商用廚房設備制造材料環(huán)?；?/a>[ 02-28 15:42 ]

制造材料環(huán)?；S著(zhù)人類(lèi)環(huán)保意識的增強和對回歸大自然的心理追求,以"節約材料,保護環(huán)境"為宗旨的呼聲愈來(lái)愈強烈,設計開(kāi)發(fā)綠色環(huán)保型廚具已成為21世紀酒店廚房設備用品行業(yè)當務(wù)之急.環(huán)保型廚具用品不但要求在使用過(guò)程中對人身體和環(huán)境無(wú)害,在生產(chǎn)過(guò)程及回收再利用方面也要求達到國際環(huán)保標準和要求.因此,酒店廚具用品的原材料和配件選用將強調使用天然環(huán)保型或符合環(huán)保要求的材料,以保障加工者和使用者的身體健康.同時(shí),還要從消除油煙、噪音、放射物、甲醛、光線(xiàn)污染,以及飲水凈化、污水處理、空氣流通、餐具與食品的洗滌消

五星級飯店廚房設計原則 — 大明廚具[ 02-28 15:26 ]

隨著(zhù)酒店行業(yè)的不斷發(fā)展,越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注于星級酒店的發(fā)展,同時(shí)對于酒店中極其重要的組成部分——廚房,無(wú)疑也是一個(gè)無(wú)法忽視的場(chǎng)所.廚房做為整個(gè)五星級酒店的重要組成部分,因其業(yè)內不斷的行業(yè)競爭,正逐漸向高品質(zhì)和高標準走近,但是不管廚房怎樣變化都不能離開(kāi)基本的設計原則.大明廚具作為商用廚房的自身品牌,具備豐富的廚房工程專(zhuān)業(yè)知識及工程管理經(jīng)驗、精通酒店餐飲業(yè)的管理運作流程,我們在此基礎上,為您精編了一些飯店廚房設計的原則,幫助您了解更多商用廚房的專(zhuān)業(yè)知識.廚房設計原則一:整體布局合理對于星級酒店

酒店廚具用品行業(yè)發(fā)展變遷 以消費者實(shí)際需求為主[ 02-28 15:09 ]

酒店廚具用品行業(yè)發(fā)展變遷 以消費者實(shí)際需求為主酒店廚具用品行業(yè)在國內經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,市場(chǎng)上的品牌不斷增多,競爭也日趨激烈.在發(fā)展的過(guò)程中,行業(yè)經(jīng)歷了大大小小的變化.具體來(lái)說(shuō),可以體現為行業(yè)發(fā)展更加規范化、生產(chǎn)制造也有了相關(guān)標準可循、在材料的選取上更加注重環(huán)保和健康、在產(chǎn)品設計上也更加貼近中國消費者的實(shí)際需求.酒店廚具用品行業(yè)發(fā)展變遷以消費者實(shí)際需求為主行業(yè)發(fā)展規范化隨著(zhù)規模企業(yè)綜合實(shí)力的不斷增強,整個(gè)行業(yè)將面臨新一輪的"洗牌",小、弱酒店廚具企業(yè)將在"洗牌"中退出市場(chǎng),整個(gè)行

商用廚房設備呈現趨勢[ 02-28 15:07 ]

今年開(kāi)局之年,傳統酒店廚房設備行業(yè)在相關(guān)政策的影響下,也面臨著(zhù)更多的發(fā)展機遇與挑戰.未來(lái),酒店廚房設備行業(yè)發(fā)展可能會(huì )呈現四大趨勢,行業(yè)內部的轉型升級也刻不容緩.1突出產(chǎn)品環(huán)保性能目前,雖說(shuō)環(huán)保節能、個(gè)性定制等方面深受行業(yè)關(guān)注,但實(shí)際這樣去做的企業(yè)少之又少,多數企業(yè)僅僅借此宣傳罷了.最嚴環(huán)保法已經(jīng)實(shí)施,環(huán)保節能將是以后的大趨勢.另外,80、90逐漸占據社會(huì )主導地位,對個(gè)性化的需求會(huì )增大,隨著(zhù)特色風(fēng)格酒店的需求的增加,所以個(gè)性加定制化產(chǎn)品也將是一個(gè)發(fā)展趨勢.2讓專(zhuān)業(yè)化擊敗同質(zhì)化目前的酒店廚房設備行業(yè)正處在競爭的紅海中,

