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[行業(yè)資訊]好的酒店廚房設計制作美味佳肴[ 2017-10-26 23:51 ]
廚具用具布局擁有合理空間,使視野開(kāi)闊,方便管理;對不合理的原有裝置,盡量加以改造或利用,以合乎經(jīng)濟原則;廚房?jì)瘸闅庀到y,以保持空氣流通及無(wú)悶熱感為基本目標,務(wù)必使廚房有一個(gè)舒適的工作環(huán)境;廚具符合消防、衛生、環(huán)保條例,確保安全及避免損壞.在選擇廚房公司時(shí),應該聊會(huì )其是否在承接酒店賓館、員工食堂以及會(huì )所、商業(yè)寫(xiě)字樓等廚房工程方面具有豐富經(jīng)驗,是否在方案設計以及供水、供電、通風(fēng)等配套方案設計方面具有成熟的整套流程.接下來(lái)小編想告訴各位看官,商用廚房設備有限公司在整體解決方案中遵循的基本原則因此,在進(jìn)行廚房設計時(shí),整個(gè)廚
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[行業(yè)資訊]商用廚房設備的保養[ 2017-10-26 23:30 ]
商用廚房設備的保養商用廚房設備的選購1、安全的原則商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會(huì )安全為重中之重.要確保設計產(chǎn)品的質(zhì)量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過(guò)程中符合人體安全原則,避免過(guò)多的尖銳設計,保障人在使用過(guò)程中的安全.選擇工藝成熟的灶具,在管道,風(fēng)機,開(kāi)關(guān)各方面都需要精良的產(chǎn)品會(huì )比較好.2、人性化的原則廚房?jì)鹊牟僮饕幸粋€(gè)合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要.再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原
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[行業(yè)資訊]商用廚房設備必備實(shí)用神器大盤(pán)點(diǎn)[ 2017-10-26 23:20 ]
廚房設備很重要.作為需要同時(shí)供應眾多客人用餐的酒店廚房設備,如何確保后廚高效有序的運轉就顯得更加重要了.
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[行業(yè)資訊]廚房設計?交給廚房設計師[ 2017-10-25 00:13 ]
普通設計師難勝任,廚房設計交給廚房設計師廚房設計,需要專(zhuān)業(yè)的協(xié)助,業(yè)主需將理想廚房的形貌以及需要具備的器具與功能等告訴設計師或是廚房設計業(yè)者,并且確認承包者所提出的規劃是否符合需求即可.用餐區的裝潢與擺設在完工甚至是開(kāi)店后仍能進(jìn)行修改或調整,但商用廚房設計、機器配置、瓦斯管線(xiàn)、水路管線(xiàn)等,一旦決定就很難做變動(dòng),所以在計劃階段就需要設想周全.餐廳的規模越大,廚房設計與用餐區的酒店廚房設計越要采取分工方式.例如:用餐區裝潢找商業(yè)空間設計師,廚房部分則尋求專(zhuān)業(yè)的廚房設計業(yè)者幫助.此外選擇廚具時(shí),商用廚房設備的衛生要求、抽
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[行業(yè)資訊]人性化廚房設計為環(huán)保廚房增色[ 2017-10-25 00:01 ]
廚房垃圾制造所,處理這些垃圾可以用垃圾處理器.比較好的處理器,能把這些廚房垃圾打得粉碎,經(jīng)過(guò)處理后做有機肥.這種方式比集中填埋成本要低,是未來(lái)發(fā)展的趨勢.節能減排、低碳環(huán)?？芍^是家喻戶(hù)曉的關(guān)鍵詞,整個(gè)社會(huì )都在提倡節能減排,低碳環(huán)保,商用廚房設備也不 例外.其實(shí)商用廚房是很多人忽略的的地方,就一般商用廚房設備的炒灶而言,一個(gè)灶頭一天的碳排放量頂的上 6輛小汽車(chē)的碳排放量.廚房裝修環(huán)保節能建議:1、環(huán)保是無(wú)油煙廚房的第一準則告別以往簡(jiǎn)陋的灶臺,都市的人們開(kāi)始享受到了現代化廚房給日常生活帶來(lái)的便捷和美觀(guān),盡管充滿(mǎn)濃濃的油
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[廚房設備百科]商用廚房設備的正確安裝方式[ 2017-10-20 22:58 ]
商用廚房設備的安裝廚具，酒店廚房設計中顧此失彼的現象經(jīng)常發(fā)生:看起來(lái)整齊衛生,廚師在工作中卻施展不開(kāi);爐具美觀(guān)好看,卻不實(shí)用.廚房設計是一個(gè)系統工程,應該從細節入手.
