聯(lián)系大明廚具
陜西大明普威環(huán)境科技發(fā)展有限公司
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- 選購廚房設備應該遵循哪些原則[ 08-23 18:04 ]
- 酒店廚房設備涵蓋的物品眾多,包括爐具、處理加工設備、消毒和清洗加工類(lèi)器具、儲藏設備、調理設備等等,而酒店廚房設備的好壞直接,也會(huì )直接影響酒店的整體效益,因此廚房設備的購買(mǎi)給酒店采購工作帶來(lái)了很大的困難,那么面對眾多的酒店廚房設備,那么在選購時(shí),應該遵循哪些原則呢?一、防火原則.酒店廚房的安全是所有事情中最重要的,這大大關(guān)系到員工乃至客人們的人身安全,因此,酒店廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產(chǎn)廠(chǎng)家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.二、衛生原則.酒店廚房設備要有抗御污染的能力,特別是要有防
- 酒店廚房設備目前以不銹鋼制品廚具為主[ 08-23 17:57 ]
- 酒店廚房設備是指在酒店廚房?jì)人玫降囊磺信c烹調食物或則輔助烹調的有關(guān)設備的總稱(chēng).其中包括了很多種類(lèi)的產(chǎn)品、機械設備.其中包括了以下幾大幾個(gè)系列.第一,爐具灶具系列.酒店屬于餐飲和住宿的場(chǎng)所,因此,必須用到灶具爐具等產(chǎn)品.其中,最常見(jiàn)產(chǎn)品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和、電磁灶、單頭的低湯灶,單門(mén)、雙門(mén)以及三門(mén)蒸柜,西餐的食品制作還需用到,電平扒爐,電炸鍋等等,日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等.此類(lèi)設備需要天然氣作為燃料,安全性要求較高.因此,利用電磁原理,生產(chǎn)的酒店廚房設備開(kāi)始逐漸流行.第二,排煙系統
- 客戶(hù)滿(mǎn)意度取決于廚具企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)[ 08-23 17:47 ]
- 客戶(hù)滿(mǎn)意度是否積極或消極,都會(huì )以申告投訴、溝通交流等方式影響到廚具企業(yè)的服務(wù)工作計劃和服務(wù)工作是否積極或消極、質(zhì)量,同時(shí)會(huì )影響到企業(yè)售后服務(wù)往后發(fā)展方向和思路.客戶(hù)滿(mǎn)意度不是從天而降的,其態(tài)度也不是一成不變的,是源于企業(yè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù).廚房設備企業(yè)正確認識產(chǎn)品和服務(wù)的關(guān)系:產(chǎn)品是硬產(chǎn)品,售后服務(wù)是軟產(chǎn)品,硬產(chǎn)品和軟產(chǎn)品相互作用,互為前提缺一不可,軟產(chǎn)品不到位或跟不上硬產(chǎn)品的功能和價(jià)值就要降損,硬產(chǎn)品不過(guò)關(guān)(不達到客戶(hù)需求)軟產(chǎn)品就難有用武之地.為此,企業(yè)都要引用和提倡一種理念----客戶(hù)滿(mǎn)意度決定了企業(yè)的今天和明天,客
- 酒店廚房設計合理設計和廚房設備正常使用[ 08-23 17:28 ]
- 酒店廚房的用水和明溝.有許多廚房設計水槽(水池)時(shí),由于商用廚房配備的太少、太小,使得廚師要跑很遠才能找見(jiàn)水池,于是忙起來(lái)干脆就很難顧及清洗,廚房的衛生很難令人信服務(wù).商用廚房的明溝,是廚房污水排放的重要通道.可有些廚房明溝太淺,或太毛糙,或無(wú)高低落差,或無(wú)有機連接,使得廚房或水地相連,或臭氣熏人,廚房設備很難做到干爽、清凈.因此,在進(jìn)行廚房設計時(shí)要充分考慮原料化凍、沖洗,廚師取用清水和清潔用水的各種需要,盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池,切實(shí)保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛生.酒店廚房設計的燈光.餐廳的燈光重文化,商
- 酒店廚房設備設計的標準[ 08-23 17:20 ]
- 酒店廚房設計應以流程合理,方便實(shí)用,節省勞動(dòng),改善廚師工作環(huán)境為原則,不必追求設備多多益善.酒店廚房設備多而沒(méi)用,不僅造成投資增大,而且占用場(chǎng)地空間,使廚房生產(chǎn)操作施展不開(kāi),增加不安全性,更沒(méi)有必要一味追求氣派漂亮,造型花哨.現在飯店里有幾種情況:一是新建或改造廚房設計時(shí),片面追求設計效果圖整齊、買(mǎi)設備看樣品光重外表,結果買(mǎi)回的設備板太薄、質(zhì)太輕,工作臺一用就晃,電磁灶一燒就臌,冰箱一不小心就升溫.還有些設備看似新穎,功能超前,而真正的實(shí)用價(jià)值不高,如好多國產(chǎn)的運水煙罩、升降傳菜梯等等.往往是施工人員撤出,飯店籌建