廚房設計是餐飲企業(yè)的顯示器[ 02-28 15:04 ]

開(kāi)放性:廚房設計是餐飲企業(yè)的顯示器,此話(huà)頗為客觀(guān).隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高,人們對食品安全重視和人們求知獵奇的心理,開(kāi)放性的后廚將給就餐者以安全和享受感.裝飾行業(yè)的統計顯示,開(kāi)放性的廚房越來(lái)越受到食客的青睞,成為未來(lái)廚房發(fā)展的新趨勢.后廚與餐廳有機的結合,使空間更顯寬敞明亮,更具現代時(shí)尚.開(kāi)放式的廚房由后廚和餐廳兩大部分組成.后廚由多功能爐灶,高質(zhì)量的排油煙機,流暢的供水、排水系統和各種洗滌器具以及符合廚房工作流程所需的各種酒店廚房設備巧妙地結合是開(kāi)放式廚房設備不可缺少的組成部分.餐廳由餐桌、餐椅、茶具餐具以及放

智能廚房設備是陜西大明廚具一直的追求[ 02-28 15:02 ]

2017年9月22日,第九屆中國酒店及酒店用品行業(yè)品牌盛會(huì )的活動(dòng)議程中,設置酒店設備供應鏈管理新格局環(huán)節,酒店、供應商在內的8家企業(yè)做了案例分享.深剖時(shí)代熱點(diǎn)、前沿思想聚焦、需求發(fā)展規劃·····精彩紛呈,看點(diǎn)滿(mǎn)滿(mǎn).、陜西大明廚具,十個(gè)商用廚房設備品牌,提供完整商用廚房解決方案.商用洗碗機領(lǐng)域是早投入生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)制造商,為酒店、餐廳、食堂、航空配餐、食品工廠(chǎng)等提供的餐具清潔方案,包括清洗設備配套的轉角、傳送、分類(lèi)處理、垃圾處理等流程規劃

商用廚房設備，科技拉開(kāi)競爭距離[ 02-28 14:55 ]

近幾年,廚房設備市場(chǎng)競爭激烈,"技術(shù)"與"設計"成為制勝關(guān)鍵.一方面,在材料及功能方面使用科技創(chuàng )新,功能性.另一方面,需要在設計上下功夫,使廚具生產(chǎn)與廚具設計創(chuàng )作有機融合,打造功能性與美感兼具、市場(chǎng)效益與藝術(shù)價(jià)值兼具一流廚房設備.由此看來(lái),技術(shù)與設計這兩大關(guān)鍵因素必將推動(dòng)廚房設備企業(yè)更加長(cháng)遠發(fā)展.在激烈的市場(chǎng)爭奪戰中,"技術(shù)"與"設計"是與競爭者拉開(kāi)距離的最好方式.在現代社會(huì ),任何一個(gè)廚房設備企業(yè)想要制勝市場(chǎng),這兩項優(yōu)勢無(wú)疑

廚房設備企業(yè)要從客戶(hù)角度來(lái)增強產(chǎn)品的用戶(hù)體驗[ 01-31 16:16 ]

消費者是生活在群體里的人,廚房設備企業(yè)以用戶(hù)思維研發(fā)的產(chǎn)品,將會(huì )極大增強用戶(hù)體驗,也讓消費者由消極被動(dòng)變?yōu)榉e極參與,所以體驗變得越來(lái)越重要.有數據顯示,80后人群近2億1千萬(wàn)人,90后人群已達2億1千萬(wàn),兩個(gè)群體加起來(lái),人數接近4.2億.所以未來(lái)市場(chǎng)消費的主力將集中在80后、90后群體,個(gè)性化、時(shí)尚化、年輕態(tài)是未來(lái)一段時(shí)間廚具產(chǎn)品消費人群的主要特征.因此,廚房設備企業(yè)要從客戶(hù)角度來(lái)增強產(chǎn)品的用戶(hù)體驗,不斷培養品牌的黏度,培養品牌的粉絲,讓粉絲成為企業(yè)的口碑傳播者.過(guò)去的木桶理論叫短板效應,今天新木桶理論,是要你努力

加強酒店廚房設備共識,攜手推動(dòng)未來(lái)酒店管理智能化的發(fā)展.[ 01-31 09:59 ]

