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[最新資訊]商用廚房設備選購需要注意哪幾點(diǎn)[ 2020-11-12 08:52 ]
說(shuō)到商用廚房設備很多人會(huì )想到是酒店廚房設備，其實(shí)并不是，商用廚房設備用到的場(chǎng)所比較多，比如：高校食堂、職工餐廳、小吃店等等，只要是以營(yíng)利為目的的場(chǎng)所都可以稱(chēng)之為商用廚房。那么在商用廚房設備選購的時(shí)候需要注意哪些問(wèn)題呢？我們一起來(lái)看下：1、設備的耐用性因為商用廚房設備和家用廚具從本質(zhì)上不同，商用廚房設備使用頻率高，時(shí)間長(cháng)，所以在選擇的時(shí)候一定要考慮到設備的耐用性；2、設備的安全性廚房中最危險的就是火，在選擇商用廚房設備的時(shí)候一定要考慮到設備的耐高溫、防火性；3、設備的實(shí)用性商用廚房面積都不是很大，所以在選擇設備的時(shí)候
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[大明廚具動(dòng)態(tài)]西安酒店、食堂等商用廚房設備整體租賃公司[ 2020-06-11 16:15 ]
餐飲業(yè)一直都是紅利產(chǎn)業(yè)，但是餐飲業(yè)每天開(kāi)業(yè)的很多，每天關(guān)門(mén)大吉的也很多，那么如何才能降低餐飲老板的投資成本呢？陜西大明特此推出酒店、食堂等餐飲單位整體廚房設備用品租賃業(yè)務(wù)。陜西大明是一家具有30余年商廚設備設計生產(chǎn)的老牌服務(wù)商，對外我們可以承接商廚設備整體租賃業(yè)務(wù)，也可以承接廚房設備單品租賃業(yè)務(wù)。比如酒店廚房設備整體租賃，比如食堂廚房設備整體租賃，比如餐廳廚房設備整體租賃。比如洗碗機單品租賃、小分子開(kāi)水器單品租賃、全自動(dòng)面條機單品租賃、餐廚垃圾處理設備單品租賃等。目前陜西省僅大明廚具有整體廚具租賃能力，同時(shí)大明廚具
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[根欄目]如何解決酒店設備故障~[ 2020-04-26 15:40 ]
這家現代化的酒店廚房設備,在所有的酒店已經(jīng)是一個(gè)非常廣泛的應用,是非常受歡迎的,但是由于設備也是運營(yíng)商,操作所以有時(shí)候不當的一部分,或者一些設備品質(zhì)關(guān),然而,可能導致?lián)p壞的設備出現,甚至無(wú)法繼續使用的情況下一次很糟糕的全面影響,所以這個(gè)時(shí)候你需要學(xué)習一些補救措施,那么接下來(lái)的話(huà),我們的酒店設施小編啊,給你一個(gè)簡(jiǎn)單的整理了一些措施來(lái)解決它,給大家看一下分析和參考了以下分析?一、商用廚具清潔1.最好用一塊布或一塊暖布來(lái)擦拭機器和刀架.2.打開(kāi)蓋子,松開(kāi)兩側螺絲,用溫水清洗蓋子.用洗滌劑清潔機器表面.不要用酸性物質(zhì)(如氯
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[行業(yè)資訊]使用酒店廚房設備需了解的點(diǎn)[ 2020-04-26 15:06 ]
酒店廚房設備在我們的日常生活中發(fā)揮十分重要的作用,隨著(zhù)餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展,其應用也越來(lái)越廣,那你知道在使用該設備時(shí)需要了解哪些要點(diǎn)嗎?接下來(lái),跟隨金佰特廚具一起去下文了解一下吧,希望能幫到大家.1、廚房用具、油煙罩等易污染部位附近的墻壁應每天清洗一次,油煙管至少每半年清洗一次.2、廚房電氣設施嚴格按照國家技術(shù)規范進(jìn)行敷設.廚房?jì)确笤O的電氣線(xiàn)路采用明、暗敷設,絕緣導線(xiàn)采用硬質(zhì)聚氯乙烯塑料管或鋼管.管口與管道連接,管道與其他附件連接時(shí),應采取相應的防火措施,或采用瓷瓶明敷和鉛護套線(xiàn)、塑料護套線(xiàn)明敷.廚房設備3、嚴格遵守
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[廚房設備百科]酒店廚房設備清潔很重要，你都了解了嗎？[ 2020-03-31 15:29 ]