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[廚房設備百科]商用廚房設備分類(lèi)[ 2017-10-20 22:35 ]
酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設備.
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設計決定空間利用率與工作流程[ 2017-10-19 00:44 ]
陜西大明廚房設備優(yōu)質(zhì)制造供應商,中央廚房項目集成發(fā)展商,商用智能綠色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導者!-致力打造全球最具價(jià)值商用電器及設備智能化服務(wù)機構.專(zhuān)注商用智能技術(shù)推廣與產(chǎn)業(yè)應用,在商用廚房設備及設備智能化領(lǐng)域,持續為我們的客戶(hù)提供一站式服務(wù),一體化解決方案,并不斷開(kāi)挖產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值.整合資源實(shí)現深度配套能力與服務(wù)體系!承接中央廚房項目,商用綠色廚房,廚具設備報價(jià),酒店廚房設備,廚房設計工程；
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[行業(yè)資訊]商用廚房設備決定工作流程運行效率[ 2017-10-19 00:13 ]
擁有一個(gè)高效耐用的商用廚房設備,它便決定著(zhù)你的專(zhuān)業(yè)高度.一個(gè)合格的酒店廚房設備首先要滿(mǎn)足衛生、消防、燃氣、環(huán)保法規等最基本的要求基礎上,其次充分滿(mǎn)足餐飲管理者對菜品定位、就餐人數、經(jīng)營(yíng)模式、菜品結構、就餐形式等方面的經(jīng)營(yíng)需求,同時(shí),還要確保廚房自有建筑結構與現實(shí)功能需求、操作流程達到和諧統一.商用廚房結構面積是多種多樣的,要求也不盡相同.設計人員考慮的角度、深度不同,運籌思維不同,商用廚房設計布局差異也很大,必須優(yōu)中選優(yōu).酒店廚房設計布局是保證工作流程順暢高效的關(guān)鍵,具有長(cháng)遠影響.商用廚房設計布局的重要性體現在以下
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備設計原則[ 2017-10-14 00:55 ]
商用廚房設備的選購1.廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等,可以自己購買(mǎi)或請設計人員代為購買(mǎi)以作全盤(pán)考慮.2.廚具的選購應重質(zhì)量、功能、顏色等因素.產(chǎn)品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電.設計上應兼顧美觀(guān)、實(shí)用、便利的基本要求.商用廚房設備設計原則1、安全的原則　商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會(huì )安全為重中之重.要確保設計產(chǎn)品的質(zhì)量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過(guò)程中符合人體安全原則,避免過(guò)多的尖銳設計,保障人在使用過(guò)程中的安全.2、人性化的原則　廚
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[行業(yè)資訊]商用廚房設備設計就選陜西大明[ 2017-10-14 00:51 ]
酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設備.它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價(jià)格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為五大類(lèi):灶具設備、排煙通風(fēng)設備、調理設備、機械類(lèi)設備、制冷保溫設備.商用廚房設備分類(lèi)商用廚房設備其大致可分為五大類(lèi):灶具設備、排煙通風(fēng)設備、調理設備、機械類(lèi)設備、制冷保溫設備.灶具設備目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶.其中,
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設計有利于提升管理模式[ 2017-10-14 00:41 ]