- 酒店廚房設備行業(yè)洞悉消費趨勢 為新消費力量推陳出新[ 08-22 17:34 ]
- 俗話(huà)說(shuō)得好,"得市場(chǎng)者得天下".如今,消費者的消費理念隨著(zhù)生活水平的提升發(fā)生著(zhù)很大的變化,對于酒店廚房設備企業(yè)來(lái)說(shuō),只有充分洞悉未來(lái)消費趨勢,不斷推陳出新,為新消費力量帶來(lái)面貌一新的廚具產(chǎn)品,才能在市場(chǎng)中占據更大的話(huà)語(yǔ)權.酒店廚房設備行業(yè)洞悉消費趨勢 為新消費力量推陳出新一、環(huán)保消費趨勢綠色環(huán)保一直都是裝修領(lǐng)域的熱門(mén)話(huà)題,其依舊會(huì )是2017年酒店廚房設備消費市場(chǎng)的關(guān)鍵詞.現消費者在購買(mǎi)酒店廚房設備產(chǎn)品時(shí)對于環(huán)保的要求變得越來(lái)越高,不僅會(huì )詳細了解產(chǎn)品的高效節能性能,而且還會(huì )優(yōu)先選擇那些得到綠色環(huán)保
- 酒店廚房設備瞄準低碳環(huán)保方向[ 08-22 16:44 ]
- 科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,促使著(zhù)廚房設備行業(yè)逐步發(fā)展壯大起來(lái).尤其要數綠色低碳環(huán)保設備和不銹鋼廚房設備.綠色低碳環(huán)保理念在廚具中的運用,主要體現在節電,節水,油煙減排方面;不銹鋼廚房設備以其堅固耐用,用材簡(jiǎn)單,易清洗,外觀(guān)簡(jiǎn)單大方等優(yōu)點(diǎn)贏(yíng)得了廣大消費者的喜愛(ài).酒店廚房設備前景怎么樣?或瞄準低碳環(huán)保方向現階段,市場(chǎng)上的商用廚房設備用品,很多采用歐式時(shí)尚簡(jiǎn)約的外觀(guān)藝術(shù)設計理念,結合中式烹飪習慣,能有效實(shí)現廚房油煙吸收最佳效果,帶來(lái)低碳環(huán)保的吸凈廚房油煙技術(shù).利用空氣流體隔膜的科學(xué)原理,正負壓雙向結合,一吹一吸,操作者面部以下
- 扭轉被動(dòng)局面 酒店廚房設備企業(yè)尋求新發(fā)展[ 08-22 15:41 ]
- 經(jīng)歷了多年的行業(yè)歷練,酒店廚房設備行業(yè)在面臨諸多挑戰的同時(shí)也孕育著(zhù)機會(huì ),2017年也不會(huì )例外.對于酒店廚房設備企業(yè)來(lái)說(shuō),轉型升級已經(jīng)成為趨勢所在,企業(yè)必須積極的扭轉被動(dòng)局面,找尋到新的發(fā)展道路."轉型"成酒店廚房設備行業(yè)固定話(huà)題2016年,在國家提出"供給側改革"的大環(huán)境下,也賦予了酒店廚房設備行業(yè)轉型升級話(huà)題更多的具體含義,讓行業(yè)的這一年過(guò)得更加豐富多彩.但同時(shí),"供給側改革"對于酒店廚房設備這個(gè)"小行業(yè)"所能造成的具體影響及其效應,
- 酒店廚房設備維修與保養知識[ 08-17 17:38 ]
- 酒店廚房設備使用一年后,就進(jìn)入維修保養期,在此期間如不進(jìn)行定期的維護保養,設備將會(huì )加快老化,故障頻發(fā),增加餐飲店的維修費用.陜西大明廚具網(wǎng)就跟大家一起交流一些維修與保養需要注意的小細節吧:一般酒店餐飲櫥柜已做過(guò)基本的防潮處理,但仍不可直接或長(cháng)時(shí)間對著(zhù)柜體沖水,以免板材因潮濕而損壞,柜體表面沾有水漬,也應立即用干抹布擦干.平日清潔用微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷.而定期的保養消毒可以用漂白水與水1∶1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤(pán)等物體盡量擦干后再放入柜內,同時(shí)避免尖銳物品刮傷表面,勿用鋼刷
- 酒店廚房設備的保養[ 08-17 17:25 ]
- 酒店廚房設備是酒店用品中的必備物品,是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱(chēng).作為廚房設備,日常的維護與保養工作是必不可少的事情,那么面對眾多的廚房設備,應該如何做好其維護保養工作呢?酒店廚房設備保養工作:第一,每月檢查一次設備的各連接處,插頭,插座等要牢牢固定.第二,每15 天測量烤箱內的溫度.清洗烤箱內壁,清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉.定時(shí)檢查烤箱的鏈條.第三,每15 天清潔灶具和燃燒器的污垢.檢查燃燒器的開(kāi)關(guān)及安全.第四,每月檢查油炸爐的箱體是否漏油,按時(shí)清潔,保持其靈敏度.第五,每月檢查一次扒板溫控器的靈敏
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