相信很多人對商用酒店廚房設備都不陌生,但有人了解如何清潔廚房設備嗎?估計是沒(méi)有的,下面由小編為大家介紹商用廚房設備的清潔方法.1、灶具煮飯或許炒菜的時(shí)分只需一不留心,油或湯汁就很簡(jiǎn)單流出弄臟廚具或許火架,灶面還好,火架就算用一般的清潔劑來(lái)處理,也不見(jiàn)得潔凈當然,也能夠用水煮.僅僅這樣比較麻煩了,可是整個(gè)廚房都光潔了不要留一點(diǎn)死角哦!2、油煙機可謂是最難打理的當地,油煙比較固執.油煙機若自己清洗,把上面的一層網(wǎng)悄悄拆下來(lái),取一個(gè)比網(wǎng)罩大的金屬容器加水徹底末過(guò)金屬網(wǎng)罩,把水燒熱,然后加一點(diǎn)堿,能夠再泡一會(huì ),待油軟化后,
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[廚房設備百科]酒店廚房設備工程需重視的設計要點(diǎn)[ 2020-02-25 20:35 ]
一日三餐的供應使得廚房自然成了酒店工作最為頻繁之地,設計是否合理、實(shí)用,是最影響酒店今后日常工作管理的,大明廚具設計師重中之重地考慮廚房的合理性和實(shí)用性,在考慮當下布局的同時(shí),還考慮到了今后酒店的發(fā)展余地.大明廚具廠(chǎng)在酒店廚房設計中必須重視的設計要點(diǎn):一、酒店廚房設備設計中,一般都會(huì )包括操作臺、水池、灶具、抽排油煙機、及其它廚房電器線(xiàn)路等.在設計布局時(shí)首先應根據廚房的實(shí)際面積尺寸來(lái)布置廚房設備,在設計時(shí),如房間放置的廚房設備較多,在初期規劃應根據實(shí)際的情況,盡可能的考慮適當擴充廚房面積.如只需放置簡(jiǎn)單廚房設備的房間
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[行業(yè)資訊]商用廚具市場(chǎng)前景可期，餐飲消費再創(chuàng )新高[ 2020-02-19 17:00 ]
餐飲消費紅紅火火,婚宴、壽宴、家宴成為節日餐飲市場(chǎng)主角,線(xiàn)上線(xiàn)下融合受到消費者青睞.與此同時(shí),日益紅火的餐飲市場(chǎng)也給相關(guān)的商用廚具、中央廚房設備等行業(yè)帶來(lái)發(fā)展契機.不過(guò),就目前國內餐飲設備市場(chǎng)現狀來(lái)看,相關(guān)企業(yè)未來(lái)挑戰與機遇并存.餐飲市場(chǎng)火爆? 商用廚具等設備行業(yè)迎發(fā)展契機酒店重視中央廚房，餐飲設備穩定性十分重要那么,酒店對中央廚房的重要組成部分酒店廚房設備廚具等餐飲設備又有怎樣的要求呢?據業(yè)內人士介紹,對于酒店來(lái)說(shuō),餐飲設備穩定性十分重要,幾百上千人的宴席,一個(gè)小小的故障可能就會(huì )導致一個(gè)酒店成千上萬(wàn)的損失.餐飲設
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[廚房設備百科]酒店廚房設備的安裝事項[ 2020-02-19 16:36 ]
酒店廚房就相當于酒店經(jīng)營(yíng)的命脈,一旦出現故障,直接影響的就是珍格格酒店的運營(yíng),帶來(lái)的經(jīng)濟損失是很大的,所以酒店廚房設備的安裝和保養就顯得偶為重要.那么,酒店廚房設備安裝要注意哪些問(wèn)題呢?酒店廚房設備該怎樣進(jìn)行保養呢?　　酒店廚房設備安裝注意:　　1、注意設備的進(jìn)場(chǎng)安裝順序　　注意商用廚房設備的安裝順序,最先安裝的應該是排送風(fēng)系統,然后才是冷庫、燈具以及吊頂和門(mén)窗的安裝,接下來(lái)可以進(jìn)行爐具、電器和機械類(lèi)設備的進(jìn)場(chǎng)安裝,最后安排燃氣管道的安裝.　　全部安裝完成后,再進(jìn)行廚房設備的調試運行.順序如果錯亂,可能會(huì )造成某些
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[廚房設備百科]四星級酒店提供的服務(wù)及廚房設備有哪些？[ 2019-11-29 10:10 ]