酒店商用廚房工程部搭建一個(gè)交流平臺,加強酒店廚房設備行業(yè)共識,以此來(lái)攜手推動(dòng)未來(lái)酒店管理智能化的發(fā)展.1物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的來(lái)臨會(huì )上孫智先生表示:在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)崛起的新環(huán)境下,智能化的概念已經(jīng)滲透到我們生活的方方面面,在大家眼里互聯(lián)網(wǎng)似乎地步了.如果說(shuō)之前十年是互聯(lián)網(wǎng)的十年,那么未來(lái)十年則將會(huì )成為物聯(lián)網(wǎng)的天下,要想在高度競爭的環(huán)境中生存,在客戶(hù)對體驗感越來(lái)越挑剔的未來(lái),增強酒店廚房設備的競爭力和服務(wù)品質(zhì),將成為現有工作的重中之重.作為一個(gè)常年不規范、無(wú)具體標準、管理難度的傳統行業(yè),隨著(zhù)全新的"

商用廚具銷(xiāo)售蓬勃發(fā)展,市場(chǎng)巨大[ 01-26 15:50 ]

全面建成小康社會(huì )的步伐日益臨近,大眾飲食習慣已經(jīng)從求飽求量到求精求味,餐飲消費也從重油偏肉向綠色健康轉變.根據國家統計局公布的數據顯示,2016年全國餐飲業(yè)總收入35779億元,同比增長(cháng)10.8%,餐飲業(yè)在經(jīng)濟新常態(tài)下異軍突起,"吃貨"已經(jīng)從貶義詞變身為新生活方式的標志符號!隨之而來(lái)的商用廚具銷(xiāo)售也蓬勃發(fā)展,市場(chǎng)巨大.實(shí)體店的傳統銷(xiāo)售模式越走越窄.商用廚具品類(lèi)雜而廣,覆蓋面大,需求多樣,屬于傳統與前沿交織的商品門(mén)類(lèi).固有的銷(xiāo)售模式有:大賣(mài)場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店、加盟代理商等形式.但這幾種銷(xiāo)售模式的弊端已經(jīng)逐

面對環(huán)保餐飲，商用廚具廠(chǎng)家可從兩點(diǎn)發(fā)力[ 01-26 15:06 ]

日前,中國烹飪雜志采訪(fǎng)了31位餐飲設備界專(zhuān)業(yè)人士,預測2018年餐飲潮流預測,其中對商用廚具行業(yè)具有很高的借鑒價(jià)值.在2018年,人們會(huì )更多地意識到健康、衛生、環(huán)保、人性化管理對餐飲發(fā)展的重要性.從2016年開(kāi)始,錦和廚房改用了低碳環(huán)保、節能智能的蒸柜、蒸籠、炒爐等,這些廚具采用全自動(dòng)控制,享有多項專(zhuān)利技術(shù),節能效果顯著(zhù),節能率達45%左右.燃氣的燃燒率比之前更充分,這樣就使廚房的環(huán)境有了大大的改善,廚房溫度下降了10℃左右,空氣更健康,改善工作環(huán)境的結果令廚師的出品效率相應增強.在餐飲行業(yè)實(shí)踐環(huán)保的理念,可以達到

商用廚房設備電商市場(chǎng)戰略[ 01-26 11:54 ]

作為家電業(yè)主渠道商之一的京東,早就在關(guān)注商用廚房設備市場(chǎng).面對商用廚房設備的供應商與商用廚房設備客戶(hù)的痛點(diǎn),京東要做電商行業(yè)涉足商用廚房設備領(lǐng)域的第一個(gè)"吃螃蟹的人".基于京東強大的"需求+營(yíng)銷(xiāo)+交易+金融+供應"垂直整合閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,建設面向"客戶(hù)+廠(chǎng)商+服務(wù)商+咨詢(xún)商" 橫向擴展的共享開(kāi)放平臺,讓商用廚房設備的采購主體共同分享京東產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢,同時(shí)使各采購主體能發(fā)揮各自的專(zhuān)長(cháng),是采購過(guò)程實(shí)現資源的最優(yōu)化配置,達到從需求到供給的動(dòng)態(tài)平衡及應答.對商用廚