廚具廚房工程設計,高效、強大、誠信、技術(shù)能力強,具備完整的售后服務(wù)體系的企業(yè).大明廚具以推動(dòng)高效能環(huán)保廚房為使命,我們致力于提供專(zhuān)業(yè)的商用廚房設備、廚房工程設計方案,通過(guò)我們所提供的優(yōu)質(zhì)、增值專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)服務(wù),為我們的尊貴客戶(hù)建造更高效益和節能的綠色廚房.飯店廚房設備1、廚房設備影響酒店的對外形象飯店廚房設備與飯店的檔次是有規范要求的,但是,在設計中是否能體現飯店的檔次,這無(wú)疑是有較大差距的.這與經(jīng)營(yíng)者的要求和設計人員的水平大有關(guān)系.有一些飯店,乍看店面富麗堂皇,一看后廚就已經(jīng)沒(méi)了胃口,甚至是經(jīng)營(yíng)者嚴令禁止外人到后廚觀(guān)
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[行業(yè)資訊]未來(lái)--商用廚房設備行業(yè)發(fā)展趨勢[ 2017-10-14 00:25 ]
"未來(lái)"這樣一個(gè)詞并不代表著(zhù)很久以后,也許只是一兩年而已,因為科技每天都在以人們想象不到的速度發(fā)展和前進(jìn),如今電磁灶、廚房設計、廚房設備、商用廚具等科技產(chǎn)品已經(jīng)把人們從繁重的原始勞動(dòng)中解脫出來(lái),這些設備在酒店廚房設備中起著(zhù)與時(shí)俱進(jìn)的重要作用.未來(lái)的廚房會(huì )更加突出智能化、人性化、開(kāi)放性、節能環(huán)保的四大特色.智能化:未來(lái)的廚房會(huì )更加突出智能化,在廚房中加入檢測儀和計算機芯片,所用的烹調器具將實(shí)現集成化管理構成一個(gè)廚房網(wǎng).所有的烹飪器具都將實(shí)現微電腦控制,實(shí)現一鍵通功能并伴有液晶顯示屏和語(yǔ)音提示功能,
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[行業(yè)資訊]廚房工程好壞影響出餐速度[ 2017-10-09 17:36 ]
必須使廚房與餐廳面積大小、經(jīng)營(yíng)服務(wù)項目想匹配,使廚房區域功能完整.廚房工程的主副食主要家工間和更衣間、衛生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起,便于工作,減少管理配合的距離.廚房與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率.若廚房工程設計數量少、功率不足,檔次差,出品質(zhì)量,出品檔次、出餐速度將會(huì )受到影響,也不會(huì )有好的效益.此外,一些品牌在規?；瘮U張中吸收許多加盟商素質(zhì)良莠不齊,素質(zhì)差服務(wù)差的加盟商往往為了追求短期利益而在質(zhì)量和服務(wù)上大打折扣,給品牌整體形象造成不良影響.業(yè)內人士指出,由于細分商用廚房設備行業(yè)市場(chǎng)缺
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[行業(yè)資訊]商用廚房設備企業(yè)突破市場(chǎng)招商三大阻礙[ 2017-10-07 17:06 ]
正所謂,"招商難,招好商更難",對于廚房設備企業(yè)來(lái)說(shuō),招商是開(kāi)拓市場(chǎng)的重點(diǎn)工作.通常來(lái)說(shuō),廚房設備企業(yè)在招商過(guò)程中主要會(huì )遇到三大方面的問(wèn)題,即產(chǎn)品銷(xiāo)售策略問(wèn)題、渠道建設問(wèn)題和銷(xiāo)售隊伍拓展能力問(wèn)題.問(wèn)題一:產(chǎn)品策略設計產(chǎn)品策略設計精準就是說(shuō)廚房設備企業(yè)的產(chǎn)品在上市之前必須把產(chǎn)品的策劃得如同尖刀一樣尖銳,也就是說(shuō),產(chǎn)品本身要具備可以表現產(chǎn)品質(zhì)量?jì)?yōu)劣的差異性區隔概念,在消費者接觸產(chǎn)品的時(shí)候,這個(gè)概念可以讓他與同類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行明確的比較,方便采取排他性購買(mǎi)決策,也就是產(chǎn)品一定要具備"在終端貨架上瞬
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[行業(yè)資訊]商用廚房設備設計、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、安裝一條龍服務(wù)團隊[ 2017-09-30 09:00 ]