所有廚房分類(lèi)的基本標準就是所配置的廚房設備、餐廳面積以及提供的服務(wù),根據這些規模的大小,我們就可以對這些集體就餐單位進(jìn)行等級劃分.下面我們對四星級飯店進(jìn)行簡(jiǎn)單描述.四星級飯店配置的一般直接從廚具廠(chǎng)定制,對質(zhì)量的要求更加高.這些設備常常稱(chēng)為酒店廚房設備.三星級飯店廚房設備及餐廳配置比一星二星飯店的整體配置高一個(gè)層次,相對來(lái)說(shuō)出品和服務(wù)又上一個(gè)檔次,廚房設備大多是在廚具廠(chǎng)定制.具體如下:一、餐廳及吧室1、有餐廳,提供早、中、晚餐服務(wù);2、有宴會(huì )單間或小宴會(huì )廳,能提供宴會(huì )服務(wù);3、有酒吧或茶室或其他供客人休息交流 且提供
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[行業(yè)資訊]廚房設備健康新理念生活新理念[ 2019-11-28 14:06 ]
常用的廚房設備包括煤氣灶、電爐、微波爐或烤箱、流動(dòng)臺、洗碗機或洗碗機等爐灶,以及冰箱、冰柜等食品儲存設備.廚房設備,常用的廚房設備包括煤氣爐、電爐、微波爐或烤箱、流動(dòng)臺、洗碗機或洗碗機等爐灶,以及冰箱、冰柜等儲存食品的設備...酒店廚房設備的表層應具有防火性能,普通廚房設備制造商生產(chǎn)的廚房設備表面材料應全部采用非易燃阻燃材料.方便原則廚房的操作要有一個(gè)合理的過(guò)程,在廚房設備的設計中,可以根據正確的工藝設計各部分的布置,這對于以后的使用非常重要.身高吊柜的位置等,然后有爐子,深圳廚房設備的價(jià)格對易用性有直接的影響,選
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[行業(yè)資訊]選擇廚房設備要考慮的標準有哪些?[ 2019-10-29 11:15 ]
在選擇酒店設備的時(shí)候大家一定要按照標準進(jìn)行,因為一個(gè)酒店廚房設備是重要的因素之一.在購買(mǎi)酒店設備之前一定要通過(guò)多方面的對比后決定選取哪一種,比如費用與性能還有節能性都是非常重要的.選擇廚房設備要考慮的標準如下:一、費用:想到費用人們只考慮慮買(mǎi)價(jià),這是極不全面的,由此引起的后患很大,全面考慮問(wèn)題的方式應該是考慮費用,它包括以下幾個(gè)方面.(1)買(mǎi)價(jià),廠(chǎng)有或店店的標定的價(jià)格(2)安裝費用,這是一筆工程費用,往往是根據設備的買(mǎi)價(jià)來(lái)估算的.(3)運費、保險和包裝費用.在這項當中免費送貨和自費會(huì )差別很大(4)修理費用.這里包括
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備企業(yè)尋求新發(fā)展[ 2019-09-20 15:38 ]
經(jīng)歷了多年的行業(yè)歷練,西安酒店廚房設備行業(yè)在面臨諸多挑戰的同時(shí)也孕育著(zhù)機會(huì ),2017年也不會(huì )例外.對于酒店廚房設備企業(yè)來(lái)說(shuō),轉型升級已經(jīng)成為趨勢所在,企業(yè)必須積極的扭轉被動(dòng)局面,找尋到新的發(fā)展道路.一、"轉型"成酒店廚房設備行業(yè)固定話(huà)題2016年,在國家提出"供給側改革"的大環(huán)境下,也賦予了西安酒店廚房設備行業(yè)轉型升級話(huà)題更多的具體含義,讓行業(yè)的這一年過(guò)得更加豐富多彩.但同時(shí),"供給側改革"對于酒店廚房設備這個(gè)"小行業(yè)"所能造成的具體影
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[行業(yè)資訊]英國廚師發(fā)起“廚房設備革命” 開(kāi)設“零廚余”餐館[ 2019-08-22 09:33 ]
英國廚師麥克馬斯特開(kāi)設了英國第一家"零廚余"餐館,該餐館向當地農民采購原料、避免使用包裝,并嘗試把一切酒店廚房設備的擺上餐盤(pán),以減少食物浪費.據報道,該餐廳生產(chǎn)乳酪的副產(chǎn)品乳清,被制成搭配馬鈴薯的醬汁,面包皮被做成了味增湯,蛋殼和骨頭等不能吃的部分,也會(huì )制成堆肥讓農夫使用.麥克馬斯特說(shuō),"我們認為,零浪費就是不設垃圾桶……所有自然產(chǎn)物都有用,你只需找出廚房設備用途是什么."此前,麥克馬斯特任職于一家高級餐館,他曾看到數百棵生菜的葉片直接被刨到垃圾桶