破解商用廚房設備采購模式的痛點(diǎn)[ 01-26 11:27 ]

商用廚房設備市場(chǎng)是個(gè)大蛋糕,這是很多人的共識,但是這個(gè)大蛋糕卻不容易吃到.這是一個(gè)隱形的市場(chǎng),對于家電廠(chǎng)家來(lái)說(shuō),這塊市場(chǎng)具有巨大的誘惑力但是卻又不易掌控.市場(chǎng)份額的挖掘對于廠(chǎng)家、代理商來(lái)說(shuō),除非有人脈尋找商用廚房設備的客戶(hù),否則是比較困難的事情;投入人力物力去開(kāi)發(fā)商用廚房設備市場(chǎng),往往出現"飽一頓、饑一頓",也就說(shuō)商用廚房設備的市場(chǎng)并不穩定:今年有可能做好幾單,明年就有可能一年都不開(kāi)張.對廠(chǎng)家和代理商來(lái)說(shuō),客戶(hù)需求散亂,獲取資源、內外部資源整合上困難,所以就算建立工程部來(lái)推動(dòng)商用廚房設備市場(chǎng),其

年夜飯預定，考驗商用廚房設備廠(chǎng)家[ 01-26 11:16 ]

還有不到兩周就將迎來(lái)中國的傳統春節,年夜飯已經(jīng)可以籌備起來(lái)了.人們生活方式在改變,以前一家人廚房里忙來(lái)忙去推出一場(chǎng)味覺(jué)盛宴的傳統,如今變成全家一起"下館子",省去了疲憊和繁瑣.早在元旦假期之時(shí),多地就已經(jīng)推出年夜飯預定活動(dòng),持續至現在已經(jīng)呈現出爆滿(mǎn)或預定桌數過(guò)10萬(wàn)等盛況.春節喜樂(lè ),家人團聚,一年喜相逢,吃的好、吃的開(kāi)心很重要,但是吃的安全才是最重要的.民以食為天,食以安為先.為了確保年夜飯安全,我國多地食藥監部門(mén)都對餐飲單位展開(kāi)了細致、反復的檢查.這類(lèi)檢查涉及各個(gè)方面,從原材料采購來(lái)源、食品制

年夜飯促餐飲消費 商用廚房設備大有用武之地[ 01-26 10:45 ]

年夜飯需求量巨大,在考驗餐飲單位、考驗廚師手藝,也在考驗我國商用廚房設備的綜合實(shí)力.當前,國內經(jīng)濟發(fā)展上行壓力增大增速放緩,各行業(yè)都在歷經(jīng)轉型升級的陣痛期,特別是制造行業(yè),但是以廚房設備為代表的廚電行業(yè)卻保持著(zhù)逆勢增長(cháng),經(jīng)濟效益十分可觀(guān).一方面,家庭廚房改造活動(dòng)拉動(dòng)了中小型廚房設備或家電的需求量,特別是新式油煙機、烤箱、面包機、洗碗機等產(chǎn)品普及速度加快明顯;另一方面,餐飲行業(yè)仍處于擴張增效益的發(fā)展時(shí)期,食物制作工廠(chǎng)化得到推進(jìn),為商用廚房設備產(chǎn)品的豐富完善提供了契機.目前,我國酒店廚房設備制造行業(yè)內已經(jīng)涌現了大量中小

霧霾肆意直指餐飲廚房油煙[ 01-19 17:35 ]

中國科學(xué)院大氣物理研究所發(fā)布的一篇針對京津翼大氣霾污染及控制策略思考的文獻中提到,餐飲油煙對霧霾形成的影響.對北京PM2.5的源解析結果表明,燃煤、機動(dòng)車(chē)尾氣、餐飲油煙、工業(yè)廢氣被稱(chēng)為造成大氣污染的四大"殺手".北京年平均PM2.5排放中,燃煤占26%,機動(dòng)車(chē)19%,餐飲11%,工業(yè)10%.在對餐飲油煙是霧霾天氣形成的主要來(lái)源之一進(jìn)行質(zhì)疑之時(shí),誰(shuí)也不曾想到,餐飲油煙對霧霾的"貢獻率"竟然大于工業(yè)生產(chǎn).霧霾肆意直指餐飲廚房油煙廚房工程環(huán)境改造"工程"迫在眉睫

