng)又相互影響的,能源消耗也是互相影響甚至是疊加的關(guān)系.廚房節能設計必須從系統工程角度通盤(pán)考慮,將節能理念貫穿到整個(gè)設計流程中,使設計一步到位,減少后顧之憂(yōu).設計時(shí)應把節能應用技術(shù)和選用技術(shù)以及可靠的節能設備和部件運用到系統中,發(fā)揮能源
- 自助式餐廳廚房工程設計[ 02-25 21:47 ]
- 自助式餐廳在年輕群體的帶動(dòng)下發(fā)展迅速,它的以自助式的就餐環(huán)境節省了商家大部分的人力物力,但是如果我們的廚房工程設計沒(méi)有做好,我們的廚房效率也不會(huì )高.那我們要就要合理的設計廚房工程,下面由大明廚具小編給大家分享設計事項.1. 備餐間一般配置傳菜臺、傳菜架、碗柜、茶具柜、水池、熱水器、制冰機、碎冰機、送餐車(chē)、訂餐系統等廚房設備,零點(diǎn)餐飲、茶水用品與宴會(huì )餐飲的用品根據需要配置.可根據備餐間面積大小及功能需要飯店廚房設計.2. 隔斷設計廚房和餐廳間應有一定的緩沖空間,一般用備餐間來(lái)作為過(guò)渡空間.為保證與餐廳和廚
- 食堂廚房設備采購如何最省錢(qián)[ 02-25 21:38 ]
- 我們買(mǎi)東西總喜歡貨比三家,但是對于食堂廚房工程設備,大明廚具廠(chǎng)建議各位需求者要在保證質(zhì)量的前提下選擇.因為廚房設備質(zhì)量不過(guò)關(guān)將影響廚房后期運作,無(wú)論是人工成本、管理成本或者是維修成本都會(huì )上升.如何采購食堂廚房設備最"省錢(qián)"?大明廚具廠(chǎng)給您支招.1. 按商用廚房設備的功能需求來(lái)選擇.(1)菜品質(zhì)量要求較高,菜品精細,所需要的設備種類(lèi)相對較多,不同的型號和不同的功能,設備的價(jià)格影響也較大,可以根據具體的需求來(lái)選擇.(2)粗加工設備,如肉類(lèi)和蔬果類(lèi)的絞切機、 鋸骨機,還有水池、隔油池等,在眾多廚房設備
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