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[行業(yè)資訊]酒店廚房工程中，酒店廚房設備需要注意事項[ 2019-08-16 15:47 ]
在酒店廚房工程項目中,酒店廚房設備位置選擇需要注意以下各項:廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營(yíng)服務(wù)項目相匹配,使廚房區域功能完整.廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起,便于工作,減少管理配合的距離.酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率.若酒店廚房設備數量少、功率不足、檔次差,出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會(huì )受到影響,也不會(huì )有好的效益.酒店廚房工程的各種工作區域,如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等,要有順暢的
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備企業(yè)缺乏自主創(chuàng )新能力[ 2019-06-29 21:43 ]
酒店廚房設備產(chǎn)品主要為中低檔,附加值低,國際市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格低.隨著(zhù)產(chǎn)能過(guò)剩和供應過(guò)剩,酒店廚房設備公司正在爭奪市場(chǎng),壓低價(jià)格,該行業(yè)的利潤水平正在下降.酒店廚房設備企業(yè)缺乏自主創(chuàng )新能力,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重,國際市場(chǎng)競爭力不強.無(wú)論酒店廚房設備行業(yè)目前的市場(chǎng)狀況如何,未來(lái)的市場(chǎng)都是相對來(lái)說(shuō)比較重要的.因此,培育新的增長(cháng)動(dòng)力,并在未來(lái)開(kāi)拓一個(gè)良好的市場(chǎng)是長(cháng)期的發(fā)展方式.具體來(lái)說(shuō),酒店廚房設備企業(yè)可以圍繞以下幾個(gè)方面進(jìn)行改造和升級.陜西商用廚房設備廠(chǎng)家依靠改革、轉型和創(chuàng )新提高全要素增長(cháng)率隨著(zhù)生活水平的提高和消費需求的增加,以&
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備具有明顯的地域特色[ 2019-06-29 21:39 ]
長(cháng)期以來(lái),酒店廚房設備行業(yè)一直被許多人視為暴利行業(yè).隨著(zhù)越來(lái)越多的人加入酒店廚房設備行業(yè),行業(yè)市場(chǎng)的競爭異常激烈,利潤逐漸被稀釋,終端市場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)入重組階段,行業(yè)的三大"頑疾"也開(kāi)始凸顯.因此,對于酒店廚房設備公司來(lái)說(shuō),迫切需要尋求變革.陜西商用廚房設備酒店廚房設備行業(yè)凸顯三大"頑疾"產(chǎn)業(yè)分布不平衡,生產(chǎn)區域發(fā)展不平衡,生產(chǎn)和銷(xiāo)售不平衡.酒店廚房設備行業(yè)的生產(chǎn)具有明顯的地域特色,目前集中在廣東、廣州、福建等省.在這些領(lǐng)域,酒店廚具行業(yè)有著(zhù)堅實(shí)的基礎和完整的體系.它具有廣泛的影響
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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備時(shí)的安全知識[ 2019-06-29 21:27 ]