商用廚房工程中重要的一環(huán)節就是廚房設備的選擇.上周小編跟大家分享了《如何選擇一家靠譜的商用廚房設備生產(chǎn)商》,得到了大家的廣泛關(guān)注與認可,應要求,今天小編繼續跟大家分享一下陜西大明商用廚房設備的設計原則,安裝流程以及服務(wù)體系,希望大家對陜西大明廚具更多的了解和認可.陜西大明商用廚房設備設計原則1、安全的原則商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會(huì )安全為重中之重.要確保設計產(chǎn)品的質(zhì)量保證,商用廚房設備設計上應考慮其在使用過(guò)程中符合人體安全原則,避免過(guò)多的尖銳設計,保障人在使用過(guò)程中的安全.2、衛生的原則商用廚
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[行業(yè)資訊]商用廚房設計要求[ 2017-09-22 16:34 ]
商用廚房設計要求烹調廚房,負責將已經(jīng)切割、漿腌的原料,根據零點(diǎn)和宴會(huì )等不同出品規格要求,將主料、配料和小料進(jìn)行合理調配,并在適當的時(shí)間內烹制成符合風(fēng)味要求的成品;再將成品在盡可能短的時(shí)間內遞送服務(wù)于賓客,因此,其設計必須符合以下要求:1、烹調廚房廚具與相應餐廳要在同一樓為了保證烹調廚房的出品及時(shí),并符合應有的色、香、味等質(zhì)量要求,烹調商用廚房設備應緊靠與其風(fēng)味相對應的餐廳.盡管有些飯店受到場(chǎng)地或建筑結構、格局的限制,廚房的加工或點(diǎn)心,甚至冷菜或燒烤等制作間,可以不與餐廳在同一樓層,而烹調間必須與餐廳在同一樓層.考慮
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[行業(yè)資訊]食堂廚房灶具設計及廚房設備安裝注意事項[ 2017-09-22 15:31 ]
商用廚房設備的選購1. 廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等,可以自己購買(mǎi)或請設計人員代為購買(mǎi)以作全盤(pán)考慮.2. 廚具的選購應重質(zhì)量、功能、顏色等因素.產(chǎn)品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電.設計上應兼顧美觀(guān)、實(shí)用、便利的基本要求,所以在選購時(shí)需要足夠專(zhuān)業(yè)的廠(chǎng)家進(jìn)行配置,為后期長(cháng)期合理使用,所以在品質(zhì)方面需要多加注意,切不可為了貪圖一時(shí)便宜,為后期灶具故障埋下伏筆.商用廚房設備設計原則1、安全的原則商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會(huì )安全為重中之重.要確保設計產(chǎn)
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[廚房設備百科]酒店廚房灶具設計，酒樓廚房灶具設計[ 2017-09-22 15:28 ]
酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設備.它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價(jià)格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為五大類(lèi):灶具設備、排煙通風(fēng)設備、調理設備、機械類(lèi)設備、制冷保溫設備.商用廚房設備分類(lèi)商用廚房設備其大致可分為五大類(lèi):灶具設備、排煙通風(fēng)設備、調理設備、機械類(lèi)設備、制冷保溫設備.灶具設備目前用的比較多的是醇基灶具,也有一小部份柴油
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[行業(yè)資訊]商用廚房設計要有足夠空間和廚房設備[ 2017-09-22 15:19 ]
商用廚房設備的明廚、明檔.餐館設計明廚、明檔,是餐飲業(yè)發(fā)展到一定時(shí)期的產(chǎn)物.設計明廚、明檔,至少要注意不應因此設計而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀(guān)瞻場(chǎng)景.有些只宜將生產(chǎn)的最后階段作展示性的明廚設計,實(shí)在沒(méi)有必要和盤(pán)托出.廚房地面.廚房的地面設計和選材,切不可盲從,必須審慎定奪.在沒(méi)有選擇到新穎實(shí)用的防滑地磚前,使用紅鋼磚仍不失為有效之舉.商用廚房設備的用水和明溝.有許多廚房在設計水槽(水池)時(shí),由于配備的太少、太小,使得廚師要跑很遠才能找見(jiàn)水池,于是忙起來(lái)干脆就很難顧及清洗,廚房的衛生很難令人信服務(wù).廚房的明溝,是廚
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