酒店廚房設計一站式隨身指南[ 01-19 16:45 ]

多年來(lái),商用電器生產(chǎn)商將飯店烹飪技巧帶到了千家萬(wàn)戶(hù).通過(guò)不斷滿(mǎn)足規范要求,制造商賦予了家庭廚師很多選擇.這既是好事也是壞事.設計師如何為客戶(hù)選擇合適的設備取決于設計師能否聽(tīng)清客戶(hù)的需求.隨著(zhù)電視烹飪節目的盛行,一種新型廚師誕生了.很多男人現在成了家庭的主廚.我們要問(wèn)這些主廚的問(wèn)題是準備什么食材、如何款待客人、需要用什么器具.我們提供了一個(gè)調查問(wèn)卷,來(lái)給食堂廚房設計師必要的指導.這一章的另一個(gè)部分是食材準備技巧和術(shù)語(yǔ).如果設計師從沒(méi)使用過(guò)攪拌器或剝皮器,那么問(wèn)合適的問(wèn)題和了解答案都很難.設備按照類(lèi)型、大小和用法分類(lèi).

廚房設計,在酒店設計中占據了極為重要的地位[ 01-19 15:07 ]

一個(gè)理想的設計方案,不但可以讓廚師與相關(guān)部門(mén)人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境.顧客也因此能得到更好的服務(wù),并不斷提高顧客回頭率.反之,一個(gè)粗制濫造的廚房設計,可能由于廚房設備、廚房器具安排不合理,造成廚師使用時(shí)不順手,無(wú)法揮灑其烹飪技術(shù)而影響出品質(zhì)量,時(shí)間長(cháng)后必然影響到餐館或酒店的聲譽(yù).所以一個(gè)專(zhuān)業(yè)的廚房設計能給酒店本身帶來(lái)很大的方便和優(yōu)勢,也會(huì )為酒店節省很多不必要的開(kāi)支,今天小編要為大家介紹的就是專(zhuān)業(yè)的酒店廚房設計公司---諾德廚房設計顧問(wèn).公司介紹:陜西廚房設計是一家由酒店設備專(zhuān)家

通過(guò)商用廚房設備，提高商用廚房衛生安全[ 01-19 11:13 ]

據了解,大明酒店廚房工程實(shí)施過(guò)程中,將亮化工作與餐飲服務(wù)許可、量化分級管理、餐飲服務(wù)示范創(chuàng )建相結合,通過(guò)在后廚操作間安裝電子監控器、大廳安裝顯示屏等方式,把原來(lái)封閉式的后廚變成全透明、敞開(kāi)式的操作間,同時(shí)在餐廳的顯著(zhù)位置張貼食品藥品監管部門(mén)投訴舉報電話(huà),隨時(shí)接受監督."圍觀(guān)"后廚,由消費者說(shuō)了算.通過(guò)商用廚房設備工程,實(shí)現我們餐飲服務(wù)單位的監督工作,由自律到他律,由被動(dòng)到主動(dòng)的過(guò)程,也是提升社會(huì )監督的需要,使消費者的知情權和監督權得到保障.目前納入我們這個(gè)"食藥安"監管平臺餐

大明商用廚房設備公司，與您共創(chuàng )美好未來(lái)[ 01-12 18:01 ]

在宏觀(guān)經(jīng)濟整體低迷,上游地產(chǎn)業(yè)復蘇乏力,家電行業(yè)整體增長(cháng)疲軟的環(huán)境下,依舊在上半年取得了良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì),同時(shí)也成功吸引了大量投資者青睞,實(shí)現了企業(yè)持續穩健的發(fā)展,為進(jìn)入高端廚電市場(chǎng)打下結實(shí)的基礎. 可以說(shuō),無(wú)論是從公司的技術(shù)創(chuàng )新能力,還是整體營(yíng)收能力等方面,都不難看出,飯店廚具商用電磁爐不僅是行業(yè)的開(kāi)創(chuàng )者,更穩居行業(yè)"頭牌"地位.并以不斷積累的技術(shù)資金實(shí)力,有望帶領(lǐng)商用廚電行業(yè)取代燃氣灶等傳統廚電,成為未來(lái)廚電行業(yè)的主力軍."事實(shí)證明,廚具商用電磁爐高達占比整個(gè)市場(chǎng)份額的40%,一上市