在運用酒店廚房設備時(shí)的安全知識,廚房設備,廚房?jì)鹊娜細馊加凸艿?、閥門(mén)必須定時(shí)查看,避免走漏.廚房設備,如發(fā)現燃氣燃油走漏,首先應關(guān)閉閥門(mén),及時(shí)通風(fēng),并禁止運用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān).廚房中的氣瓶應會(huì )集在一起辦理.距燈具或明火等高溫表面要有滿(mǎn)足的距離,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體走漏,造成火災.廚房中的灶具應安裝在不燃資料上,與可燃物有滿(mǎn)足的距離,以防烤燃可燃物.工廠(chǎng)圖片 (2)  酒店廚房設備,油炸食物時(shí),鍋里的油不應該超越油鍋的三分之二,并留意避免水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著(zhù)火.酒店飯店不銹鋼廚
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[大明廚具動(dòng)態(tài)]廚房設備的設計上,需要考慮廚師使用方式[ 2019-05-10 08:58 ]
1、人性化的原則廚房?jì)鹊牟僮饕幸粋€(gè)合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要.再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備.2、衛生的原則商用廚房設備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個(gè)廚房設備的內在質(zhì)量.3、防火的原則商用廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產(chǎn)廠(chǎng)家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.4、美觀(guān)的原則商用廚房設備不僅要求造型、
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[廚房設備百科]廚房設備中電磁爐的優(yōu)勢？[ 2019-05-10 08:47 ]
商用廚房設備電磁爐的優(yōu)勢所在廚房設備中,電磁爐的使用率都比較高,而大多數餐廳、酒店、飯館等商用廚房都選擇了電磁爐作為廚房設備,為什么呢?1、性能穩定:產(chǎn)品經(jīng)過(guò)各項穩定性測試,推出的產(chǎn)品確保了零部件之間的高效能、高穩定運行.2、配件精良:相關(guān)配件國外原裝進(jìn)口,確保了產(chǎn)品的質(zhì)量與穩定.3、使用壽命長(cháng).4、酒店廚房設備制作使用過(guò)程嚴密:每一個(gè)生產(chǎn)過(guò)程都有嚴格的品質(zhì)管控措施.5、設計人性化:檔位調整劃桿操作,操作輕松無(wú)聲,平穩過(guò)度.廚師調溫炒菜易控易止.6、在市場(chǎng)上有非常大的優(yōu)勢.7、熱效率高,可達98%以上.8、加熱溫度
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[廚房設備百科]買(mǎi)商用廚房設備，為什么要選擇廚具公司[ 2019-05-10 08:37 ]
買(mǎi)商用廚房設備,為什么要選擇廚具公司市面上的商用廚房設備種類(lèi)繁多,質(zhì)量參差不齊,價(jià)格也相差甚遠.那么怎么才能買(mǎi)到物美價(jià)廉的商用廚房設備呢?在陜西省里面有很多客戶(hù)都會(huì )選擇購買(mǎi)西安廚具營(yíng)行的商用廚房設備.為什么這么多人選擇廚具營(yíng)行呢?有五點(diǎn):一.安全.隨著(zhù)人類(lèi)科技術(shù)的進(jìn)步,商用廚房設備也從簡(jiǎn)單的鍋灶向各種電廚設備發(fā)展.而酒店廚房設備很多甚至會(huì )用到380V的高壓電,而用重視,廚具公司從2012年至今,已有幾年歷史,無(wú)論是選用線(xiàn)材還是布電線(xiàn),都非常專(zhuān)業(yè),讓客戶(hù)無(wú)后顧之憂(yōu).二.美觀(guān)廚具營(yíng)行與時(shí)俱進(jìn),以科技為先導,以
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